Mexikoko Tequila Herrian egin beharrekoa

07/01

Adarra Agave Bluaren Lurra

Agave urdinaren eremuak Mexikoko mendebaldeko erdialdeko zelai erdiko paisaia zabalean hedatzen ziren, ikuspegi berezia sortuz. Legearen arabera, tequila eskualde honetan bakarrik egin daiteke , Jalisco estatuaren gain Guanajuato, Michoacan, Nayarit eta Tamaulipas Mexikoko estatuetako zatiak ere biltzen ditu. UNESCOk Gizateriaren Ondare izendatu zuen 2006an, paisaia natural eta kultur tradizioen ezaugarri bereziak direla eta. Esparruak 85.650 hektarea hartzen ditu barne, Tequila sumendiaren eta Rio Grande ibaiaren artean. Eskualde honek agave eremuen bizimodua eta lan egiten du, besteak beste, destilategiak, lantegiak eta ustiategiak barne.

07/02

Esperientzia Tequila Hiri Magikoa

Santiago de Tequila herria Guadalajarako 60 kilometrora dago. Zure tequila herrialdean egindako bisitaldia ez da amaituko herri xarmagarri honen inguruko ibilaldiik gabe, historia liluragarria duelarik. Plaza Nagusiko eliza bisitatu eta herriko harrizko kaleak ibiltzen dira. Herri hau Mexikoko gobernuak " Pueblos Mágicos " deitutako lekuen artean dago, bere elementu kultural eta interes historikoagatik.

Herriko parrokia nagusia, Nuestra Señora de la Purísima Concepción, XVIII. Mendekoa da. Eliza harrizko fatxada du, kanpai-dorrea eta atari nagusian flotatzen duten piramide trinkoak (estipita). Barruan, 1865. urteaz geroztik, Kontzertu Andre Mariaren estatua dago.

Tequila herrian distilleries bisitatzea gain, ere ikus dezakezu Tequila Museoa, Ramon Corona # 34an kokatua. Museo honek 300 objektu baino gehiago ditu bost erakusketa geletan eta tequila ekoizpenaren historiari buruzko informazioa ematen du.

07/03

Ikusi Agave Haran tradizionala Bidea

Agave laborea antzinatik datorkio. Erabilera askotarako landu zen: zuntz, lore, bizkarrezurrak, hostoak eta sap ziren helburu praktiko batzuk. Pulque izenez ezagutzen den hartzidura, agave landarearen sap nahasketa egin zen. Nahiz eta Mesoamerikako jendeak espainiarrek iritsi aurretik destilazio prozesua ezagutu zuten, ziurrenik espiritu destilatua XV. Mendearen ondoren ez zen sortu.

Ikusi nola tequila ekoizten da, agave eremutik bukatutako botilatutako produktutik. La Jima Agave landarearen uztaiari dagokiona da . Agave modu tradizionalean modu tradizionalean biltzen da. Langileak, Jimador izenekoak, tresna berezi bat erabiltzen du, pala zorrotz eta zorrotz bat bezala, agave batetik iltzeak kentzeko eta landarearen bihotza erauzteko. Landarearen bihotza, kendutako armiarmekin, anana antzematen da eta piña deitzen zaio.

Tequilak mezcaleko antzeko jatorria du , espirituek agave batetik egiten dute, baina tequila agave urdinaz eta eremu zehatz honetan bakarrik egiten da. Bi hauen arteko bereizketa 1940ko tequila erregulatzen hasi zen. "Calidad para el tequila" legea onartu zen 1949ko ekainaren 14an, eta geroztik berritu egin da. 1974. urtera arte, Mexikoko gobernuak "jatorri deitura" gainditu zuen, tequila Mexikon zenbait leku zehatzetan bakarrik egin zitekeela adierazi baitzuen.

07.07

Ikasi Tequila nola ekoizten den

Destilategirik zaharrena Jose Cuervo bat da, La Rojeña izenekoa. Hau izan zen lehen tequila destilategia eta Jose Cuervo marka tequilas sorta ere ekoizten du. Bisitaldiak egunero eskaintzen dira egun osoan zehar. Eman dagoen ilea garbitzeko eta lekuko sinadura edaria nola egiten den ikusteko.

Agave bihotzak mozten ari dira eta labeetara eramaten zaituzte, tequilak probatzen diren laborategiak fabrikako estandar zorrotzekin bat datozenak eta izpiritua zahartzen duten upeltegiak probatzen dituztela ikus dezazun. urtebetera tequila jartzeko, bost urte iraungo duen arte eta zortzi urte arte produktu berezietarako.

07.07

Mariachis eta Mexikoko Kultura gozatu

Charreria Mexikoko kirol nazionala da. Mexikoko cowboysek mariachis-en ikusi dituzun arropa jantzi ohi dute (musikariek mozorroak jantzi zituzten). Hainbat trikimailu eta maniobra desberdinak egiten dituzte, batzuk zaldizkoak, zaldiak lantzen dituzte, eta "floreo de soga" izeneko erronda egiten dute. Jalisco egoera charreria eta mariachi musikaren sehaska da, eta Tequila bisitariak kultura adierazpen horietako batzuk ikus ditzakete.

07/06

Hartu tren bat Tequila Herriaren bidez

Zure tequila herrialdera bisita gogoangarria egiteko egun bat egin nahi baduzu, tequila trena hartu. Jose Cuervo Express irteera Guadalajarako Ferrovia geltokia larunbatetan (eta zenbait ostiral eta igandeetan)

Bestela, Tequila Express Guadalajara irteera eta Herradura destilategira bisitatzen du, baina ez du Tequila herrira joaten.

07ko 07

Pasa la noche en Tequila

Tequila herrian egonaldi luzeagoa izateko aukera ona da Solar de las Animas hoteleko denda.

Ekitaldi-espazio bat bilatzen dutenek ez dute Hacienda El Centenario baino hobeto ikusten, ezkontzarako leku ederra edo beste edozein ekitaldi handi. Hacienda guneak biltzen ditu, baita ehunka gonbidatu ere egon daitezkeen arrazoi ederrak ere.