Connaught Place , New Delhi-ren negozio auzo zentralak bizirik atera ditu azken urteotan. Nahiko baikortasun auzoa gaur egun hiriko jatetxe eta taberna onenetako batzuen egoitza da. Gehienak Kanpoko Zirkuluan daude (Connaught Circus ere ezaguna). Dardaratzailea eta soziala! Kaleetako janari batzuk ateratzeko interesa baduzu edo jantzi ederrak nahiago baduzu, hemen Connaught Place jatetxeko janaria hautatuko duzu.
10eko 10
North Indian Cuisine: Veda
Veda Veda, zalantzarik gabe, ez da zure ohiko sukaldaritza iparraldeko sukaldaritza. Alok Aggarwal New Yorkeko sukaldari berriaren sortzailea da, New York-eko Master Chef Suvir Saran-en eta Rohit Baleko Indian moda diseinatzailea. Jatetxeen barrualde ederrak dotore sentimenduak dira. Pentsatu gorria adreilu gorria, belusezko gortinak, armiarmak eta ispiluak edonon. Plater askok giro garaikideekin hornitzen dituzte. Arkume hanka etxeko espezialitatea da. Dastaketa menu berezia ere badago, elementu hauen zati txikiekin. Afari erromantiko bat nahi duzu? Hau da tokia
10/10
South Indian Cuisine: Saravana Bhavan
fotosanjay / Getty Images Indian sukaldaritza begetariano goxoa eta arrazoizkoa denez, sukaldaritza kate arrakastatsua India eta nazioarte mailan zabaldu zen 1981ean Chennai sortu zenetik. Connaught Place-ko bulegoa 2004an jarri zen abian. Oso ezaguna da, beraz espero da. asteburuetan eserita egon aurretik itxaron. Dosak espezialitate bat dira hemen. Gose ari bazara, probatu Tamil Nadu thali klasikoa . Garbitu Indian iragazkia kafe batera.
10/03
Indian sukaldaritza modernoa: Farzi Cafe
Farzi Cafe Farzi Cafe dotorea eta dotorea sukaldaritza indiarra biltzeko moduko helburua da, eta lan bikaina egiten ari da! Jiggs Kalra sukaldari indiarrak eta bere ekintzailearen semeak ( masala Liburutegi izugarri arrakastatsua duten arduradunak ere) ezarri zuten jatetxea. Farzi Cafe-k Indianako janariaren ikuspegi bera du Masala Liburutegian, gastronomia molekularrean oinarritua. Hala ere, janaria esperimentalagoa eta merkeagoa da, jatetxea gazteagoa den jendearentzat. Janariarentzako helmuga ez da soilik. Begetarianoak, otarrainxkak, ahate samosa eta zainzuriak eta ur gaztainak korma bezalako platerak bilatu. Banda eta DJek asteburuetan egiten dute normalean, beraz, berandu arte festa dezakezu. (Kontuan izan haurrek jatetxeetan ez direla onartzen ostiral eta larunbat gauetan).
04 de 10
Indian sukaldaritza erregionala: Ama India
Ama India Nahiz eta Connaught Place-ko jantokian jartzen den jai giroko berri bat izan, Ama India-k dekorazio liluragarri nostalgikoa denboran zehar garraiatuko du. Egokia da, jatetxea 1957ko Bollywood pelikularen izen berekoa. Menu zabala herrialde osoko 150 plater baino gehiagok osatzen dute. Kebabak hemen ezagunak dira. Hala eta guztiz ere, abenturazale izan zaitez eta espezialitate txikieneko plater batzuk probatu, esate baterako, Nagaland-eko raja mirchi- rekin marinatutako ibai plantxak, Mandikako oilasko curry Himachal Pradesh-k edo Odisha-ko curried muturrak (ahuntz). Asteburuetan zuzeneko musika dago. Lan egin behar duzu? Jatetxearen goiko solairua astebetean lanean ari den lan esparrua da.
10/10
Biryani: Bikkgane Biryani
Bikkgane Biryani Benetan benetako Hyderabadi biryani nahi baduzu, Bikkgane Biryani toki iritsiko da. Aromatikoki, ez begetarianoak, arroz-plateretako errege bezala kontsideratzen da. Basmati arroz egindakoa da, espezien nahasketa berezi batean egina. Jatetxea mota guztietako zerbitzatzen da, mutton eta ganbara artean, baina mutton gehien da. Barazkijaleentzat ere aukera dago. Plus, komas , curries eta kebabs biryanis osatzeko. Hala nola, jatetxe honen egoera mitikoa da, gutxienez 20 minutu itxaron beharko duzu mahai bat asteburuetan.
10eko 10
Thali: Rajdhani
Rajdhani Ez dago ezer Thali bezain atsegina, plater askorekin, goseak baldin badituzu. Rajdhani-n, platera honek 32 elementu desberdin biltzen ditu! Gainera, 72 menu desberdin daude, koherentziaz biratuta. Thalis begetarianoak dira eta Gujarati eta Rajasthani sukaldaritza nagusiki osatuta daude. Lehen Rajdhani jatetxea Baroda-n ireki zen Gujarat-en 1985ean, eta gaur egun India inguruko 30 kokapen inguru daude.
07 de 10
Itsaski eta Goan sukaldaritza: Lady Baga
Lady Baga Connaught Place-ren jatetxe funkyenetako bat, Lady Baga-k 2017an ireki zuen eta Delhi-ko Goan Vibe-k birsortzen ditu. Berez definitzen du "zati hondartza txabola, full hippie". Harresietan proiektatutako itsas paisaia ere badaude. Dekorazio bikainagatik bakarrik bisitatu nahi duzu! Menu honek Goan estiloko arrainak, hanburgesak, pintxoak eta koktel sormen batzuk ditu. Saiatu sukaldariaren errezeta berezi bat Goan arrain curry, ganba curry eta landare curry. Ostegun gauak joan zuzeneko banda eta edari merkea (69 rupetako soilik).
08 de 10
Europako sukaldaritza: Smoke House Deli
Smoke House Deli Janari indiarretako atsedena izatea nahi al duzu? Smoke House Deli jatetxe klasiko eta dotorea da, krepeari pasta egiteko balio duena. Saiatu Peri Peri oilaskoa, Caesar entsalada edo txuleta bat. Fruitu lehorrekin eta belar martinisarekin edo koktel artisauekin batera. Haren hormak artilezkoak dira Connaught plazako jatetxe zaharren margolanekin, baita Jantar Mantar eta Agrasen ki Baoli tokiko monumentuak ere. Zoriontsu orduak daude 11: 00etatik 21: 00etara, astelehenetik ostegunera. Gosaria egun osoan zehar zerbitzatzen da!
10/09
Kaleko janaria: Masala bidea
Masala bidea The Masala Trail-en, India osoan begetarianoa elikagaien janaria dastatu ahal izango duzu higiene kezkatuta egon gabe. Elikagai errespetatu kritikari eta Osama Jalali sukaldari nagusiaren arabera sortua, jatetxeen menu integrala lau ataletan banatuta dago: ekialdean, mendebaldean, iparraldean eta hegoaldean. Barrualdea polita da eta koloretsua da, autoetako rickshawekin hormetan eta sabaitik zintzilikatutako aterkiak.
10tik 10
Chai: Cha Bar
Cha Bar Cha Bar, Oxford Bookstore-n kokatua , Indian tea edateko leku onenetakoa da . Kontzeptua Kolkata-n hasi zen 2000. urtean eta Chai (te) inflexio bihurtu zen herrialde osoan bizimodua edertzeko joera bihurtzeko. 150 menu baino gehiagoko teekin, guztiontzako zerbait dago, "Chai ebaki" nuklearren "Indiar lehorra" nuklearraren berrespenetik Genmaicha japoniar exotikoarentzat. Aukeratu te loreak, te organikoak, belar eta Ayurvedic te, dieta teak, tea eskualde esklusiboen te esklusiboak eta Sri Lankako, Hego Afrikako, Tailandiako, Errusiako, Japoniako, Txinatar eta Arabako te kultural onenak. Aukerak ia amaigabea dira! Gourmet pintxoak eta bazkariak argia zerbitzatzen dira. Bezeroek erostera gonbidatzen zaituztegu liburu bat irakurtzeko eta biltzeko.