Frantziako hiriburuan gozoak, merkeak eta atseginak
Argiaren ospea Shangai-karrikako kale-zaleentzako shangri-la izan zen arren, Pariseko kalitate handiko janari azkarra aurkitzeko aukera izan daiteke. Batez ere, turismo-oinezko ibilbidearen inguruko guneetan, behin betiko presentzia daukate segurtasun zalea, gummy crepe edo sandwich bat prestatu eta gordetzeko. Zorionez, hiriak kaleko kale ezin hobea eskaintzen du, betiere non joan (eta zer saihestu nahi duzun).
Irakurri.
Ogitartekoak, Txuletak eta Beste Okindegi Tarea Parisen
Lehen esan bezala, ez dira ogitarteko guztiak Parisen berdinak sortzen. Pariseko okindegi batean kalitate handiko edalontzi batean, sandwich goxoa, quiche edo saltsa txikia eman ahal izango duzu 5 euroko pean, pop-ean, eta gozoki gozo ugari ere izango dituzu postrekin aukeratzeko. Pariseko okindegi bat aurki dezakezu Pariseko edozein kale nagusitan, eta ogitartekoak eta beste bazkari batzuk ere saltzen ditu, baina goi-mailakoak diren batzuk topatzeko, ikusi gure Pariseko okindegien gida.
Arau orokor gisa, saltzaileek ohiko okindegiak ez diren ogitarteko tradizionalak erostea saihestea . Ogia xafla bereizteko normalean dezakezu begirada hurbilago bat hartuz: ikurra "Sandwichs et Boissons" (ogitartekoak eta edariak) edo "Boulangerie" (okindegia) lerroetan esaten du? Ogia eta ogitartekoak eta pintxoak saltzen al dituzte? Oro har, hobe duzu ogia eta osagai freskoak lortzea eta higiene-sentikorren betegarrien hobekuntza hobeak izatea, hala nola maionesa eta atun benetako okindegiak.
Crepes eta bestea Saltzaileen Elikadura Parisen
Zertan ari zara benetan krepe ona egiteko? Parisen eskaintzen diren krepe goxo-goxoak daude, baina ikasten hasi aurretik, onak aurkitu. Saltzaileak pre-egindako krepeak pilatzen jarraitzen du, berotzen direnean edo zure begien aurrean hutsetik sortzen diren crepes?
Azken hau, jakina, aukera askoz hobeagoa da (eta ikustea oso dibertigarria da). Laneko osagaiak ere begiratzen saiatu behar al dira? Gogoratu, nahiz eta entsalada berdeak eta tomateak behar bezala mantentzen ez diren elikagaien intoxikazioak eragin .
Hiriko krepeak sakabanatutako standetan eta paseo-jatetxeetan aurki ditzakezu, eta normalean ohiko txatxea hauteman dezakezue goiko aholkuak jarraituz. Gomendio zehatzagoetarako, begiratu Pariseko krepe eta pintxo onenak. Ideia gehiago izateko, David Lebovitz idazlearen zerrenda ere ona da hemen.
Kale krepeetako saltzaileentzako azken punta: Ez ezazu bere gain hartzen krepeak freskoak egiten dituztelako eta beste edozein tarifa ona da. Ikusiko ditugu ogitartekoak, txakur beroak edo kupoiak egiten dituzten standetan saltzen diren saltsa kaltegarriak. Beti erabili begiak ordena aurretik: ez begiratu menuan.
Falafel eta beste Mediterraneoko espezialitateak
Falafel agian ez da frantsesa, baina seguruenik Parisen dagoen janari azkarrena da. Rue des Rosiers jatetxeko sukaldaritza katean, Marais auzoko auzo judu tradizionalean oso ezaguna bihurtu da turisten artean, eta arrazoi onagatik: pita pita biguna eta lodia bukaerako zipriztinak dira eta barietate batekin osatua dago. barazki freskoak ebaki, tahini, hummus eta saltsa beroa.
Nire falafel bertsio gogokoena da, eskuak behera. Irakurri gure gida liburuak Parisen eta etxera onenean, hiriko aukerarik bikainenetako batzuetan. L'As du Falafel- en 32. zenbakian ezaguna da, baina beste batzuk kaleko ogitartekoak ere eskaintzen dituzte, baita 5 edo 6 euro inguru ere. Eredu tradizionaleko jatetxe tradizionalak ere ager daitezke, hala nola babkas edo strudel, Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers) bezalako okoletan.
Libanoko elikagaiak beste Pariseko janari azkarra duen Mediterraneoko aukera bikaina da. Parisek hamabi toban jatetxe bikain eskaintzen ditu, hala nola, schawarma, limoi eta baratxuri oilaskoa ( shish taouk ), falafel, moutabal eta Man'Ouche bezalako jaki goxoak : zuku biguna eta zaatar betetako pizzak prestatutako eskuizkribuak (ezkaia, sesamo eta oliba olioa nahasketa), edo beste osagai batzuk.
Sit-down menuak askoz ere garestiagoak izan daitezke sandwich bat eskatzen dutenak, eta normalean ezin hobeak dira (eta merkeak). Libanoko pizzak bereziki, Man'ouché-k, Georges Pompidou zentruan hurbil dagoen stand bat gomendatzen dut 66. zenbakian, rue Rambuteau (Metro Rambuteau edo Les Halles ). Hemen dago Libanoko jatetxe onenen zerrenda Parisen (aukerarik gehienek hartu dute parte).
Indian eta Sri Lankako Fast Food Parisen
Buruz buru izan behar zen jakin behar duzu, baina Parisek Indian eta Sri Lankako janari azkarra eta bikainak eskaintzen ditu. Ikusi gure La Chapelle Barrutiko / Sri Lankako Guidaren gidaliburua, eskuz egindako parathas gozoak (flatbread), samosak eta beste Sri Lankako eta Indiako azkarren elikagaiak bilatzeko.
Pariseko Merkatuak
Pariseko plater gozoak eta merkeak lortzeko modu bikaina da hiriko aire zabaleko merkatuetan ibiltzea. Merkatu gehienak, aldi iraunkorreko eta behin-behineko barietateak, saltsak bezalako komatxoak, ogitartekoak edo eskualdeko espezialitateak saltzen dituzten standak dituzte.
Trapagune Turistikoak saihestu
Nire esperientzian, Pariseko hainbat eremutan kale-janari ugari eskaintzen dira tranpa turistikoak, normalean kalitate etsigarriak baitira. Hauek dira Rue de la Harpe iparraldeko bukaera, Metro St Michel ( Latin Quarter ) inguruan, Mont-de-Duen Place des Tertres- en (eta Sacre Coeur inguratzen duten kaleetan) inguruko saltzaile batzuek, eta Eiffel Dorrea inguruan dauden stand batzuk. Ez dut iradokitzen arlo horietan kale guztiak txarra dela, baina arreta berezia jarri behar dio tarifak itxura freskoa duela eta ondo kudeatzen eta gordetzen ari dela. Zailtasuna saihestu.
Pariseko Aurrekontu Eating buruz gehiago
Irakurri gehiago beheko argiaren hiriko merkea den janariari buruz:
- Pariseko Top Aurrekontu Jatetxeak
- Pariseko tradiziozko merkatu tradizionalen gida
- Pariseko Top Vegetarian eta Vegan jatetxeak
- Non Picnic Parisen
- Jatetxea Discount TheCityCase-ren txartela