Top Thai Curry Platerak

Erakusketa Tailandian Tailandian zure Vacation Asian

Koko-esnea belar eta espeziekin freskatzen duzunean, Thai Thai Curry izeneko plater lurrintsu eta gozo-zaporea da, edo Thai kaeng , Indian kakao tipikoa denez, koko esnearekin egiten da.

Thai curry ia beti haragia edo hegazti batzuk ditu eta arrozarekin zerbitzatzen da. Thai currya tofuarekin ere eska dezakezu, baina barazkijaleek badakite Thai curry unibertsalak ganbak itsatsi eta arrain saltsa edukitzea. Gainera, ez baduzu plastikozko plateren fan bat, zure curry "maskota masiboa" eska dezakezu, Tailandiako jatetxe termikoa "minik ez" izateko.

Thailandia bisitatzen ari bazara, ez dago jatetxe eta merkatu txikikorik Thai tabernako curry herrikoi bat eskaintzen dutenik. Penang-etik Massamanetik, ezagutu sukaldaritza tailerra honetako sukaldaritzan aurkitutako zaporearen ñabardurak.

• 05eko 1ean

  Thailandiako Elikadura Kultura

  Thailandiako elikagai-kulturaren elementu garrantzitsu batzuk daude Tailandiako bidaiarako kontuan hartu beharrekoak, bertako biztanleen aurkako prebentzioa saihestuz, Estatu Batuetako tradizio eta Ekialdeko Munduko herrialdeen arteko desberdintasun desberdina dagoelako.

  Gosaria, bazkaria eta afaria otorduak askotan izaten dira, egun osoan zerbitzatzen diren plater guztiak; Thai kabob bat edo arroz zopa ontzi bat den ala ez adierazten du, Thai jendeak plater desberdinak gozatu ditzaten bertan eta jan behar dutenaren arabera.

  Jatetxean jatetxean jateko ohitu ohi diren platerak ere banatzen dira. Bazkari afari bakoitzak bere "jabea" aginduko duen arren, festa osoa bazkaria partekatzen du. Era berean, janari botak oso zakar jotzen da, beraz, hondarrak utziko dituzu jabeak eta beste agente batzuk debekatu ahal izateko.

• 02 de 05

  Panang Curry-Phanaeng

  Phanaeng curry izeneko Tailandian , plater hau Thailandiako curries ezagunena izan daiteke eta ezaguna da bere zaporea pixka bat gozo eta saltier. Kukurutxo itsatsi, oro har, kakahueteekin, gatzarekin, ganbekin itsatsitakoarekin, azalearekin, chili piperekin, galangalekin, limoizko baratxuriarekin, baratxuriarekin, kaffir karameluarekin, kuminazko haziekin eta martorriaren sustraiekin eta haziekin egiten da.

  Panang curry motako curry gorri bat da eta normalean behi (behi phanaeng) edo oilasko (panang gai) zerbitzatzen da, nahiz eta barazki edo tofu ere lor daiteke. Ordenatzean, gogoratu zure espezien maila zehaztu beharra, plater hau ez baita ohikoa izaten.

• 05/03

  Curry-Kaeng Phet Red Beef

  Tailandiako rrizko curry kaeng phet da, behi, oilasko, txerriki, ganbak edo ahatearekin zerbitzatu daiteke eta panang-eko osagai berberak dakartza, spur txori lehorrak gehituta.

  Tofu , seitan edo kalabaza bezalako barazki saltsoek aukera begetariano gisa ordezkatu dezakete, baina kontuan hartu jatetxe gehienek beren curry gorri itsatsi ganbak saltsarekin. Plater hau nahiko atsegina izan daiteke, beraz, tolerantzia baxua baduzu, behin betiko eskatu beharko zenuke zure platera inoiz prestatu maskota.

• 04 de 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  Literalki "curry berdea gozoa" bezala itzulita, kaeng khiao wan Tailandiako curries interesgarri eta ustekabeko bat da, bereziki Thai zapore ohituta ez dutenentzat.

  Oinarrizko zaporeak, koko esnea eta chilies gain, cilantro freskoa eta albahaka konbinazio bat datoz. Thai curry berdea beste Thai curries gehienak baino gozoa da eta arroza daiteke zerbitzatzen, baina hobe da roti freskoa jaten.

  Tailandiako erdialdetik abiatuta, curry berdea koko esnea, palmondo azukrea, curry berdea eta arrain saltsa eginda dago. Curry berdearen proteina nagusia arraina, txerria, behi edo oilaskoa da, eta curry berdea prestatzen da pixka bat Thailandiako eskualdearen arabera. Zenbait eskualde ere Thai berenjena, ilar-berenjena, edo beste barazki eta fruta berdeak erabili plater zapore paleta gehitzeko.

• 05 de 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  Tailandiako hegoaldean, Massaman curry gutxiena da herrialde osoan zehar, baina ez da harritzekoa. Kanela eta kardua gain, Massaman curry aromatikoa eta zertxobait indiarra ematen dio, eta jatorrizkoak ez diren jatorrizkoak Thailandian iritsi ziren, baina Ayutthaya auzitegiak 17an mendean gobernatu zuen nazioa.

  Massaman onena oilaskoa arroz baino zerbitzatzen da, baina behi, txerriki, arrain edo landare-proteinen bidez ere egin daiteke, eta roti edo beste ogi Thai eskaintzen dira.