Zergatik kapitala errazagoa da haragijaleak ez diren bisitarientzat
Opari eta kalitate eskaintza maila batera, Parisko sukaldaritza eszena ameslaria da egia elikagai konprometituak egiteko. Hau da, begetarianoa ez bazara. Haragia Frantziako sukaldaritzan ohorezko sukaldaritzaren erakargarritasunarekin, ez da harritzekoa zure vegetarianism-en baieztapena behin eta berriz nahasita dagoela. Zorionez, ordea, pixka bat sakonago aztertu eta begetariano mugatua (eta ausarki esango dut, vegan) jatetxe eszena ezagutuko duzu. Beraz, ez duzu nahastu beste behi bourguignon-ak ikustera bidaltzen badituzu. Askoz errazagoa da egun hauetan veggie janari goxoa eta arrazoiz tasatuak aurkitzea.
Begetarianoak sukaldaritza asmatzailea Parisen arau gehiago bilakatu da. Maceo eskaintza
Pariseko begetarianoen tarifa aurkitu nuenean, sukaldaritza gastronomiko tradizionalarekin batera zetorren, Macéon dastatu nuen. Palais Royal- en jatetxe tradizionaleko jatetxea hiriko erdigunetik hurbil dago, eta, nire ustez, Pariseko sukaldaritza-jatetxerik ez zuen egin aurretik: sukaldaritza begetariano sormenezko eta gorgeously aurkezten du bere menu erdian. Karta aukera ugari daude, eta sasoiko bazkari eta afari guztiek aukera ematen dute gutxienez haragiak ez direnentzako aukera bat izan dezaten. Ez duzu barazki sasoirik aurkeztuko, bai: hemen, jaiotako sukaldari japoniarrak bere begetarianoa sorkuntzak haragia bezain garrantzitsuak dira, are gutxiago. Benetako bitxi bat. Erreserba ezazu aurretik, eta berrikuspena irakurri informazio gehiago lortzeko.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images Naturalki vegan falafel ogitartekoa da, beharbada, bazkari perfektua hirira joaten zarenean edo parkean edo plazan eseri nahi duzun lekura aritzeko. Zorionez, Parisek falafel-eko hornitzaile bikainak ditu eta ez du dolar batzuk baino gehiago jarriko.
03 de 06
Le Grenier de Notre Dame
Helbidea: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metroa:Saint Michel Bisitatu webgunea
Notre Dame katedraleko bost minutuko pasealekura iritsi zenean, 1978. urtean, ezkerreko banketxeko jatetxe txiki hau jatorriz iritsi zen. Hori dela eta, ohiko "tradizionala" begetarianoak ez dira espero oso berritzaileak; Horren ordez, platerak osasuntsuak, sinpleak eta gozoak dira. Bi solairutan eserlekuak daude eskuragarri, eta bazkariak eta afariak menuak barazkijaleentzat eta veganentzako aukera ona eskaintzen dute (esne gorriak, lentil moussaka, tofu ravioli, etab.) Zuk oso gomendatzen dira.
04 de 06
Le Potager du Marais
Helbidea:22 rue Rambuteau, 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metroa: San Pablo
Marais- en dago, jatetxea Georges Pompidou Zentroaren bisita egin ondoren. Eroso eta bizkorra, giroa dibertigarria eta etxekoa da. Zopa beroak, etxeko tofuak eta seitan bourguignon menu guztiak daude, karta eta menuen aukerak dituena. € 10- € 15 (gutxi gorabehera $ 13- $ 20) bitarteko karta bat erabiltzeko aukera ematen du, eta menua (hasierakoa, plater nagusia eta postrea) kostuak 20 € (gutxi gorabehera $ 26). Plater guztiak osagai organikoekin prestatzen dira, eta hainbat vegan aukerak daude. Beste gehigarri bat? Langileak lagunartekoak dira eta ingelesa bikaina hitz egiten dute.
05 de 06
Krishna-Bhravan
Helbidea: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metroa:Gare du Nord Bisitatu webgunea
Benetako Indian curry ia zaila da Parisen elikagai begetarianoak izatea, baina, zorionez, Krishna-Bhravanek teilatu bereko apur bat eskaintzen du. Crepes eta basmati arroza barazkiekin eta saltsa espeziekin (askotan esnekiak direnez, barazkijaleek ordenatu aurretik egokitasuna egiaztatu beharko lukete). Diruaren balioa bigarrena da: hamar bat baino gutxiago, plater nagusia, pappadams, zopa, entsalada eta ohiko postre tradizionala izango dituzu. Hartu ere eskuragarri dago.
06ko 06
Le Paradis du Fruit
Helbidea: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metroa: Bastilla
Jatetxe eta entsaladetan espezializatutako jatetxe kate baten parte, kafetegi frantses honek giro tropikala eta menu berritzailea eskaintzen ditu. Begetarianoak ez diren bitartean, aipamen berezia merezi du, hala nola, soja-entsaladak, tofu eta anana skeweredak eta Indian barazki-curry aukera osasungarriak eta haragizkoak. Ikastaro nagusiak 10 € - 15 € bitartekoak dira (gutxi gorabehera $ 13- $ 20). Izozkien inbentarioa, zukuak eta irabiatuak batez beste 7 € (gutxi gorabehera $ 9), eta ezinbestekoa da edozein bisita hemen. Handia udaberri edo udako bazkari freskagarrientzat.