Parisen bisitari gehienak pastel kolorekoak, gozoak diren jantzi txikiak, jateko ederrak eta bitxi handiak bistaratzen dituzten galletak ditu. "Makarroa" - "apurtzeko" italiar makcarone- tik ez da nahastu behar North American macaroon- ekin, kokoarekin zapore goxoa baina askoz gogorragoa.
Frantziako barietate ospetsuak bi arrautza zuriak, almendra, azukrea eta bainila osatzen duten bi galleta txikiak osatzen dituzte, ganache, gurina edo beste betegarri batzuekin batera. Parisen asmatu ostean XX. Mendearen hasieran, makaronaren bertsio modernoa gustukoena da gourmets eta gozogileen artean. Nahiz eta gaur egun Pariseko McDonald's tarta biribilak aurki ditzakezu, baina nahiago baduzu (nahi izanez gero) hiriak eskaintzen dituen hornitzaile onena izateko, irakurri gehiago.
04. 01. zenbakia
Ladurée
Laduree macarons agian dira gehien ospetsuena, batez ere Frantzian kanpo. Betsy Webber / Creative Commons. Beren pastela berde kutxa eta sinadura arrosa zinematografikoekin, Ladurée-k merkaturatu kolpe bat lortu du, bere bilgarrientzat ia ospetsu bihurtu baitzituen - Sophia Coppola bere Marie-Antoinette filmaren diseinuaren arabera diseinatu zen. bere macarons lauded askoz ere. Parisen zenbait kokapenekin, besteak beste, Oklahomako ontzi eta teatroapartak, Champs-Elysees kokotsetan kokatuta,
Irakurri erlazionatutako eginbidea: Pariseko Best Dantza Tarterik 6en
Ladurée agian "creme de la creme" macaron arduradunek gehien ezagutzen dute Parisen eta turistek. 1862ko txotxongiloaren bertsio eskasena asmatu zutenean, okindegiaren fundatzaileak Parisko Rue Royale denda ireki zuen. Zapore ezagunak honako hauek dira: bainila, pistatxo, gurina karamelu gaziarekin eta txokolate iluna, baina baita dastatzaile abenturazaleentzat ere, zergatik ez saiatu txokolate yuzuen zapore eklektikoak, mendebaldeko eta ekialdeko paladak (Yuzua, mandarina fruta asiarra).
02 de 04
Pierre Hermé
Incase / Creative Commons Pierre Hermé-ren pisu astuneko beste garai garrantzitsuenetakoa mundu osoko sukaldari onenetarikoa bilakatu da, eta makarroien bilduma harrigarri eta goxoa Ladurée-k dirua ematen dio. Hermé-k hainbat dendek Parisen, batez ere, arrautza, almendra eta ganache sorkuntzei eskainitako hainbat denda dituzte, eta batez ere zapore sormen eta ustekabean maite dute. Zergatik ez saiatu macaronekin matcha tea, oliba olioa eta mandarina, likorizatua eta arrosa, edota foie grasarekin ? Hermé ere estimatzen da txokolatezko makarroiak, Peruko, Venezuelako eta beste eskualde batzuetako goi mailako txokolatez egindakoak. Zentzura guztientzako gozamen purua.
04/03
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hevin txokolate ezaguna da bere gourmet macarons ere ezaguna. Jean-Paul Hevin-en eskaintza. Pariseko txokolatezko arduradun onenetako bat , Jean-Paul Hévin-ek hiriko makar-arduradunek ezarritako zapore interesgarria eta goxoa aukeratzen saiatu da. Figaro Frantziako aldizkariak Hévin-en makarroiak 2012ko onena izendatu zuen, bere arrakasta azpimarratuz. Bere txokolate barietateak bereziki gomendagarria da txokolatearen kalifikazio onenak eskuratzea, baina zapore sormen eta bitxiak ere bai, hala nola pikuak eta mango-martorrirak. Makarroi pare bat gozatu ahal izango duzu, tea gourmet edo txokolate beroarekin batera , Hévinen goiko tearoom batean. Neguan, zaila da plan bat irabaztea.
Helbidea (bulego nagusiak eta tearoom): 231 rue St Honore, 1. arrondissement .Bidaia-iradokizuna : Jean-Paul Hévin boutique-a bere gourmet helbide ezagunetan kokatzen da, txokolatezko arduradunekin, hala nola Michel Cluizel-en (201, rue Saint-Honore), eta jatorrizko Ladureé-tik ez oso urrun. eta 16 urteren buruan, Roy Royale.)
04 de 04
Gustatu hau? Ere gustatu zaizu:
Un dimanche à Paris Pierre Cluizel-en txokolatezko kontzeptu denda da. Francois Durand / Getty Images Gozokiak eta gozokiak gozatzeko argiztapen hiriari buruzko informazio gehiago eskuratzeko, begiratu Pariseko ogirik onenen gida . Ondoren, ikusi gure bideoklipa Pariseko txokolate-arduradun onenetan, kakao guztien hiriko maisu batzuen barruan. Azkenean, opariak eta tratatuak etxera eramateko hegazkinean, irakurri gure gida gastronomiko eta supermerkatu gourmeten gida Parisen .