Mexikoko Gabonetako Elikagaiak

Gabonetan Mexikon jateko Elikagaiak

Gabonak familiak eta lagunak elkarrekin ospatzeko garaia da. Elikadura Mexikoko Gabonetako edozein ospakizunetan parte hartzen du. Mexikon familia afari bat izaten da berandu Gabon gauean ( Noche Buena ). Hona hemen Mexikoko Christmastime jatetxeko ohiko janari batzuk, Gabonetan afaldu edo Gabonetan jaiak, hala nola, Las Posadas . Mexikon Gabonetan bazaude, ziurtatu jai hauek platerak erakusteko eta Mexikon jaiegunak ez badituzu, Mexikoko ukitu bat zure ospakizunari gehi diezaiokezu janari horietako batzuk barne.

Mexikoko Gabonetako tradizioei buruzko informazio gehiago.

• 01 de 09

  Noche Buena barazkiak

  Mexikoko Gabonetako entsalada-koloreak konbinatzen dira jai bereziki. Entsaladak letxuga eta beets izaten ditu normalean, baina beste osagai batzuk kokalekuaren arabera eta sukaldariaren hobespenaren arabera aldatzen dira, eta sagar, azenarioa, laranja, anana, jicama, pecanak edo kakahueteak eta pomegranate haziak ere sar ditzakete. Mexikoko Gabonetako entsalada Gabon afari batean egoten da.

• 02 de 09

  tamales

  Tamales cornmeal dumplings dira hainbat betegarriekin prestatu ahal izateko. Artilezko hozkailuak (edo noizean behin banana hostoak) biltzen dira eta lurrunetan. Tamales prestatzeko denbora asko ematen dutenez, urte osoan zehar bakarrik egiten diren oporretako janari bereziak dira, sorta handietan, sarritan familiako kide askok lagunduta tamaletan deitzen diren alderdietan.

• 03 de 09

  Bacalao

  Bakailao (bakailao gazi lehorrak) Mexiko osoan merkatu eta janari dendetan agertzen dira Gabonetan. Jatorri europarreko plater Mexikoko jai tradizionalaren osagai komun bat bihurtu da. Bacalao a la Vizcaina bakailaoa tomateak, kaparrak, olibak eta patatak gisatzen dituen errezeta ezagun bat da, baina hainbat modutan prestatu daiteke.

• 04 de 09

  Romeritos

  Hosto hosto berdeekin hosto txikiekin, landare honek erromeroarekin antzematen du. Romeritos gehienetan romeritos en revoltijo gisa zerbitzatzen dira, ganbak pastelarekin eta mole en dosed. Plater hau Garizuma zehar ere zerbitzatzen da.

• 05 de 09

  pozole

  Pozole txerriki edo oilaskoarekin egiten da eta txile eta baratxuri ondu. Gozogintza edo aza birrinduaren osagarriekin zerbitzatzen da, erramu xehatuak, azenarioak, oreganoak eta karea. Bazkari atsegina egiten du eta sorta handietan egiten da. Horrela, festa-janari bikain bat egiten da. Gabonetako afari baterako aukera ezaguna izateaz gain, Mexikoko Independentzia Egunean edo Bosteko Maiatzean ere parte hartzen dute .

• 06ko 09

  Pavo

  Turkia Mexikoko jaiotza da eta Mexikoko Gabon afari bateko beste aukera ezagun bat da. Gabonetako indioilarra errea izan daiteke edo mole batekin zerbitzatu daiteke, lurrezko chiles eta beste osagai batzuekin egindako saltsa aberatsa.

• 07 de 09

  buñuelos

  Edari bero batekin zerbitzatzen dira, buñuelosek gau hotzarekin tratatzen dute. Errezeta frijitu kurruskaria hau da, azukrea hautseztatu edo almibarretan zatitutako tostada gozoa bezala. Oaxacan badira standak, buñuelos eta atoleak saltzen dituzten standak. Marmol gozoa gozatu ondoren, nahia egiten duzu eta zure buztina plaka bota lurrean, non bit apurtzen da. Tradizio hau jaiotzako prehispan jaiotzatik ateratzen da, egutegiaren zikloaren amaieran plater guztiak hautsi baitira.

• 08 de 09

  Ponche Navideño

  Mexikoko fruta beroa zekokoteekin egiten da (Mexikoko aro beltza ), karramarroen itxura dutenak, baina hobi handiak eta zapore berezia dute. Guabak, sagarrak eta beste fruta gehitzen dira eta edaria txanponarekin zaporea da eta piloncillo gozotu. Hau zoragarri berotze edari bat da, hartu edo gabe piquete (alkohola splash bat).

• 09 de 09

  Rosca de Reyes

  Ogi gozoa Errege egunean ( Día de Reyes ) zerbitzatzen da, urtarrilaren 6an, baina Christmastime-ren inguruko ogi meheetan agertu daiteke.