Penangeko Malasia familian gida
Dulce eta pikorrek Georgetowneko kaleetan barrena ibiltzen dira, gatzontzirik gabeko galtzontziek gauean sartu arte. Ospetsua mundu osoan zehar, Penang-en janaria hain berezia den kultura bezain anitza da. Lurraren beste tokirik ez dago kulturaren urtze-potea, Penang janaria hain berezia denez.
Malaysiar, txinatar, indiar eta Indonesian janariaren elementurik hoberenak elkarrekin nahastu dira zure bidaiarako hilabeteak gogaikarriak izango diren platerak sortzeko.
Itsaski freskoen eskuragarritasuna - Penang uhartea da - eta Thailandiako inguruko minaren eragina bazkariak arteko minutuak zenbatuko ditu.
Penagitek mundu osoko janariaren obsesio zalea partekatzen dute. Gau batean, Georgetown-eko tokiko tratamendu berezia erakusten dutenek janari eszeptikoena ere sinesten dute!
Unique Penang Foods to Try
- Assam Laksa: Laksa, Kuchingeko janari gogokoena, Malaysian zehar ezaguna da. Hala eta guztiz ere, penang-en aurkitutako assam laksa nabarmentzen da bere gustu pikantea eta garratza. Arroz fin-finkoko fideoak sardinetako sardinarekin gehitu dira, lemongrass, chillies eta tamarindoarekin. Assam laksa zapore berezia da eta esperientzia berria izango da. Irakurri buruz gehiago laksa buruz.
- Otak-Otak: Fishang- en plater goxoa den Penang-en bertsioa oso desberdina da arrainak koko esnearekin batera banana-hostoekin lurrunduta.
- Nasi Kandar: Fideoak nekatzen ari bazara, Indian musulmanen komunitateak konponbide bikaina du: nasi kandar! Nasi kandar Mamak jatetxeetan erraz aurki daiteke eta haragi edo itsaskiren aukeraketa arroz zuri plater batean eta, ondoren, curry anitzeko curatxoekin estalita. Tumeric, kumeak, aleak eta anisek zapore sendoa eta anitzeko zaporea ematen dute. Nasi Kandar Linea Garbitu Penang Road eta Chulia kalean izkinan.
- Hokkien Mee: Tokiko plater famatu honek bi fideoak ditu txerriki eta sagar tarta. Arrautzak, espinakak, otarrainxkak eta babarrun xehatuak xehatu egin ohi dira Hokkien. Gantzaren zati kurruskeriak batzuetan zapore gehitu dira.
- Mee Rebus: Mee rebus arrautza-zopa bat da, patata gozoa eta karea zaporekoa. Ganbak, ganbak, arrautza egosiak eta bean kimuak normalean sartzen dira.
Penangeko janari herrikoien lagin txikia besterik ez da! Irakurri gehiago Malaysiako fideoak plater goxoa eta Malaysian Indian janaria ; begiratu Malaysiako kaleko elikagaien zerrenda maisu hau bertan zauden bitartean.
Penang Askariak
- Roti Canai: Jakina den indiako naanetik oso desberdina denez, Roti mehea, luzagarria eta apur bat goxoa da. Gari irina ore bihurtzen da eta gero loditu egiten da. Rodri artista bat ikustean, orea bukatutako produktua jatea bezain dibertigarria da. Bakarrik 33 zentimotan ogia, roti canai bazkariaren osagarri ezin hobea da. Roti-k hobeto gozatzen du te tarikekin .
- Lok-Lok: begira ezazu berriro, pintxoak tratatzen duen saskia ez da Asiako hego-ekialdea osoan aurkitutako satay edo hotpot tipikoa. Lok-lok haragia, barazkiak, dumplings eta beste pintxoak zaporeko esnea da, ur hotzetan frijitu edo parrillan erretako frijituak dastatzeko. Lok-lok zerbitzatzen ohi da pipermin gozo eta gozoarekin.
- Hotpot: lok-lokaren ideia berbera dela eta, pintxoak baino ez dira olio egosiak baino baizik.
Penang postreak
Asiako hego-ekialdeko beste leku batzuetan bezala, Penang-eko bizilagunek nahiago dute postreak gozoki gehiago izatea. Tartetxoen eta opilen sorta zabalaz gain, hemen beste gogoko batzuk daude:
- Ice Kacang: "ka-chong" eta "ABC" izenez hitz egiten den batzuetan, izotz kakangoa herriko postrea da egun beroetan. Lodi eta gozoak babarrunak gorritutako izotzarekin, esne kondentsatuarekin eta azukre xarabeekin. Izotz kakaoa izozkiarekin, fruituarekin eta gelatina gozokiekin amaitu ohi da.
- Cendol: "chin-dol" izenekoa; postrea ere itsaskorra da. Arroz arroza fideoak koko lehor lodi eta palma azukrearekin hozten dira.
- Rojak: Penang bere rojak bertsioan bereziki harro dago: fruta entsalada, lodi, ilun, palma azukre itsatsez estalita eta kakahuete birrindua eta sesamo haziak.
Penangeko Txinako-Malaysiako Elikagaiak
Peranakan eta Hokkien Txinako Malaysian biztanle izugarriak Penangeko elikagaiak eragin handia izan du.
Ez dio axola Penang-era joaten zaren tokian, ziur aski, hawker gurdietan barietate guztien txinako fideoak aurkitzea.
Aukeren multzoa eta txinera izenak nahasgarria izan daitezke. Ez izan beldur!
- Irakurri gida hau Malaysiako fideodunentzako platerentzat .
Oharra: Barazkijaleek jakin behar dute fideodun gehienak mahatsekin egiten direla. Nahiz eta "txerririk ez" galdetzen baduzu, fideo-zopa salda gantz eta hezurrez egin daiteke. Mantxuria fideoak leuntzeko erabiltzen da eta dumplings elkarrekin hobeak egiteko. Txerriki salbatzeko modu bakarra "Halal" gisa etiketatutako gurdien eta jatetxeetan jatea da.
Penangen itsasoa
Penangek itsasoko ura eta ur gezako itsasoko hornidura amaigabea du, etxeko lagunek inoiz ez dutela uste duten prezioetarako. Ostrak, mariskoak eta muskuiluak normalean pintxoak jaten dituzte, lok-lokarekin edo fideoak gehitu gabe. Ganbak, karramarroak eta otarraina ohiko mendebaldeko prezioaren zati bat dira.
Fishballs
Hego-ekialdeko Asiako hego-ekialdean aurkitutako albondigak eta kandelen kartak eta fideoak arrainak dira. Arrautza zuriak, esate baterako, pollastia edo legatza, itsatsi egiten dira, eta, ondoren, eskuz bota pilota txikitan, ehundura gomaz. Zaporea oso epelak dira eta arrautzak ohi dira ehundura zopa egiteko. Arraina zuriak haragi txikiagoak erabiltzen dituzte beren kontrako zuriak baino.
Sambal
Penang elikagai askok osagarri egiten dute: plateraren zati bat edo eskaera egin ondoren, sambal izenez ezagutzen den chili paste pikantearekin. Sambal barietate askotan dator: Sambal ikan eta sambal belacan biek arraina zapore handia dute, sambal jeruk karea, ozpina eta azukrea oinarritzat hartuta. Penang-en lehenetsia normalean sambal belacan izan ohi da, beraz, gehitu itsatsi itsatsi aurretik!
Georgetown-en non jan
Nabarmentzekoa denez, kotxeak ia kaleetan lerrokatzen dira eta aire zabaleko janari-auzitegiak, hamar gurpilekin, apustu onena da Penangeko zenbait elikagai probatzeko leku bakarrean.
Irakurri gehiago non janari onena jan non Georgetown .
Ramadan Food in Penang
Hilabete musulmanak bazkari eta pintxoak eskaintzen ditu!
- Irakurri Ramadan elikagaiak Malaysian .