San Juanek Karibeko sukaldaritzako hiriburutzat du ospea, eta jangela nabarmentzen da, baina ez da oso Puerto Ricoko sukaldaritza. Izan ere, janari onenetariko asko ez dira janari criolla garbiak sailkatzen . Fusion sukaldaritza oso ezaguna da, modernoa edo "nouveau" Puerto Ricoko tarifa.
Beraz, non San Juanen benetako irla sukaldaritza aurkituko duzu? Non lor ditzakezu mofongo , asopao eta lechón ? Zerrendako jatetxeek estalita zeukaten.
07/01
La Casita Blanca
Argazkia © Zain Deane San Joanen egonaldia ez da Casita Blanc-en humil , kasual, eta begirunerik gabe bidaia egin gabe. San Juanek asko sentitzen du Puerto Ricoko janariaren bihotza eta arima adierazten dituena. Menua kortxetean idatzita dago, igande goizeko brunch-a irla etxeko sukaldaritzan irla bat nahi duen edonorentzat nahikoa da eta kabina hemen baino gehiago merezi du. "Rican" bezala jan nahi baduzu, hemen hasten zara.
07/02
platos
Platosek ez du asko irabazten; Itsas hotelaren Coral txikian itsatsita dago eta turistek jipoitutako bidea egiten dute. Baina janaria Puerto Ricokoa da. Mofongos probatu eta egiazkoak (kreolera edo baratxuri saltsa zerbitzatzen) tokiko itsaskiari (saiatu c hillo entero edo frijitu gorri osoa frijitua) txerriki nonahi errea, emango dizkizu uharteko grapak gutxieneko fanfarrea eta zapore ugari.
07/03
Raíces
Dekorazio koloretsuaz arduratzen den sukaldaritza irla barruko musikaz gozatzeko, Raícesek Puerto Ricoko kultura murgilduko du. Nahiz eta izena, "Roots" esan nahi du, zehazten du. Ohiko susmagarri guztiak aurkituko dituzu (mofongos, asopao, frituras eta bestelako dendak), erronkatutako koktel ugariekin eta kafe freskoaren kopa sendoa zure otordu bukatzeko.
07.07
La Fonda El Jibarito
Lurraren giro koloretsua, urdin koloreko janari criolla grapak eta prezio merkeak konbinatzen ditu La Jaberri El Jibarito sol garaian San Juan Zaharrean . Baina ez da slam dunk. Batzuek janariari ez diote gustatzen, eta baliteke hits batzuk eta hemen galduak izatea. Menuak ez du sormena lortzen, eta zerbitzua motela izan daiteke, baina hiri zaharrean, Jíbaro herriko mendikateetako omenaldi luzea da.
07.07
La Placita
cogito ergo imago / Flickr / CC BY 2.0 Plaza merkatua, edo La Placita, Santurtziko auzo handi bat da. Eguneko eta asteburuko gaueko ohiko hangout bat merkatuko elikagaia da, bertakoek eta turistek ezagutzen duten zozketa handia da. Leku ultra-informal honek Puerto Ricoko tarifa sinplea eskaintzen duen jatetxe lokalen multzoa dauka. Uharteko sukaldaritzaren zati handi bat osatzen duten hatzekin eta pintxoak mundu zabalean erakusteko leku aproposa da. La Placita Dos Hermanos eta Capitol Kaleak dago. Zure apustu onena taxi bat egitea da hemen, asteburuko gauak amesgaizto gisa ematen duen moduan.
07/06
Barrachina
Barrachina Nola egin dezaket Piña Colada-ren jaioterriaren autoklamazioa ez da zerrenda honetan egongo? Barrachinak gonbidatuak Fortaleza kaleko erdigunean kokatuko dira, patio atsegina eta bere tarifa zaporetsua. Zerrendako beste jatetxe baino prezio altuagoetan agertzen den guztia (nahiz eta prezioak Fortaleza-n aurkituko dituzu), baina esperientzia orokorra ona da.
Barrachina-ren mesedetan, Puerto Rico-ko azken egunean bidaiariei bidaia gehigarri bat ateratzen zaie: doako ekipajea biltegiratzeko zerbitzua.
07ko 07
Escambrón Beach Club
Escambrónek bi gauza ditu horretarako. Batentzat, Puerto Ricoko klasikoen menpe dago. Besteak beste, Puerto Ricoko jatetxeetako bat da, hondartzan zuzenean. Zatoz hemen bacalaitoak , gurina ( kokaina ) koktela, asopao eta chuletas can ; hondartzara eta Ozeano Atlantikoan ur azurekin lo egiteko. Puerta de Tierra kokatuta dago, San Juan Zaharrean ibilaldi bat da, baina zonalde turistikoetan kabina erraza da.