Zorionez, Tailandiako taula onak izatea erraza da; elikagaien protokoloaren arauak nahiko errazak dira. Sukaldaritza ospetsua oso serio hartu arren, Thai jendeak dibertigarria eta erraza da jateko orduan. Istripu ustekabeko edozein barkatuko zaizu.
Ez duzu gehiegi kezkatu behar Tailandiako gehiegizko zapalketa edo zorrotzeko jateko zorrotzari buruz - maiztasunak ohi dira jostailuak, eztabaida eta barreak dituzten gai sozialak.
Kultur trukea lasaitu eta gozatu!
Thailandian Elikadura agindua
Thailandiako otordu talde guztiak partekatzen dituzte; Ez ezazu zure janaria eskatzeko asmoa. Ohiko moduan, mahaiko mahaikide nagusiak hautatuko dituzte platerak taldean sartzeko. Haragi eta arrain mota batzuk barazkiekin batera irudikatzen dira. Gonbidatu gisa, seguruenik probatu beharko duzu tokiko espezialitate batzuk.
Dieta murriztapen bereziak baldin badituzu, aginduan zehar entzuten ez baduzu behintzat. Ez duzu platerik aurkitu arazoa izan daitekeenik, eta politikoki baztertzen uzten dizu norbaitek zure dietak ez duen zerbait probatzen.
Ezarpena
Arroz zuri plater bat emango zaizu eta, ziurrenik, ontzi bat zopak zerbitzatzen badira. Janariak iristen direnean, kotoi txikiak bakarrik jarri behar dituzu, bi koilarakada baino gehiago, zure arrozari plater bakoitzari. Plater dezakezu zure gustura hainbat aldiz, plater bakoitza probatu ahal izateko.
Elementu bakarreko gehiegizkoa izatea eta besteek saihestea saihesten dute.
Beste arrazoi on bat ez da hasieratik gehiegizkoa izan behar: janaria ziurrenik ez da iritsiko. Platerak etengabe mahaira joango dira prestatzen ari diren bitartean.
Iradokizuna: Lurrean banbu sokak eserita baldin badituzu, zeure oinak edonor jaten duzun bitartean jaten ez uzteko modu batean kokatu behar duzu.
Janari tresnak
Tailandian, chopsticks benetan bakarrik fideodun stand platerentzat erabiltzen dira. Chopsticks nahiago baduzu eta horiek modu egokian erabiltzeko arauak ezagutu , ez erabili arroza oinarritutako plateretarako. Thai jendeak koilara batekin jan eskuineko eskuinaldean eta ezkerreko sardexka. Koilara lehen tresna da; sardexka janaria manipulatzeko erabiltzen da. Arrozarekin (adibidez, fruta zatiak) jaten ez diren elementuak bakarrik OK dute sardexka batekin jan.
Mahaian mahaiak ez dira egongo sukaldean kanpoan; Elikagaiak behar bezala moztu behar dira. Elikagai txikiak moztu behar badituzu, erabili zure sardexka eta koilara, alde batera bota.
Ipar probintzietan, esate baterako, Isaan-ek saskitxoetan zerbitzatzen duen "itsatsgarria" glutinosa izan daiteke. Arraina itsaskorra jan hatzekin konpresatzean eta janaria eta saltsa jasotzeko.
- Ez galdetu txokolateei.
- Eutsi koilara zure eskuinaldean eta ezkerreko sardexka.
- Koilara bakarrik jan. Ez jarri sardexka zure ahoan.
- Erabili sardexka koilara botatzeko.
- Jan ezazu arroz itsaskorra zure hatzekin; zure eskuineko eskua erabili beharko zenuke.
Condiments erabiliz
Thailandiako jendeak urtaroak maite eta gauzak elikatzen ditu. Mendebaldeko jatetxe edo sushi establezimendu atseginetan ez bezala, ez duzu kezkatu aparteko janari eta saltsa zure janariari buruz.
Plater bat lehenik eta behin janari benetako tailandiar batzuk bereziki minak izan daitezke!
Errespetatu antzinatasuna mahai gainean
Asiako kultura gehienetan bezala, adina eta gizarte-egoera lehentasuna ematen zaie. Aurpegia aurrezteko arauak uneoro aplikatzen dira . Janari mingotsetan zapaltzen hasten zarenean, mahai gainean sailkapenik edo mailarik altuena itxaroten jateko ordua dela esan daiteke. Ez badute ezer esaten, besterik gabe itxaron beraien otordua hasteko.
Ez erabili ezkerreko esku
Munduan zehar, ezkerreko eskua "zikina" da. Ez erabili zure ezkerreko janari eta mahai komunak maneiatzeko.
Ezkerreko erabilera saihesteko arauaren arabera, eskuz jaten duten arroz itsaskorra bezalako elementuak gozatzeko erabiltzen da.
Ordaindu beharreko denbora
Bazkariaren amaieran, ez berehala fakturara iritsiko kalteak egiaztatzeko.
Eta, zalantzarik gabe, ez du argudiatu nork ordainduko du. Pertsonalizatu bakoitzeko, senioragoak edo hautematen diren aberatsenak ordaindu beharrekoak dira. Mahaian farang (atzerritarra) bakarra bazara, "gonbidatua" izateaz gain, bazkaria estaltzeko espero dezakezu. Zorionez, Thailandian janaria normalean oso merkean dago .
Mendebaldean ez bezala, bazkaria estaltzen duten asmo onak erakutsi beharrik ez dago. Ordaindu beharrekoa ez bazara, ez txipa eskaintzen edo estaldura-gastuei laguntzen. Beraz, ordaintzen duen pertsonak ezin du zenbateko hori ordaindu.
Tailandiarrek ez da ohiko jatetxeetan ohikoa , ordea, langileek nahi izanez gero aldaketa mantendu ahal izango duzu. Zerbitzu arduratsua sarritan jadanik jatetxe onenetako fakturetan gehitu ohi da.
Taula ohituretara joan ezean Thailandian
- Ez bereizita ordenatu.
- Ez galdetu txokolateak ez badituzu emandakoak.
- Ez jan zure bidegurutzarekin.
- Ez erabili ezkerreko eskua.
- Ez ezazu platerik gehiegi hartzen.
- Ez eskaintzea zure otordua estaltzeko norbaiti ordaindu gabe.