Hego-ekialdeko Asiako sukaldaritza

Zer jan eta Non Hego-ekialdeko Asian

Jende gehienentzat, janaria edozein bidaia zati handi bat da. Lurralderik ez dago zure aukera gustatzen zaizun Hego-ekialdeko Asia baino. Hego-ekialdeko Asiako sukaldaritza bitarteko platerak bitarteko plateren bidez bitartekoak dira.

Ez ezazu arroz frijituarekin bakarrik! Erabili gidaliburua Hego-ekialdeko Asiako herrialde guztietan probatzeko platerak jakiteko.

• Sarrera hau Asia Asiako kaleko janari ezagunei buruz irakurri.

• 08ko 01. zenbakia

  Malaysia

  Malasia, zehazki Penang-ek, Hego-ekialdeko Asiako eskaintza onenetariko batzuk ditu. Janariarentzako paradisu hau parte-hartzera iritsi zen txinatar eta Indian etorkinei esker, espeziak eta sukaldaritza teknika berriak ekarri zizkioten.

  • Malaysiako Noodle Platerak : Fideo-plater gozoak, batez ere txinatar jatorrikoak, kale saltzaileek eros daitezke dolar bat baino gutxiago.
  • Malaysiako Indian Elikadura : Malaysiako Indian musulmanen komunitate handiak sukaldaritza goxoa eta osasungarria eskaintzen du batzuetan banana-hostoetan zerbitzatzen direnak - barazkijaleentzat aukera bikaina.

  Irakurri Gurney Drive Penang bisitatzera eta jakin Penang-en jateko .

• 02 de 08

  Vietnam

  Vietnamek, Laosekin batera, Asiako hego-ekialdeko sukaldaritza bastioietako bat da, bidaiariek ogia, gazta eta ardo ona aurki ditzakete.

  • Baguettes, Pate eta Gazta ogitartekoak: kolonizazio frantsesaren aztarnak aprobetxatu - ez duzu ohiko ogia aurkituko herrialde askotan!
  • Pho : "Fuuuh" izenez ezaguna, Vietnameko fideo-sopa ospetsua argi eta goxoa da.
  • Cao Lau : Hoi Anen aurkitu dena, cao lau da, dudarik gabe, munduko platerik arruntena.

• 08/03

  Tailandiako

  Thai janariak ia ez du sarrera; Thai pad, curries eta bestelako plater bikainak dira munduan zehar.

  • Pad Thai: Arrautza-fideoak, arrautza, bean kimuekin, karea eta opilezko kakahueteak eskaintzen dituzten platerak.
  • Tailandiako Curries : Normalean koko esnea eta curry pasta prestatuta, Thai curries gozoak, minak eta betegarriak dira.
  • Thai Street Food : Thailandiak munduko kaleko janaririk onenetarikoa du. Dolar bat edo gutxiago duten prezioekin, afari bikain bat jan daiteke gosarietan.

  Etiketak jateko eta mahai moduko ohiturak Tailandian nola ezagutu .

• 04 de 08

  Kanbodiako

  Khmer elikadura agian ez da bere bizilagunak bezain ospetsua, baina plater berezia eta zaporetsua. Elikadura prahokekin prestatzen da normalean, arrain-itsatsi batekin, eta curries eta arroza zapore berezia ematen die.

  • Amok: Cambodia-ko sinadurak normalean arraina prestatzen du, ordea, oilaskoaren aldaerak aurki daitezke. Haragia platano hostoetan prestatzen da eta, ondoren, espeziak nahasiz hornituta.
  • Bai Cha: Arrain arroz frijitua, txistorra eta soja-saltsarekin egindakoa.

  Irakurri Khmer janariari buruzko informazio gehiago.

• 05 de 08

  Laos

  Sukaldaritza laotiana Thailandiako eta Kanbodiako inguruko janariaren antzekoa da, ordea, plater askok beren toki berezia dute.

  • Laap: modu desberdinetan argitaratu da, laos Laoseko plater nazionala da. Gutxi gorabehera, haragi txikitua arroz txigortzarekin nahasten da eta, ondoren, arraina saltsarekin eta karea erabiliz.
  • Papaya Entsalada: Ezagutzen den tokian, tamainako papaya entsalada ehundura eta zapore ibiltzea da. Azkarra, garratza, goxoa, mindua eta gazia onena entsalada osasuntsua deskribatzen du. Papaya entsalada Laos eta Tailandiako guztiak aurkituko dituzu.
  • Ping Pa: Ping pa arrautza plantxan itsatsitako ur gezako arraina da, lehortu eta zuritu arte. Ping Gai , oilasko aldaera, smoky eta addictive da.

  Janariari buruz irakurri Vang Vieng-en.

• 08ko 6tik

  Filipinetan

  Filipinetako elikagaiak sukaldaritza Asiako sukaldaritza da, Espainiako eta Europako hainbat eragilerekin batera.

  • Adobo: Filipinetako edozein tokitan aurkitutakoa, Adobo haragia edo arraina ozpinarekin eta espeziekin prestatutako haragia da, gero olioan bukatu den akabera kurruskaria.
  • Pancita: Pancit besterik ez da edozein fideo-plater - aldaera-partiturak existitzen dira haragi eta barazkiekin.
  • Kare-Kare: Kukurutxoan oinarritutako salda bat gehitzen zaie koilarak, tripakiak eta barazkiak estofatxo hau egiteko.

  Irakurri Filipinetako elikagaiei buruz gehiago.

• 07 de 08

  Singapurreko

  Nork Singapurreko irla uharte txikia asmatu beharko luke munduko elikagaien helmuga nagusietako bat izatea? Singapurrek jakin badakite nola jaten! Esplanatu eta etorkin ugari izateak esan nahi du Mendebaldeko edo Asiako sukaldaritza ia edozein estilo aurki daitekeela. Ziurtatu Lau Pa Sat elikagaien auzitegi ezaguna bisitatzeko Singaporean espezialitate berri asko aurkitzeko.

  • Laksa : Singaparrak fideodun zopa laksa aldaera atsegina du.
  • Char Kway Teow: Txinako kale-janari ezagun honek, arroz fideoak, soja saltsan marroi iluna frijitzen du. Haragi, arrain xerratan, arrautza eta, batzuetan, txistorra gehitzen zaie fideoak gantz gantz guztien erregearekin.

  Irakurri hamar plater Singapur probatzeko .

• 08ko 08

  Indonesia

  19.000 uharte baino gehiagorekin, ez da harritzekoa Indonesian janaria jende askotarikoa dela. Elikagai nuklearrak, esate baterako, intxaur muskatua eta giltzurrunak, bestela, ez dira platerik gabekoak izango hilabete batzuen buruan.

  • Nasi Goreng : Indonesiako plater nazionala, laranja koloreko arroz frijitua, oso erraza da oraindik.
  • Gado-Gado: Barazkijaleentzat ezin hobea da, gado-gado kakahuin lodi eta goxoa salteatutako barazki frijituak.
  • Tempeh: Sojazko fermentatuak pastel bihurtzen dira, tofu sendoarekin eta gazi-gozoa sortzeko. Tempeh pastelak xerrak eta haragi ordezko gisa plateretan erabiltzen dira .

  Irakurri gehiago Indonesia janariari buruz.