Mexikon jatea pentsatzen duzunean, tacos, babarrun frijituak eta gazta urtu egin ditzakezu, baina hori ez da zuzena! Mexikoko jatetxe mexikar jatetxe batean aurkituko duzue Mexikon benetan aurkituko duzun janariarekin zerikusirik ez duenik. Mexikoko sukaldaritza UNESCOk Gizateriaren Ondare Nekazaritzaren barruan izendatua izan zen arrazoi onarengatik, eta elikagaien aurkikuntza Mexikora joateko poz handia izan daiteke. Hona hemen zure Mexikora bidaia egiteko non, noiz eta zer jan dezakezun erabaki dezaketen baliabide batzuk.
11 de 11
Best Foodie Helmugak
Mexikoko aniztasun handia, topografikoa, biologikoa eta kulturala, bere sukaldaritza oso anitza dela bermatzen du. Hainbat zapore desberdin aurkituko dituzu helmuga batetik bestera. Mexikoko elikagai handiak erakusteko toki onenetariko batzuk dira.
02 de 11
Bazkariak eta otorduak
Gauza bat nabarituko duzu Mexikon jaten denean, otorduak ez direla nahitaez ohituta zauden egunean hartuta. Bazkaltzeko prest dagoenean, mexikarrek gosari astuna dute oraindik ere. Begiratu gida hau eguneko otordu desberdinetan eta kontsumitzen den unean.
03 de 11
Gosaria: eguneko otordu onena
Hemen insiderren tip: gosaria ez da eguneko otordu garrantzitsuena. Mexikon, gainera, gozoena da. Hau da adage zaharra jarraitzeko leku ezin hobea: "jan erregearen gosea". nahiz eta ez dakigun gainerakoaren berri. Hona hemen Mexikon gosaltzeko aukera duzuna.
04 de 11
Mexikoko barazkijaleentzat
Mexikora bidaiatzeko pentsatutako barazkijaleek batzuetan zaila izaten dute elikagaiak jaten edo dieta murrizketak komunikatzen. Hona hemen zenbait aholku barazkijaleentzat Mexikon gai horiei aurre egiteko.
05 de 11
Oaxacan Elikadura gida
Oaxaca Mexikoko elikagai nagusienetako bat da. Egoera aniztasun handiak osagai eta prestakuntza-metodoen barneratzeari ekin dio. Hona hemen Oaxacako bidaia batean probatu ditzakezun janari eta edari batzuk.
11ko 11tik
Yucatecan Elikadura gida
Yucatán penintsularen janaria Maia osagaiekin prestatzen da eta teknika bereziak erabiltzen ditu. Ezagutu eskualde honetako janariari buruz eta bisitatu beharreko plater batzuk.
07 de 11
Puebla Elikadura gida
Mexikoko elikagaien inguruko beste helmuga bat, Puebla, indigenen, gaztelaniazko eta arabiar eraginen konbinazio berezia da. Ondorioz, sukaldaritza oso sinesgarria da. Puebla-ko komentuetako monjeek papera ikoniko askoren garapenean parte hartu zuten garai kolonialean, hala nola chiles en nogada eta mole poblano. Ezagutu Puebla jateko zer den.
11 de 11
Holiday Elikagaiak
Mexikoko zenbait plater tradizionalki zenbait jaiegunekin lotzen dira. Mexikora bidaiatzen ari bazara Eguberri edo Egubideen Egunean , zalantzarik gabe, aukera izango duzu plater ospetsu horietako batzuk probatzeko.
09 de 11
Garbitu dena edariekin
Mexikoko elikagai zoragarri guztiak gozatzen ari zaren bitartean, ez ahaztu edari interesgarri asko ere saiatu direla. Noski, tequila eta mezcal dira han, baina beste asko ere ez dira galdu behar, ur fresko freskagarriak barne. Hona hemen hasteko zerrenda bat.
10 de 11
Tipping
Kanpoan jartzen zarenean, arazoari aurre egiteko gai izango zara: tip edo ez tip? eta zenbat? Hona hemen gure aholkuak Mexikon banatzeko.
11 de 11
Mexikoko Elikagai gogokoenak
Ezinezkoa da sukaldaritzako esperientziak errepikatzea. Osagaiak, prestatzen ari dira edo giroa? Ez dakigu ziur, baina ezagutzen ditugun elikagai batzuk Mexikoko kanpoaldean ez ditut gustatzen. Ba al dago maite duzun janaria, eta ezingo duzu berriro Mexikora itzultzeko itxaron berriro? Bai, hori Mexikon jateko poza da.