Pariseko Falafel onena: Non buru

Delicious, Vegan eta Cheap Street Treat

Bitxikeria nahikoa, Parisen munduko falafel onenetariko bat da: preziatua, merke, naturalean vegan, eta bitxikeria gozoena Ekialdeko ogitartekoa, garaztia bokadillo frijituak, mota batzuen barazkiak, sesamo tahini eta / edo hummus , eta beste osagai batzuk, eskualdeko bertsioaren arabera. Paris ezagunagoa da bere falafile israeldarrek, Marais auzoko auzo judu zaharrean dagoen Rue des Rosiers- en aurkitutako lehiakideak.

Noski, Libanoko eta Siriako barietate bikainak ere badira hirian, eta horietako batzuen fan handi bat naiz. Haragia oso txikia den flexitarian gisa, Pariseko falafel asteburu bat errito ritual egonkorra bihurtu da, eta haragijaleak, lagun eta familiakoak, Pariseko falafel jolas gogokoenak ere izan dira. Gozatu, baina saihets egiten saiatzen ari zara zure kamiseta behera tahini behera, orain hori oso gauche da . Zure falafel jatea kalean edo inguruko lorategi publiko batean, ordea, Parisen estandarrak guztiz onargarria da, beraz ez kezkatu.

• 06/01

  L'As du Fallafel

  Hiriko falafel ezagunen gehienak probatu ditut, baina arrazoi batzuei, L'as du Fallafel - "as" esanahia bezala, urrezko estandarra bezala ateratzen da beti. Beraz, izen dotorea bermatuta dago. Osagai ezin hobean osagaiak proportzio egokian biltzen dira falafel sandwich bat sortzeko, zaporea eta krema, zapore eta testura ezkontza perfektuak konbinatzen dituena. Etengabe, Parisen eskaintzen dituen janaririk onenetakoen artean identifikatzen da, eta oraindik $ 6 inguru kostatuko zaizu kalean jaten baduzu. Lerro luzeak izan daitezke, eta langileek apur bat apur bat izaten dute batzuetan, baina sandwich hori eskuan sartuz eta sardexka sartu ahala merezi du. Irakurri nire iritzia osoa zergatik jakiteko eta nola iritsi jakiteko.

• 02 de 06

  "L'as" jaitsiera pare bat besterik ez da falafel-en hartzeko bigarren tokia. Chez H'Anna-ren bertsioa aurrekoaren antzekoa da, baina, zenbaiten gozamenerako, barazki freskoagoak, besteak beste, azenario birrinduak eta aza, eta apur bat gutxiago koipeak dira. Gainera, gustatzen zait hemen jan egitea eserleku osoa jatea nahi badut, L'as zaratatsu den jangela eta giroa ere nire gustura hurbiltzen delako. Kontuan izan Chez H'Anna-ko falafel plaka hori erraldoia dela eta bi pertsonek erraz partekatzen ahal diezazuketen ala ez.

  Helbidea: 54 Rue des Rosiers, 4. arrondissement
  Metroa: San Pablo
  Ordutegia: Asteartetik igandera, 12: 00etatik 12: 00etara. Astelehenetan itxita.

• 03 de 06

  Chez Marianne

  Zerrenda honetako lehen bi jatetxeen artean dago Chez Marianne, oso aukera ona ere. Falafel sandwich-aren errendimenduaren zalea naizenean, osagai gutxiago freskoagoak izan ditudan osagaiak aurkitu ditut eta argi eta garbi ez da beti eskaera egin. Hala eta guztiz ere, jatetxe esperientzia askoz handiagoa da. Barruan jangela atsegina eta lasaia da, eta falafel platerak goxoa eta ederki aurkezten dira. Chez Marianne-k ere zuek gozatu ahal izango dituzu hortz gozo batekin: tradizionalak, batez ere ekialdeko europar juduak, pastelak, strudels eta gozokiak dituzte. Beste gauza bat da aste osoan irekita dagoela, Rue des Rosiers auzoko falafel jatetxe askok ez bezala.

  Helbidea: 2 rue des Hospitalières St. Gervais, 4. arrondissement
  Metroa: San Pablo
  

  Ordutegia: astelehenetik igandera, 12: 00etatik 12: 00etara

• 04 de 06

  Comptoir Mediterranee

  Sena ibaiaren erdi aldera latinera eta Falafel-en bertsio ezberdinei dagokienez, sandwich libanoar bertsioarentzako nire leku gogokoenetakoa Comptoir Mediterranee da, Frantzisko frantses eszentriko, epel eta poligloide baten jabetzakoa. Richard Sahlani izendatu duen libanoarena, urteak daramatza lekua. Savannah Libanoko jatetxe gastronomikoa ere badago, 27 rue Descartes auzoan eta 5. Bazkari arina edo merienda bila bazabiltza, baina, kontadorearen Mediterraneoko traiteora joaten gara. Libanoko falafel normalean, Israelgo kontrakoa baino arinagoak dira, "lavash" izeneko ogi mehe eta tradizional batean bilduta, eta perrexilarekin, tomatearekin, komarekin eta tipula entsalada edo tabakoarekin osatua.

  Helbidea: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. arrondissement
  Metroa: Lemoine kardinala edo Jussieu
  Ordutegia: astelehenetik larunbatera, 11: 00etatik-10: 00ak arte. Igandeetan itxita.

  Bidaia-iradokizuna: Libanoko jatetxe askok ere badituzu falafel-en Rue Rambuteau-n gomendatzen dut, Centre Georges Pompidou- ra Les Halles merkatalgunera. (Metroa: Rambuteau edo Les Halles)

• 05 de 06

  Maoz Fallafel

  Hiriaren erdigunetik, Notre Dame katedraletik edo St-Micheletik hurbil, bazkalordu osasuntsu bat nahi baduzu, kontuan hartu Maoz-era joatea. Kate globalizatu honek zapore eta orokorren zapore maila txikiagoa lortzen du, baina afari osasungarria eta atsegina da. Maoz-en zure falafel muntatzen duzu, beraz, pita handi hori pilatu ahal izango duzu gustuko duzun bezala.

  Helbidea: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. arrondissement
  Metroa: Odeon edo St-Michel
  Ordutegia: Asteazkenetik igandera, 11: 00etatik 11: 00etara; Osteguna larunbatera 11: 00etatik 02: 00etara

• 06ko 06

  Gustatu hau? Ere gustatu zaizu:

  Begiratu gure gida osoa Pariseko goi-sukaldaritzako janariari, gauza txarrak saihesteko eta kalitatezko merkeak jatekoak identifikatzeko, krepeak gofreak eta ogitartekoak egiteko.

  Etxean eskaintzen dituen otordu eta ogirik onenetan, gure eskaintza kontsultatu Pariseko ogirik onenen gida .

  Hortz gozoa? Pariseko txokolatezko arduradun eta dendarik onenetan irakur ezazu, hiriko luxuzko txokolatearen industriari begirada bat emanez. Gure artean macaron-crazy-ak Pariseko macaroon onenak lortzeko aukeren berri eman nahi digu , Pierre Herme paregabeak barne.

  Azkenean, opari bereziak eta platerak hegazkinean etxera eramateko , Pariseko gourmet janari eta supermerkatu gourmet onenak ere badauzkagu .