10 Gosari ez saltzeko Mexikon gosaltzeko arrazoiak

10eko 10

Zer da Mexikon gosaltzeko?

Eguneko bazkaririk garrantzitsuena da eta ziur aski nahikoa jan ahal izango duzu zuregandik ibiltzera edo abenturaz gozatzeko. Mexikon eguneko otordu nagusia 3: 00etatik 4: 00etara eramango denez geroztik, ideia ona da abantaila aprobetxatzea eta gosari atsegina izatea ordura arte.

Mexikon, "desayuno" deitzen zaie, baina normalean esnatu ondoren jan ohi duzun janari argi bat aipatzen da, goizeko goizean zerbitzatzen den otordu beroena (edo ordu erdira arte) maizago deitzen ohi den bitartean, funtsean, zer dugu brunch ingelesez deituko litzateke. Gosari platerak, Mexikoko beste elikagai batzuk bezalakoak, oso eskualdeka aldatzen dira, baina arrautzak eta arto-platerek gosari menuak nabarmentzen dituzte, nahiz eta haragiak eta barazkiak ere gosaldu daitezke.

10/10

Hot edariak eta Pan Dulce

Mexikoko gosari oso bat ikastaro desberdinetako bat izan daiteke. Normalean "pan dulce" (ogi gozoa) eta edari beroarekin hasten zara. Kafea edo txokolate beroa estandarrak dira edo atoloa dastatu daiteke, arto masa, arroza (atole de arroz), edo, bestela, oloa (atole de avena). Txokolatezko atolarekin nahasten da champurrado .

Gainera, fruta freskoa eta gosari goreneko ikastaroaren aurretik zukua estutu daiteke. Mexikoko fruta tropikal goxoa eta gozoak ugaritzen ari denez geroztik, fruta horiek hobeto aprobetxatzeko aukera paregabea da. Anana, papaia, cantaloupe, banana eta sandia dira ezagunak, baina beste fruitu eskualde batzuk ere probatu ditzakezu mango eta guava bezalako denboraldian.

10/03

Gosaria kalean janaria

Kaleentzako janari goxoak daude gosaltzeko. Mexikoko eskualde desberdinetan, tortillak lodi eta biribilak babarrunak, gaztak eta bestelako osagaiak ditu, eta memelak, zopa edo picaditas gisa aipatzen dira. Huaraches ere oso antzekoak dira, nahiz eta normalean handiagoa eta luzeagoak diren forma bat huarache (sandalia) antza denez. Beste antzeko kale-janari aukerak gosaria tortilla egiteko poltsikoan sartu eta bete betetako beteak, hala nola, gorditas eta tlacoyos.

Aurrekontuen bidaiariek ohartarazi behar dute gosaria normalean eguneko bazkaririk merkeena dela, eguneko goizean bazkari handia jaten eta otordu txikiagoak geroago pisu batzuk aurrezteko. Gosari bikainak aurkituko dituzu prezio merkeetan "kosmetiko ekonomikoetan" edo "fondas" - familiako jatetxe txikiak edo merkatu-establezimenduetan, baina kafea estelar baino gutxiagokoa da. Zure eguna kafe onarekin hasten baduzu, zuretzako garrantzitsua da, kafe-kopa kafetegi batean erosi eta zurekin hartu.

04 de 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros arrautza frijituak tortilla sueztitu frijituaren gainean eta tomate saltsa batzuetan pikantea okertzen dira. Hau da, seguruenik, Mexikoko gosari platerik ezagunena, mugatik iparraldera, baina ez da Mexikon espero bezain ezaguna. Oraindik ere aurkituko dituzu arrautza-plater ugari.

Gosaltzeko menu batean "Huevos al Gusto" ikusten duzunean, nahi dituzun arrautzak esan nahi dizkizute, "scrambled" edo "estrellados" edo bestelako espezialitateak eska ditzakezu, adibidez, Huevos a la Mexicana, irudian gehiago. galerian,

10/10

Chilaquiles

Chilaquiles Mexikoko gosari plater ezaguna da. Ogi-tortillak frijitu dira saltsan eta gazta eta krema pixka batekin hautseztatu eta tipula xehatu eta perrexil xehatu batekin. Chilaquiles zuzen egiten direnean ez dira gehiegi gozo eta ez oso kurruskariak, baina bitartekari puntu ezin hobea. Oinarrizko aukerak chilaquiles verdes edo rojos dira (berdea edo gorria), baina beste sauces ere aurki ditzakezu. Sarritan babarrunak eta arrautza edo haragia aukeratzen dituzte.

10eko 10

Huevos a la Mexicana

Mexikoko estiloaren arrautzak, "Huevos a la Mexicana", tipula, tomatea eta piper xehatua duten arrautza nahaskiak dira. Gehienetan jalapeño, baina batzuetan serrano txile, spicier ohi dena. Izenak veggies erantsiak platerak Mexikoko bandera koloreak ematen dizkio . Ez baduzu nahi hotzerik, "con poco chile" (txilin txikiarekin) zehaztu dezakezu, baina nahi baduzu minak badituzu, agian ere zehaztu dezakezu: "con bastante chile," agian izan ere, atzerritarrek nahiago dute elikagai gehiago izatea.

07 de 10

Enchiladas Suizas

Suitzako ziurrenik ez luke plater hau aitortu, baina "Suitzako enchiladas" Mexikoko plater ezaguna da, gosaltzeko edo eguneko edozein ordutan. Oilasko beteriko tortillak frijitu eta tomatillo berdeko saltsan estalita, normalean krema eta gaztaz estalia. Suitzako krema eta gazta gehitu delako, platera Mexikoko Sanborn jatetxean jatorria dela esan arren.

Enchiladas suizas gain, enchiladas beste mota asko daude. Horiek asko aldatzen dira eskualde mailan. Batzuetan oilaskoa edo gazta betea dago, batzuetan tortilla saltsan drenched besterik ez da.

08 de 10

Gosari Tacos

Tacosek otordu handia egiten dute eguneko edozein unetan. Zure tacos haragia osatzeko aukera izango duzu, baina goizeko bazkarira, betegarri ugari dago eskuragarri. Aukerak sarritan sartzen dira sukaldaritzan (prestatutako platerak edo gisatuak askotan, arrautza, txorizoarekin, patatarekin, beste haragi eta barazkiekin). Plop zure gogoko tortilla batean, gazta eta salsa apur bat, agian guacamole txiki bat, eta gosaltzeko aukera ezin hobea daukazu.

10/09

tamales

Tamales Mexikoko ohiko janari tradizional bat da, gosari edo eguneko beste edozein unetan jan daitekeena. Hauek dira arto masa oreaz betetako betegarriekin. Sarritan artoaren azala estaltzen dute, batzuetan bananako hostoetan.

Tamaleko guajalota edo torta ezaguna da Mexiko Hiriko langileen artean gosari bizkorretan. Hau da, batez ere, tamal (batzuetan sakon frijitua) bolillo roll baten barruan betea tamal sandwich bat egiten (carbs eta carbs gehiago!). Kaleko kaleetan saltzen dituzten kale saltzaileek aurkituko dituzu.

10tik 10

tortilla

Aukeratu edozein betegarri nahi dituzun: haragiak, barazkiak, gaztak eta gozatu guztiak arrautza gutunazal batean bilduta. Egun handia hasteko modurik onena!