Ten plater Singapurren probatu behar duzu

11 de 11

Singapurreko Elikadura gogokoenak, Any Hawker Centre Island-en eskuragarri

Singapurreko sukaldaritzak gourmand bisitatzen du modu batean baino gehiagotan: mundu osoko plater askorekin, aurrekontu guztientzako janari aukerak, Singapurreko elikagaien eszena dena. Hala eta guztiz ere, ez zenuke utziko tokiko gogokoenak probatu gabe, batez ere Singaporean bihotza berotzen duten platerak eta urdaila bete arte.

Plater hauek ez dira jatorrizko Singaporean bakarrik; horietako gehienak Malaysiako penintsulatik, Txinatik eta Indiatik jaiotakoak dira, baina Singapurrek plater horiek besarkatu eta euren bizitzako zatiak egin dituzte.

Hauek dira probatu behar diren hamar plater, Hego-ekialdeko Asiako elikagai-kapitalean aurkituko duzu. Singaporean plater goxoa hauek uharteetako edozein janari eta janari probetan egin daitezke.

02 de 11

Bak Kut Teh - Pork Ribs eta belar askotarikoak

Bak kut besterik ez du esan nahi "pork rib tea" - plater hau egiteko, txerri-saiheskiak simmered zaporeko zopa oinarri bat sortzeko, ondoren, baratxuri ale eta belar barietate batekin konbinatzen. Bak kut zaleek maite dute plater hau bere belar usain desberdina.

Badira bi bakteri kut teh-ko ikastetxe desberdinek - Hokkien txinatarrek soja saltsa jarri zopa-basean, kolore eta zapore bereizi bat gehituz salda belar nahasketarako; Teochew Txinako bertsioa argia eta arina da, gatza eta piperbeltza hobeto gezatzen baitira.

Bak kut teh normalean arroz zuriz jantzi ohi da, baita ore oreinak eta txerri txuletak.

03 de 11

Azenarioa Tarta - Arrautza saltsa eta arratoiak tratatu (Azenarioa ez dago barne)

"Azenarioak" azenarioak ez du osagai nagusia osagai zuriak, hau da, "azenario zuria" izenez ezagutzen dena, hortik datorkio izena. "Azenarioa" birrindua da, arrozarekin eta uretan konbinatuta, ondoren, pastelak lurrunduz. Pastel hauek diced dira eta arrautzak, radishes, baratxuri, eta udaberri tipula frijitu irabiatzen.

Saltoki batzuek azenarioa erabiliko dute ganbak edo onddoak moztuta , eta hawker zentro guztiek "beltza" (soja-saltsa saltsarekin frijituta) edo "zuria" (zuzen) aukeratuko dute. Chili hauts marra bat ere eskatu dezakezu azenarioak tarta jaurtiketa estra bat emateko.

Singapurrek gozatzeko azenarioa egun osoan zehar. Plater kolesterol handia da (arrautzak, olio frijituak - matematika egiten duzu), beraz, plater hau neurrizko batean gozatu.

04 de 11

Char Kway Teow - Nettles Aditu batek egindakoa

Char kway teow frijitu arroz fideodun plater bat da, soja-saltsa ilunarekin, arrautza, txistorra, otarrainxkak, oilaskoekin eta arrautza-tarta pastelarekin prestatutakoa, frijitu bizidunek frijituak. Teknika honek zorrotz egiten du plater batek.

Plater hau txilibitua da; Spice-phobicsek ez dakite zer falta den. Char Kaway teow ona da ondo egina, ez errekoa, eta ez da olioz betetako.

05 de 11

Chili Crab - Zure eskuan jan onena

Chili Crab Singapur ospetsuena plater da, itsaski koipetsua eta pikantea, besterik gabe, ezin da gozatu zure eskuak biluzi ezean.

Crab karramarroak baratxuri, tipula, jengibre, sesamo olio, arroz ozpin beltza, azukrea, ketchup eta lurrezko chili egindako pasta bat egosi. Arrautzak eta arto-hostoak nahasketa areagotzen dute, zartagin beltz eta saltsa lortu arte.

Txilarra karramarroen jateko, mokaduarekin shellarekin hack eta hatzak krabirarekin nahastu; Jatetxe batzuk beroak zerbitzatzen dituzte gainerako saltsa laguntzeko.

Beste karramarro pikantea hartzerakoan, piperbeltz karramarroa aukeratu, gatz, baratxuri eta beheko piperbeltzatik datorren saltsa erabiltzen duen aldaera ezaguna.

11ko 11tik

Hainanese Oilasko Arroza - Heaven Slice Pale

Oilasko arroza da Singapur askoren janari erosotasuna gertutzea. Arroz zurbila baina deceptively zaporetsua, jengibrezko birrindua, chili karameluarekin eta soja saltsa beltza.

Oilaskoa salda da, belarrak, baratxuriak, oilasko hezurrak eta askotariko espeziak. Oilaskoa eginda, orduan salda arroza egosten da pandan hostoekin eta baratxuriarekin batera. Horregatik, arroza horia eta gantzakoa da, oilaskoetik zetorren arrainei esker.

Arrautza oilaskoak normalean pepinoekin dator, eta (karga gehigarrian) ere egin dezakezu beancurd esterlinarekin, arrautza frijituarekin, oilasko gibelarekin edo barazkiekin ostra-saltsan.

07 de 11

Satay - Barbakoa estilo Asian

Satay marinatua da pintxo batean erretako haragia, gero kakahueteak saltsarekin batera, tipulak, pepinoak eta arrozarekin.

Hau ez da ohiko txingarretan; marinada eta saltsa konbinatzen dira haragia, bakarka Asian identitatearen bidez, berandu gaueko jaiak, egur ikatzaren usaina eta haragi errea usaintzen dituztenak. Satay edari izoztuak aire zabaleko lagunekin gozatu ohi da.

Dinersek oilasko, mutton edo behi satay aukeran hawker zentro gehienetan; Txinatar hawkers txerri satay zerbitzatuko ditu, baina hori ez da ohikoa. Satay haragi normalean soja saltsa saltsarekin eta turmeric marinatua.

11 de 11

Laksa - Noodle Dish in Curry

Laksa koko-esnearen curryan bainatu gabeko pasta-platera da, gambara, arrautza eta berberekin nahastuta. Saltsa apur bat gutxiago loditzen da zure curry normalean, eta tofu eta oilasko birrindua gehituta. Lemongrass-ek errezeta osatzea uzten du, eta ez da ahaztu behar laksako sukaldariak ez luketela ahaztuko.

Singapurreko Katong barrutian labore laburreko fideoak mota bakarrarekin balio du, txokolateen ordez koilara batekin jan daitekeena.

• Laksa-ren sarrera

09 de 11

Fish Head Curry - Abenturazaleentzako Delicious Reward

Arrain-buruaren curryk gourmand gutxiago abenturazalea desaktiba dezake, baina arrain-burua ohizko haragia eta zaporetsua da, batez ere belakan, chili, lemongrass, mostaza hazietan eta tipulan egindako tomateak eta okra nahasita.

Errege arrain buru curry connoisseurs masail haragi by zin egiten dute, eta gozamenerako berezi bat begi kontsumitzen.

10 de 11

Roti Prata - Etxeko Ogia India tratatzeko

Roti prata espezialitate indiarra da, irina eta frijituak egindako pastel xume bat. Fun erdian egiten ari den urdina ikusten ari da. Prata-ko sukaldariak masa orea berdinduko du orea burrunbaka luzatu aurretik.

Ondorengo krepeak sareta baten gainean frijitzen da, urre koloreko marroia irensten da eta ondoren zerbitzatzen da. Prata azukrea edo izozkia gozoa izan daiteke, edo gazia saltsan edo curry sardinekin batera.

11 de 11

Rojak - Zaporeen nahaspila

Rojak pikondo, bananako lore, babarrunen koilarak, fritters, anana eta mango konbinatuekin egindako entsalada kurruskaria eta saltsa da (eta askoz ere gehiago). Ganbak, tamarind saltsa eta chili hautsek egindako nahasketa nahasketara gehituko da eta, ondoren, kakahuete birrindua gehituko zaio.

Platera platera banbuekin jaten da (Satay-en erabiltzen den mota); Piezak bat banan-banan jasotzen dituzu eta ahoan popatu.

Arroza zaporeen nahasketa indescribably bikainekoa da: saltsa, gozoa eta gaziarekin konbinatuta, oso osasungarriak diren osagaiak jaten dituztela esaten dizunarekin, rojak duin batekin egin behar duzun mota bakarra.