Malaysia famatua kafea eta tea edariak
Malasiatik datozenak, mundu osoko ospetsuek, Teik Tarik izenez ezagunak diren toki berezi bat dauka Hego-ekialdeko Asiako bihotzetan.
Tik tarik literalki "tea bota" esan nahi du, hau da, hain zuzen ere, mahaiko sukaldariak Malaysian kopitiam eta mamak saltokiek egiten dute edaria sortzeko. Te beltza, azukrea eta kondentsatuaren esnea konbinatzen dira, eta bi edalontziren artean airean isurtzen dira, ehundura aberats eta iragazkorrak iristen diren bitartean.
Tea-pulling erakusleiho eta tradiziozko erakusleiho bat baino gehiago da: teh tarik eserleku bidez hozten du tea hozteko eta buru aparta sortzen du. Azukrerik gabe esnea tea guztiz zaporea ateratzen da nahasketa muturreko saturazioarekin konbinatuz. Tik tarik normalean beira garbiko zerbitzatzen da, nahasketa perfektua ikusi eta baloratu ahal izateko.
A Teh Tarik Kultura
Malaysiakoek beren tea ospetsua edaten dute; Singapur, Indonesia eta mundu osoko esportatu dira.
Agian edaria bera baino garrantzitsuagoa da azpiko kultura. Tokiak Kopitiam-en ( Singapur eta Malaysiako kafetegi tradizionalak biltzen ditu) eta Indian musulmanek zuzentzen dituzten mamak jatetxeak sozializatzeko, gossip-a partekatzeko, futbola ikusteko eta, oro har, berriketan aritzeko.
Oinarrizko roti canai - saltsa dipping zerbitzatzen duen ogi xinplea - doako tarik gozotasuna orekatzeko osagarria da.
Teh tarik gobernuak Malaysiako elikagaien ondarearen zati garrantzitsu gisa onartu zuen. Kuala Lumpur- en urteroko lehiaketak noraino iritsiko diren zehazten du zein den perfektua.
Beste Malaysiako Tea edariak
Zalantzarik gabe, tarik da ezagunena, nahiz eta Malaysian kopiami jargon ezaguna ez den ohiko edari komertzialetan nahastu.
Bestela agindu ezean, edariak mendebaldeko estandarrak oso gozoak izan ohi dira.
Tokiko bat bezala eskatzeko, galdetu kopitiamean kopiatu denaren artean eta ez ezazu harritu, ordenadore-hartzaileari deiadarrarekin berretsi egiten diozunean.
Kopi o kosong: Literalki arrunta, kafe beltza beroa eta indartsua izan zen.
Kopi: esnea eta azukrea duten kafea.
Kopi o: Azukre kafe hotza.
Kopi o peng: Kafe gozoak gozoa zuen.
Kopi c: esne lurrundu eta azukre kafea.
Teh: esne eta azukrearekin tea hotza .
Teh o: azukrea duen tea hotza.
Teh o peng: Azukrezko tea Iced.
Teh halia: Tik tarik jengibrearekin gehitu da; Halia askotan edan ohi da hotza edo gaixoa sentitzen denean.
Esnea, azukrea eta izotza
Lehenespenez, azukrea eta esne-forma batzuk gehitzen zaizkie Malaysiar kafe eta tea edari gehienetan . Edariak beroa izaten ohi dira, "peng" zehazten ez baduzu, izotzarekin hozten da.
Gehitu esaldi hauek zure eskariari:
Azukrerik ez : tidak mau gula (nabarmenagoa "tee-dak maw goolah")
Esne ez izateko : tidak mau susu (nabarmenagoa "tee-dak maw soozoo")
" Kosong " esan nahi du hutsik edo arruntak esnea eta azukrea utzi behar direla ziurtatzeko.
Kafe izoztuak eta tea gehitu peng (nabarmenagoa "ping")
Egin zeure burua Teh Tarik etxean
Mamak kaleetan lan egiten duten mutilek baino nahaspilatsuagoa den bitartean, etxera doa nahikoa erraza.
Gehitu 4 tbsp. tea beltz hautsez ur irakinetan; bost minutu prestatu.
Iragazi tea beira bereizita eta ondoren gehitu 2 tbsp. azukrea eta 4 tbsp. esne kondentsatua.
Pour tea bi betaurrekoen artean lodi bihurtzen den arte eta goiko aparra du.
Hornitu beroa beira argitsuan, esamesak dosi handiak erabiliz neurri egokian.