Delhi-ko Hauz Khas auzo ezaguna hiriko janari eta edarien helmuga ezagunenetakoa da. Jatetxe eta taberna askok Continental, iparraldeko Indian eta Asiako sukaldaritza nahasketa orokor bat eskaintzen dute askotariko jendeari erantzuteko. Hona hemen Hauz Khasen jaten duzun zerbait interesatzen bazaizu eta non joan.
Han zauden bitartean, Kunzum Travel Cafe ( T49 Hauz Khas Village ) jaregin nahi duzu. Ez dute janaririk zerbitzatzen baina tea eta kafe hornikuntza amaigabea eskaintzen dute, eta zer egin behar duten besterik ez duzu ordaindu behar. Leku ezin hobea da beste bidaiariei, irakurle eta aldizkari guztiei erantzuteko eta inspiratu.
08ko 01. zenbakia
Indian sukaldaritza modernoa: Auro Kitchen & Bar
Auro Kitchen & Bar 2016ko urriaren hasieran ireki ondoren, Auro Kitchen & Bar-ek berehala ezarri du Delhi-ko Indiako sukaldaritza moderno modernoenetako bat, baina baita festa-hip bat ere. Aurobindo Place Market-era sartzean, Hauz Khas Village-ra eramaten duen errepidean sartzen da. Konkani eta Goan sukaldaritzaren sukaldaritza nabarmentzen dira menuan. Hala ere, India hegoaldean, Kolkata eta Indian Parsi eta Sindhi komunitateek ere badituzte. Auro ka Haleem sukaldariaren sinadura platera da. Ahuntz mingotsa (ahuntz) egosia da, lenteak itsatsi eta espeziak betez.
Jatetxearen ezarpena ere nabarmentzen da, kanpoko terrazan eta taberna-ontzi handiz hornituta. Auro-k Gertuko Summer House Cafe eta Bandstand jabea bera du, beraz, ez da harritzekoa gertakari arruntekin, zuzeneko musikarekin eta DJekin dantzatzen.
02 de 08
Begetarianoak Hego Sukaldaritza Indian: Naivedyam
Naivedyam Hegaldi merke, benetako sukaldaritza hegoaldeko sukaldaritza zuzenean Naivedyamera. Begetarianoa begetarianoa guztiak dituzu, besteak beste, idli, dosa, vada eta uttapam , yummy sambar eta chutneys zerbitzatzen. Janaria erraza da, barruak ez dira. Arretaz landutakoak dira tradizionala hegoaldeko giroa sortzeko, antigoaleko egurrezko ateak, hindu mitologiako muralla garrantzitsuak eta musika klasikoa lasaigarriak.
08/03
Kerala eta Continental Cuisine: Coast Cafe
Coast Cafe Ogaan diseinatzaile moda boutique-a diseinatu da jatetxe-negoziora, Hauz Khas Village-ren denda gainetik Coast Cafe irekita. Espazio ederra da, chic, hostotsua eta airy. Menua Continental sukaldaritza bitxi bitxia da (Tacos, hanburgesak, erretegiak, crepes, ogitartekoak) eta Kerala kostaldeko curries. Orokorrean jendeak zer janari mota nahi duen banatzen duen zehazten da! Joan kostaldeko kafe-jatorrizko Baja kaleko tacosei, Kerala plantxan oilaskoarekin jan eta zure eskuak, Moilee kokoz egindako curryarekin.
04 de 08
Tibeteko eta Nepaleko sukaldaritza: Yeti Himalaiako Sukaldea
Yeti Himalaiako Sukaldea Yeti. Himalaiako Sukaldea Indian momos lortzeko toki onena da , tibetar eta nepalesezko estilo tradizionalean egiten diren bezala. Hala eta guztiz ere, jatetxe oso atsegina beste Himalaiako eskualderako beste plater bitxiak ditu, bere menuan Bhutango espezialitateak barne, baita Arunachal Pradesh eta Meghalaya ipar-ekialdeko India ere. Haragijale abenturazaleek Dopa Khatsa (birritan ahuntz-urdaileko urdaila), Bhutun (ahuntz ahuntz-urdaileko irabiagailua), Cheley (boilur frijituak edo frijituak) eta Phokso (ahuntz frijituen birikak) nahastuko dituzte. Bestela, jatetxea Shapta-ren ikuskizuna egiten du (fin-fin txikitutako tipula eta espeziak). Yeti Special Tibetan Platter zure onena da elementu sorta bat laginketa egiteko. Barazkijaleentzat ere aukera ugari daude.
05 de 08
Gourmet Pub Grub: Matchbox
matchbox Yeti The Himalayan Kitchen-en eraikin berean, Matchbox pub funky eta retro-tematikoa da, nazioarteko menu zabal batekin. Platerek zopak eta entsaladak pasta, hanburgesak, sizzlers eta txerri-saiheskiak dituzte. Egunero zoriontsu orduak daude, beraz, erlaxatu eta gozatu zure otordu goxoa sinadura kopa batekin! Saiatu platera, arkume edo vegan hanburgesa, espinakak eta murtxikarekin, lasagna, edo plantxan ez-veg menace sizzler betetako perretxikoak (gosea benetan!). Alderdiaren aldarte batean sentitzen bazaizu, gaua sartu zuzenean musika eta dantzan.
08ko 6tik
Garagardotegia eta Askariak: Beer Cafe
Beer Cafe Beer Cafe-k Mediterraneoko birak ditu Hauz Khas Village-rekin, bere urdina eta urdina den dekorazio bereizgarriarekin eta aire zabaleko teilatuan. Txikitatik edaten duen edari hotza edaten ari bazara, hau da! Janaria ez da nabarmentzen eta pintxoak, kafeak, pizza, sliders, nachos, oilasko hegalak eta udaberriko errotak barne hartzen ditu. Hulk, Surf eta Turf bezalako platerak, edo The Great Indian Platter bezalakoak. Indian edo Continental elementu sorta batekin dator. Nahikoa da hori, garagardoa benetan zer egingo duen. Mundu osoko 20 herrialdetako 50 barietate baino gehiago daude. Jakina, India-ren artisau garagardo berriaren gogokoena, Bira ere eskuragarri dago. Lortu mug, pitxer bat, dorrea edo depositua!
07 de 08
Tartak eta Tea: Elma's Bakery, Bar & Kitchen
Elmaren Okela, Taberna eta Sukaldea Elmaren ikonoak ospetsu egiten du etxean etxeko estiloko pastelak, pastelak eta postreak, baina errealitatean okindegi bat baino gehiago da. Hasierako apaltasunean, te gela dotorea denez, kafetegi eta taberna dotore bihurtu da eta Delhi anitzetan banatu da. Elma-k Haus Khas Village-ko Living Room-en jabe berak ditu eta espazio bera ere partekatzen du. Izan ere, familia-harreman bat da Le Cordon Bleu sukaldari prestatua, Elmaren jabeen ama da eta Elma familiako txakur izena da!
Goi mailako ingelesak ogitartekoak eta opilak eskaintzen ditu (tea / kafea ardo txinpartatsuarekin ordezkatu daiteke nahi izanez gero). Elmak Amerikako eta Ingeleseko gosari osoak ere eskaintzen ditu, baita erretegi bikaina ere, eta Continental platerak bazkaltzeko eta afaltzeko.
08ko 08
Fusion osasungarria Elikagaiak eta Edariak: Blossom Kochhar-ko tea aretoa
The Tea Room Blossom Kochhar-en Tea Tea gelan sartu eta berehala Parisera eramango zaitu (edo Danimarkara ere, menuek elementu daniar batzuk dituztelako). Kafetegi atsegina eta atsegina Blossom Kochhar-ren luxuzko "spalon" (spa eta apaindegia) zatia da. Aromanapista bat da, edertasun naturalen lerroarengatik ezaguna. Saiatu egun osoan gosariak, krepeak edo ogitartekoak, eta garbitu sukaldaritza, smoothie edo zuku nahasketa baten ondoan.
Bere produktuen antzera, kafetegiaren menua ahalik eta osasungarri eta osasungarriena da, osagai organikoei arreta jarriz. Elementu asko olio eta belar funtsezkoekin ere erabiltzen dira. Blossom-en alaba Samantha eta bere senarra Danimarkako komisarioak komentatu dira (horregatik, Danimarkako eragina). Sinadura freskoa ogia benetan nabarmentzen hemen! Tabernako eta kafe organiko berrien aukeraketa boutiqueak ere eskaintzen dira.