Puerto Ricoko sukaldaritza benetakoari esker, El Jibaritok klasiko tradizionalak eta gozoak eskainiko ditu gauero. Janaria merkea da, giro atsegina eta Sol Street kokapenean Old San Juan helmuga ongietorria egitea.
Oinarrizko, merke eta goxo-goxoa da, hirigune historikoan kokatuta dagoena. Dekorazio koloretsuak tokiko kultura kapsulatzen du. Zerbitzua, lagunartekoa den bitartean, "irla denbora" izan daiteke. Egia janari criolla, edo Puerto Ricoko etxeko sukaldaritza, zuzenean El Jibarito-ra.
El Jibarito 280 Sun kalean dagoen San Juan Zaharrean dago irekita, egunero 10: 00etatik 21: 00etara irekita. Deitu 787-725-8375 informazio gehiagorako. $ 150 aurrekontuarekin ireki zen. El Jibaritok ia 40 urte daramatza Puerto Ricoko sukaldaritza eta kultur sustraiak.
El Jibarito jatetxea San Juan Zaharrean
San Juan zaharra sukaldaritza dotorea, garestia da, sukaldaritza liluragarriak zapore gozoak eta Puerto Ricoko sukaldaritza klasikoaren interpretazio modernoak eskaintzen dituena. Baina hiri zaharreko tokiak ere badira, bertan janari criolla oinarrizko, zaporetsu eta tradizionalak lor ditzakezu, edo bertako etxeko sukaldaritza, eta El Jibarito horietako bat da.
Hiriaren iparraldean dagoen Sol kalean, hiriko iparraldeko hiriguneko auzo lasai batean bilduta, El Jibarito-k Puerto Ricoko tradizioak ospatzen ditu bere izenetik. (Jíbaro izena ematen duten mendiko folkloreari emandako izena da. XVIII. eta XIX. mendeak), bere dekoraziorako (kolore tropikaleko fatxada distiratsuak, harresia, uharteko margolanak eta jendea), janariari (kafetegi estiloa jatetxearen amaieran).
Hau ez da gau sofistikatu baterako lekua. Horren ordez, eserlekua mahai luzean hartu, paper laminatuzko scribatua menua arakatu eta tokiko giro liluragarria gozatu.
Janari dagokionez, Puerto Ricoko sukaldaritzako ohiko susmagarri guztiak aurkituko dituzu. Chillo Frito bezalako klasikoak, Fricasse de pollo , churrasco , eta beste bihotz oneko menua nabarmentzen dira menuan, eta etorri zure mofongo , tostones, amarillos eta gehiago aukeratzerakoan.
Zaporeak sinpleak, aberatsak eta atseginak dira. Leku hau "antzinako hiria" bezala lortu daiteke.