Perfekzioa Pita batean?
Pariseko Marais auzoaren erdi-eguzkitsu arratsaldez ospatzen den Rue des Rosiers famatua zeharkatu eta kalean behera egiten duten lerroak topatuko dituzu eta jatetxe batean bukatzen da, fatxada berde eta horia distiratsuz. Beraz, zergatik lerroak? Gaueko turista hordesen bila ibili zara hiriko falafel onenaren ospetsu izateko.
Pletzl-en edo juduen auzo zaharrean kokatua, L'as du Fallafel-en (frantsesez "bikoitza" idatzita dago) falafel jatetxe askoren artean banatzen da kalean, eta laukizuzen banaketa Yiddish jatetxe okindegiekin, eta, duela gutxiago, eremuaren bizkortze leuna, moda eta luxuzko jantzietan.
Lehiaketa izan arren, L'bezalako Mediterraneoko ogitarteko ikonoaren txapelduna izateaz gain, badirudi. Beste bertsio gehienak probatu ditut Rue des Rosiers-en aurkako jatetxeetan, eta "L'As" bertsioa (eta hausnartzeko) nahiago dut beti. Hona hemen zergatik.
Sandwich
Duela hamarkada bat izan zen nire lehen "L'As" falafel dastatu nuen, eta asteburuko grapoa bihurtu da nirea geroztik (normalean ibilaldi bat jarraituz eta, espazio edo gluttonous ausardia eskuragarri izanez gero, gelato). Ezin dut nahiko adierazi zergatik hemen formula hain urria den, baina apur bat emango dut: ogitartekoa, pita epela, biguna eta lodia duena, kurruskaria eta itxuraz perfektua den ratioa lortzen du. falafel pilotak, azenario kurruskaria, aza gorria, berenjena frijituak, eta tahini, hummous eta pikantea saltsa (nahi izanez gero). Medikuntzako janari mediterraneoaren harridura jaten ari den bitartean frogatzen du (artea praktika batzuk behar ditu normalean praktika batzuk eskatzen badizkioke, zure pitxerrak dortzeak saihestu nahi badituzu edo, are okerrago, pita zure edukia isuri egiten du lurrean). sardexka batekin lehenengo sandwicha lagungarria da.
Tradizioa, oro har, kaleetako bazterretan errota edo jateko atearen azpitik biltzea da; Parisko kaleko janari erreala da. Gozoa, merkeagoa da eta, zure artean barazkijaleentzat, "naturaltasunez" vegan espezialitatea dela jakingo duzu. Era berean, guztiz kosher dago, arau horiek betetzen dituztenentzat.
Kokapena eta Harremanetarako informazioa
Helbidea: 34 rue des Rosiers, 4. arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metroa: San Pablo (1. linea)
Beste tarifa "L'As"
Onartzen dut ez dut inoiz saiatu beste ogitartekoak eta platerak L'As zerbitzuan, baina lagunek jakinarazi dute lamba shawarma, curry oilaskoa eta beste ogitartekoak ere goxoa direla. Orokorrean, L'As buruz eskertzen dut. Hori dela eta, zenbait lehiakide ez bezala, falafel pilotak, berenjena eta beste osagai batzuk hemen ordenatuta daude eta ezinbestean fresko dastatu.
Jan
Aitortzen dut L'As-ek "Pariseko falafel onena" erreklamaziorako harro egoteko joera dutela, ez dut han jaten. Jangela beroa da eta beroa ematen du, eta askoz ere gehiago ordaintzen duzu giro oso txikian. Ere aurkitu dut pixka bat miffed iraganean patroi duten mahaiak okupatzen dutenek azkar jan eta presarik saiatzen ari dira, beraz, ahalik eta bezero asko lortu ahal izango dute saiatu. Ez da esperientzia bereziki lasaigarria. Falafel eta beste espezialitate batzuekin afaldu eta afaldu nahi baduzu, Chez Marianne edo Chez Hannah gomendatzen dizut, biek tarifa bikaina eta eskuineko izkinan eskainiz. Jatetxe hauen giroa lasaiagoa da.
Nire beheko lerroa?
Pariseko kaleko janari bikain baten bila bazabiltza, "L'as" ezinbestekoa da. Arratsalde batean, arratsalde onean, Marais gorgeousa, judu historikoa, erosketak eta dabiltzanak esploratzeko modu bikaina da. Bertan, Centro Pompidou edo Musee Carnavalet (Parisko Museoaren Historia) bidean bukatzen da agian edo bazkaltzeko orduan.
Horrela? Picks gehiago: irakurri gure gida faltsurik onenak Parisen ideia gehiago, addictive sandwich hau eskuratzeko.