Australiako Yum Cha-k, eta bereziki Sidneyk , txinatar txiki batzuen zerbitzura dago, batez ere lurrunetan, esate baterako, batura txikiak eta txerri txuletak, komertzioen artean ibilgailuen zerbitzura. Jangela hau Australiako jatetxe askoren artean gogokoena da, bere balio bikainagatik eta barietateko eskaintzagatik. Oraindik ez baduzu izan, saiatu behar da.
Ez bada gustura, probatu esperientzia bera bakarrik. Kontuz, erraz zetorren.
Yum Cha eta Dim Sum
Tradizionalki, Yum cha hitza "tea edaten" bihurtzen da, eta dim sum dimentsioa "bihotza ukitzeko" esaldiari itzultzen zaio gutxi gorabehera. Hala ere, termino horiek gauza desberdinak esan nahi dituzte mundu osoko leku guztietan. Zenbait herrialdetan, yum cha eta dim sum terminoak aldatu egiten dira, beraz, beti garrantzitsua da jatekoa kontuan hartzea. San Frantziskon, esate baterako, dim sum nahi duzu galdetu zuri ordez, eta gauza bera espero dezakezu. Sydney-n eta beste toki gehienetan, sumario txikiak janari-aleak dira, eta joan, esate baterako, Dixon St para yum cha eta dim sumak. Oraindik etsi egin baduzu, azkar bat aukeratu dezakezu Chinatown bisitatzeko lekua.
Asiako zenbait tokitan, goizez edo arratsaldez tea eskuragarri dago. Goiza eta arratsaldean Australiako tea funtsean gosaria eta bazkaria edo bazkaria eta afaria bitartean kontsumitzen diren otorduei dagokie.
Sydneyko Yum Cha probatzen ari zarenean, otordu hau dastatu ahal izango duzu 11: 00etatik 14: 00etara. Biztanleriaren ordutegiak koherentea izaten jarraitzen du Australia gehienetan zehar. Yum Cha, eguneko erdian kontsumitu beharreko otordu handienetako bat da.
Zer ordenatu
Batzuetan ibiltzen direnean, ez da normalean ohiko janaria ordenatzeko ohiko metodoa.
Buffet eta ordena tradizionalaren erdialdean, yum-cha bezeroak bere elikagaiak oso intrigazkoa hautatzea eskatzen du. Jateko jaten denean, gozokien orein bat igarotzen da, eta zuk nahi duzuna aukeratzen duzu. Zure aukeraren ondoren zuk aukeratutako janariari berehala entregatu zaion janaria prestatzen ari zara.
Ez dago bekatua elementu partikularrak diren galdetzeko eta ez dago bekaturik plater anitz hartuta. Sekula besterik ez duzu nahi duzun platerean, eta zurea izango da. Noizean behin, saskitik aukeratzerakoan, bezeroak edariak eska ditzake normalean. Yum cha ohiko laguntza da Txinako tea berdea, normalean teapots tradizionaletan zerbitzatzen dena. Txinako te berdea ordenatzeko gauza onenetariko bat jatetxeek beti gustatzen zaizkie birziklatzeak, lapikoak ur beroarekin erraz berritu daitezkeelako,
chopsticks
Chopsticks zure mahaian izango dira. Chopsticks deseroso baldin baduzu, esekitokiak edo koilarak eta sardexak eska ditzakezu. Inoiz ez da lotsa mendebaldeko utensilen bila galdetzen, beraz, ez izan lotsarik, ezin baduzu ulertu lehenik.
Plateren sorta
Aukeratuko diren plater ugari egongo dira, besteak beste, har gau, cha sit bau eta tsun guen (udaberriko erroiluak).
Elementu tradizionalez gain, horietako asko ere eskaintzen dira. Horrez gain, basamortuko elementu batzuk ere izango dituzu, esate baterako, arrautza-tarta, lychees eta gozoa arroz itsaskorra, zure gozoa osatzeko.
Aukera begetarianoak
Nahiz eta Yum-cha jatetxeek janari ugari jaten duten arren, barazkijaleek ziurtzat jotzen dute Sydney-k aukera guztiak eskaintzen dituela. Hainbat aukera begetariano barne; Zenhouse eta Bodhi jatetxea itxaropen guztiak ez dira galdu. Vegan produktuen espezializatutako Bodhi jatetxearekin, argi dago nola zerbitzu horiek guztiz betetzen dituztela.
Kostuen jarraipena egitea
Normalean tamaina eta edukiontzi motak kostua dakar. Karrozeriako janaria eskatuz gero, elementu horiek markatutako markoaren prezioen zifrak markatzen dira mahai bakoitzeko ordena-orri batean.
Ondoren zure faktura eskatuko zaizu.
Sarah Megginson-ek argitaratua eta eguneratua.