Hauek Mexikoko Dead denboraren Egunerokoarekin lotutako ohiko elikagai batzuk dira. Plater hauek urtebetean prestatzen eta jaten ari dira, eta baita aldareak ere, eguneko egun hauetan izaki espiritualei buruzko eskaintzak eskaintzen dituztenei eta janari esentzialen funtsa kontsumitzen dutela. haientzat. Oporrak igarotakoan, bizitzak aldarea altxatu eta elikagaiak jan ahal ditzake. Hala ere, zapore handia galdu duten arren, hildakoak dagoeneko partzialki kontsumitu dira. Oporretan sasoiko eta ohitura mesoamerikarren katoliko eta jaiotzez osatutako nahasketa bat da, eta oporrei lotutako elikagaiak tradizio desberdin horiek konbinatuta garatzen diren elikagaiak dira.
07/01
Pan de Muertos - Ogi Dead Eguna
Romana Lilic / Getty Images Pan de Muerto hildakoen egunean prestatzen eta jaten den ogia da. Aldarearen funtsezko elementua da, eta beharbada jaiegunarekin estuki lotuta dagoen janariaren elementua da. Pan de muerto izendatutako ogia mota aldatu egin daiteke eskualde mailan, normalean, gozoak eta gozoak diren hezurrak dira, askotan azukrea edo sesamo haziak hautseztatuak diren formak. Garia Europakoek sartu zuten, ez zen Mesoamerikan antzinakoena. Ogiaren esanahia erlijio katolikoan Kristoren Gorputzaren sinboloa bezain garrantzitsua izan daiteke opor honen ogiaren garrantzia. Ogia esaten zaio hildakoaren ordezkari.
07/02
Calaveras de Azucar - Sugar Skulls
Jan Cook / Getty Images Skulls maiz erabiltzen diren diseinu elementu bat izan zen, bai Aztekak eta Maya artean. Gizakiaren garezurra bizitza eta heriotzaren sinbolo izan zen, eta garezurrak tzompantli izeneko hormetan agertzen ziren. Skull rack horien garrantzia ez da guztiz ezagutzen; izan ere, postulatuak izan dira aldareak eta aretoak izan daitezkeela errituarentzat, edo prowess militarra erakusteko erabiltzen zen. Sugar Ameriketan XVII. Mendean sartu zen. Antzinatik posible da garezurrak amarantzekoak direla. Gaur egun, amaranth garezurrak eta txokolate garezurrak aurki ditzakezu, baita hilaren eguna lotutako irudiak ere, hilkutxa, eskeletoak eta gurutzeak barne. Sugar garezurrak ez dira jaten ohi, baina aldarearen gainean jartzen dira.
07/03
tamales
Leela Cyd / Getty Images Tamal hitza Aztik hitz tamalli dator, eta horrek esan nahi du "bilduta". Elikagai hau arto-bazkaririk gabeko orea da eta betegarri mota bat da, artoaren azala edo banana-hostoan bilduta, eta lurrunetan. Hauek hileko egunean janari gogokoenak dira. Plater antzekoa Yucatán penintsulan prestatzen da Hanal Pixanen ospakizunetarako: Mucbipollo tamal handi bat da, lurpeko labean egosi dena.
07.07
Mole beltza
Tony Hutchings / Getty Images Mole plater konplexuena da, eta horrek osagai asko behar ditu txigortu eta lurrean. Tradizionalki alditan bereziki erreserbatuta dago, denbora laburren eta laneko prestakuntza dela-eta (prozesua oso erraz bideratzen duten pastelak prestatuak izan arren). Irakurri Oaxacan mole eta mole poblano buruzko informazio gehiago.
07.07
Calabaza en Dulce - Pumpkin esnea
any4780 / Pixabay / CC BY 2.0 Halloween jack-o-lanternak gero eta gehiago izaten jarraitzen badu ere, ez da egutegiko ohiko aurkezpena Dead Day egunean. Calabaza de castilla izeneko karramarro gogorreko laranja-horia zurbila laranja laranjaz kalabaza baino ohikoagoa da eta normalean azukre marroia eta kanela biguna den arte egosi ohi da, jack-o-lantern edo moztu baino lehen Tartasetan.
07/06
Txokolate beroa
Mockford & Bonetti / Getty Images Txokolatea Mesoamerikako jatorria da. Babarrunak lurrean eta kontsumitzen ziren garai hartan edari bero gisa kontsumitu ziren, baina gaur egun ez bezala, txokolateak ez dira gozoak edaten. Iraganean, kakao bat metatu zen (harri artifiziala), baina gaur egun errota berezi batean erabiltzen da. Hildakoen Eguna denboraldian eguraldi hotzagoak izaten hasten da, eta edari beroak urte honetan ematen dira. Txokolate beroaz gain, atole eta champurrado ere ezagunak dira.
07ko 07
Fruta
CM Christopher Wong / Getty Images Fruta-mota desberdinak daude Dead Day-rekin lotutakoak. Nisperos (edo loquats) Asian sortutako fruituak dira, baina Mexikon ezagunak bihurtu dira eta denboraldian denboraren inguruan Dead Day. Urte honetan gozatzen dira eta maiz erabiltzen dira apaingarrien aldareen eguna. Bestalde, Deadly Day aldareak sarritan agertzen diren beste fruitu batzuk, besteak beste, laranjak, bananak eta tejocotes (arbolak) dira.
Zure aldarea egin nahi duzu? Hona nola: Eguna altxor aldian Eguna ospatzeko Día de Muertos ospatzeko.