Zer da lechón? Galdetu Puerto Ricoko guztiei eta begiak seguruenik lausotu egingo dira. Jendeak bere txerria eta lechón edo txerrikume errea maite dituena, txerrikiaren printzesa koroa da. Bilera handiak egiteko aukerarik ezagunena da, eta zenbait jatetxeek gose familia lerroak marrazten dituzte beren otarraina apurtzen denean.
Lechón ez da Puerto Ricora esklusiboa; Kubatarrek diotenez, plater honen bertsioa edonon bezain ona da.
Baina Puerto Ricokoek lurralde harrotasun gogorra erakusten dute beren gogoko txerrien errezeta denean, eta seguruenik merezi du. Nola ona da plater hau? Emakumea benetan bere gosea bere dieta bahitu besterik ez saiatu ... eta ez zuen damurik.
Errezeta
Lechón ez da plater erraza etxean egiteko. Batentzat, espazio irekia edo labea oso handia behar duzu. Gainera, prestatzeko denbora asko dago, baina eskuinera egiten denean, festa haragia, goxoa eta haragijoa ematen du. Latinoamerikako Elikadura Osasungarriaren errezeta bat.
Non aurkitu
Puerto Rico leku bat dago, uhartearen Lechón hiriburua (eta agian mundua). Eta leku hori Guavate da . Puerto Rico-ko eskualde zentral honetan , "La Ruta del Lechón" izeneko errepidea da, edo Lechón Ibilbidea. Eta, gainera, txingarretan erretako txuletak mozten dituzten errepideetako dozenaka jatetxe daude. Milaka bisitari urtero egiten dute erromesaldia Guavate, bertako jendearen pozik dauden lagunekin bat eginda, Puerto Ricoko zapore benetakoa.
Guavate lechoneras askok asteburuetan zuzeneko musika ere badute, leku ezin hobea da, estazioak eta hondartzak eta tokian tokiko kultura murgiltzeko.
Lechón da, agian, irlako oporretako elikagai ezagunena; Horrela, Thanksgiving eta Gabonetan jatetxeko menuetan aurki daiteke (asteburuko cookie-ak eta familia-topaketa handiak ez aipatzearren).
Puerto Rico bisitatzen ari bazara jaietan , plateraz gozatzeko modurik onena irabiatutako bideetatik urrunegi joatea da zure hotelarekin oporretako brunch bereziak ikusteko. Puerto Rico osoan hotel ugari lechón errea eguzkitsu bat suaren gainean.
Jende gehienak lechón probatzea gomendatzen dizu gutxienez behin hemen zauden bitartean. Puerto Rico-ko elikagai gogokoen artean arrazoi ona dago.