Puerto Vallarta harrigarriak diren ilunabarrak, hondartza ederrak eta Mexikoko gourmet eszena zirraragarrienetakoa da . Familiarteko tabernako hiri bitxi honetan jatetxeko jatetxeak jangela fina jatetxea da. Bi urteko jai nagusiak daude, azaroan Gourmet Jaialdian eta Puerto Vallarta jatetxeko Astean maiatzean. Baina janari goxoa zerbitzatzen duten jatetxe ugari aurkituko dituzu, arrain-tacos zaporetsuengatik, otordu gourmet bikainak urteko edozein ordutan . Hona hemen gure garai guztietako gogokoenetako batzuk:
07/01
Café des Artistes
Café des Artistes Jatetxe frantses xarmangarria Malecón-en muinoan dago Puerto Vallarta-ko zentroan. Chef Thierry Blouet, urteko Gourmet Jaialdiko sortzaileetako batek, Frantziako teknika klasikoari omenaldia egiten dion menu bat sortzen du, latinezko zapore eta ideiak sartuz. Emaitza liluragarriak dira oraindik ere liluragarriak: ahate chilaquiles, Txileko lubaki baten sopiloa, tequila saltsarekin, scallop carpaccio eta chili pepperekin eta itsas zainzuriarekin. Askok uste dute Puerto Vallarta jatetxearen esperientzia onena izatea.
07/02
River Café
Suzanne Barbezat Rio Cuale paisaia Puerto Vallarta hirigune historikoaren ondoan kokatzen da, kafetegi / jatetxea, hosto tropikal lodiaren artean ezkutatuta dagoen aire zabaleko aterpe lasaia da. Gosariak honako hauek dira: gofreak eta beroak, Mexikoko espezialitate tradizionalak, hala nola chilaquiles eta molletes. Afaria Thai-estilo muskuiluak bezalako Asian spin duten platerak eskaintzen ditu, hala nola, Filet Mignon bezalako Europako klasikoekin batera. Gau berezi baterako, zubi txiki baten bidez iristen den gazebo taula erromantikoa idatzi eta ibaiaren gainean ezarri.
07/03
Trio
Boeuf Bourguignon hirukotea. Auzitegi Trio Jatetxea Mediterraneoko jantzi afrikatu atsegin honen dekorazioak, fresko eskuz egindako margoak, patio hostotsua eta eskailera bat eskaintzen ditu. Bernhard Güth sukaldari eta Ulf Henriksson sukaldariaren sukaldean, artisau pasta platerak eta Mediterraneoko klasikoak antipasto eta behi carpaccio bezalako sukaldaritza erakusten ditu. Kokapen hau ikusgarria da, negozio-kale arruntaren erdigunean, baina janaria mantentzen du denboraldi batez eta berriro ere.
07.07
La Palapa
Suzanne Barbezat Playa de los Muertos ederrean kokatua, La Palapa jatetxea eta egongela saritutako gourmet lair bat da, hondartza giro basatiarekin batera, menu sofistikatu eta orokorrean eragina duena. Tabakoan koktel tropikal bat prestatu ostean, arraina tartarean edo artilezko tortilletan botako den ahate motela eta habanero saltsarekin zerbitzatzen diren platerak landu. Bazkariak ere kandelen erromantiko bat prestatu dezakete afari pribatuan.
07.07
El Arrayán
El Arrayán Lore eredu ederreko oliotan, egurrezko mahai eta aulki sinpleak, herriko koloreko artea eta taulak jartzen dituzten zuhaitz betetako patio bat ematen dute El Arrayánek "fonda" mexikar tradizionalaren sentimendua emateko. Tarifa ere Mexikoko tradizionala da, baina zenbait aldakuntza asmatu ditu. Saiatu El Arrayán margarita sinadura, jatetxea bere izena, txitxarro tacos eta kakahuetetako saltsan egindako ganbekin egindako fruituarekin. Menuko elementu guztiek glutenik gabekoak dira eta zoriontsu dira begetarianoa aldakuntzak egitea, cochinita pibil-en bertsio begetala barne, Yucatecan tradizionala txerriki prestatua.
07/06
Cerveceria La Union
Cerveceria La Union. Suzanne Barbezat Artisau garagardoa, ostruka freskoa eta ozeanoaren ikuspegi zoragarria dira La Cerveceria Batasuneko marrazki garrantzitsuenak, baina margaritak eta migrazioak, itsaski-platerak eta portobello onddoak bezalako bestelako haragiak eta begetarianoak ere badira. hanburgesa eta patata frijituak. Aire zabaleko jangela aukera ematen du ozeanoaren breezeak gozatzeko aukera ematen duen bitartean Malecón-en zehar janaria gozatzen duzun bitartean.
07ko 07
Vallarta Elikadura Tours
Tacos al Pastor. Suzanne Barbezat Elikaduraren gurdiak zuregana bidaltzen badituzu, eskuragarri dauden aukerak aztertzeko modurik onena kaleetako janaria da. Vallarta Elikaduraren Toursek aukera gutxi eskaintzen ditu, baina bere gaueko tako txakurrak irabazi egiten du itsaski tacosekin hasten dena eta xukur frijitu gozoak bukatzen dira, tacos primitiboekin, kontsumitzen duzun bitartean, eta baita lagin bat ere. mezcal smoky. Modu ezin hobea da tacos barietate zabala lortzeko eta kalean tarifa sinple eta sentsazionala lortzeko.