Berlingo denbora pasatzeko orduko zehaztasunetariko bat azkenean Mexikoko janari onena aurkitzeko non dagoen jakingo duzu. Orokorrean iragarriko zaitu autentifikaziorako jatetxea ezagutzea eta atzera egoteko ohiturarik zaharrena tex-mex imitazio txarra dela.
Bazkari bat egiteak ( espezialitate-denden laguntzarekin ) aurre egin ahal izango diozu, egun batzuk hiriko tortilla txip onenak nahi dituzu edo ezin duzu beste une batez ohartu habaneroaren beroarekin.
Berlineko zortzi jatetxe mexikarrek zure fedea berpiztuko dute nazioarteko sukaldaritzan. Aipatzekoa da onena izanik, beste hiriko adituek beren gogokoak izango dituzte nahasketarako. Ados edo desadostasunak gustuko ditut nire gogokoen probak.
07/01
Santa Maria
Erin Porter Helbidea : Oranienstraße 170, 10999 Berlin (Kreuzberg); Krossener Str. 18 Berlin (Friedrichshain)
Telefonoa : 030/92210027; 030/29360555
Ordutegia : 12:00 - beranduPrestatu jatetxe horientzako eta txikientzako jantokia ordu guztietan gaitasunean. Kokapen egokia Oranienstraße-n Mexikoko janari birjinei esker, Mexikoko Kreuzberg-en sakonki dastatzeko aukera dago. Devoteak Ramses Manneck-eko sukaldari mexikarraren kaleko kale klasikoen inguruko eta urrunera bidaiatzea.
Kalean barraren eta jangela txikia zapalduz, Dia de Muertos eskeletoko koloreko dekorazioan zintzilikatzen zara eta plater gozoak jantzita. Erraza da oraindik ere oraindik ere Alemanian zaudela ahaztu gabe ... batez ere amerikar mokako zerbait bihurtu dela eta ingelesa alemanez bezain erosoa dela.
Tacos eta burritxuen eskaintza esperimentalak chilaquiles eta tortas-ekin batzen dira. Galdetu beren tangan habanero salsa eta margarita bat gehitzeko zure eskaera esperientzia osoa, edo Taco Asteartea 1 euroko eserlekua modu bat borrokatzeko. Eserleku bat lortzen ez baduzu lortzen baduzu, bigarren kokalekua Warschauerretik gertu irekitzen da.
07/02
Maria Bonita
Erin Porter Helbidea : Danziger Straße 33, 10435 Berlin (Prenzlauer Berg)
Ordutegia : 12:00 - 23:00 (itxita asteartea)Manneck sukaldariaren beste aukera bat Maria Bonita da. Era berean, jantzi rústiko eta lucha libre dekorazioa are handiagoa da ahizpa gazteagoa baino. Kontu hartan eskaera egiteko leku bat da, jaso saltsa beroak prestatzeko, irentsi eta ateratzeko. Ez da bakarrik eserleku mugatua, bainugela eza arrazoi ona da alferren pare baten ondoren.
Zerbitzua azkar eta zikin dago - modu onean. Sukaldeko sukalde txikiak iparraldeko sukaldaritzaren barne funtzionamendua erakusten du. Menuko menuaren ezaugarririk onena tacos da, eskuz landutako tortillak eskuz bilduta eta limoiak eta pico de gallo lagunduta.
07/03
Dolores
Erin Porter Helbidea : Rosa-Luxemburg-Straße 7, 10178 Berlin (Mitte); Bayreuther Str. 36, 10789 Berlin (Schöneberg)
Telefonoa : 030/28099597
Ordutegia : 11:30 - 22:00Jende askok Chiptole rip-off bat dela esaten du, edo argi dago misio-estiloa (San Franciscon) bezala janaria ez dela autentikoki Mexikarra. Esan daiteke, esate baterako, bere buruak-burrito elkarteak hamabost urte bete dituela eta hiriaren inguruan saltoki berriak sortzen jarraitzen duela. Haters be damned. Dolores hemen gelditu da.
Espazioa distiratsua eta atsegina da, ezinbestean josia badago. Aginduak azkar bidaltzen dira eta fakturazioa oso handia da, beraz, mahaiari begiratuta begiratzen badituzu, kontuan hartuko dituzun aukerak eta zure zenbakia mahai gainean dagoenean eseri beharko zenuke. Eseri Kanpoko piknikeko bankuetan, Fernsehturm-en begirada handi bat ikusteko. Are errazagoa izan dadin, aginduak eska ditzakezu aurretik. Alexanderplatz-era joaten den lanpetuta egoteko leku aproposa (bigarren tokia orain Schöneberg-en irekita dago).
Monterrey jack gazta eta etxean egindako tortilla txip bezalako osagai asko galduak bilatu. Berlinen txip onenak daude. Ondoren, lortu irudimentsua menuarekin. Burrito (tamaina erraldoia), quesadilla edo burrito katilu? Babarrun beltza edo arroz berdea? Smoked kakahuete saltsa edo chipotle mayo?
Benetako? Agian ez. Tasty? Erabat.
07.07
Chaparro
Erin Porter Helbidea : Wiener Str. 14a, 10999 Berlin (Kreuzberg)
Telefonoa : 030/303 687 30
Ordutegia : astelehenetik ostegunera 12:00 - 22:00; Ostirala eta larunbata 12:00 - 23:00; Igande 12:00 - 21:00Eatery honek dekorazio bitxiak ditu, barrualde txikiak (hainbat kanpoko taulan eguraldi ona duelako) eta counter-service. Hainbat elementu eskaintzen dira bereziki, baina aukeratzaileak Dolores bezalako bazkari bitxiak eska ditzake.
Hiru etxeko saltsa beroak (salsa verde, chipoltle eta habanero) daude, haragiak, Nopales (cactus) eta vegan hainbat aukera estaltzeko. Hau ez da freskura, Mexikoko janari oso goxoa. Astelehenetik ostiralera, goizeko bazkariak bi bost margaritarekin saritzen dira, baina zoritxarrez - bainugela ez.
Etxeko jokoarekin bat egin nahi baduzu, erosi corn tortillas eta habanero salsa etxera eramateko.
07.07
Ez dago Hablo Espanol
Erin Porter Helbidea : Kopernikus Straße 22, 10245 Berlin (Friedrichshain)
Telefonoa : 030/95609351
Ordutegia : 12:00 - 23:00Burrito jostagarri honek bihotz onekoak eta organikoak ditu. To-go Mexikoko eskaintzak estatubatuar gehienak ezagunak izango dira, edo saiatu beste gauza bat Indian curry edo tofu burrito bezala. Schnick, Schnak, Schnook (rocka, papera, guraizeak) joko alemaniarra erdi etengabe ordaintzeko zenbait egunetan.
07/06
Ta'Cabrón Taquería
Ta'cabron Taqueria Helbidea : Skalitzer Straße 60, 10997 Berlin (Friedrichshain)
Telefonoa : 030/32662439
Ordutegia : astelehenetik ostegunera 13:00 - 23:00; Ostirala eta larunbata 12:00 - beranduOrain, Berlinen jatetxe mexikarreko benetako jatetxerik ospetsuena denez geroztik, Ta'Cabronori bere bezeroa aurkitzeko denbora pixka bat hartu zuen. Joaquín Robredo-rekin hasi zen eta Berlingo barazkiak Mexikoko janari esanguratsua zela erabaki zuen. Dedikatuen jarraitzaileengandik aurrera, arrakasta izan da.
Menu nagusia gaztelaniaz dago (alemanez, ingelesez edo gaztelaniaz eskaintzen den counter service) eta Herr Robredo etxeko sukaldaritza Culiacan- en Mexikoko ipar-mendebaldeko izkinan. Begiratu ganba (ganbak) eta carnitas eta chicken gain.
07ko 07
Tortilla Atomica
Berlin Markthalle IX en Kreuzberg. Erin Porter Helbidea : Markthalle IX, Eisenbahnstr. 42/43, Berlin (Kreuzberg)
Ordutegia : osteguna 17:00 - 22:00Berlingo Mexikoko benetakotasunaren bakarkako balizaren ondoren, La Tortilla Atomicaren eskaera eta entrega berezia bakarrik izan ziren. Zorionez, guretzat Markthalle Neun Street Food Thursdays-en kabina daukate. Lerro luzeak eta jendea urrunetik identifikatzen erraz identifikatzen dira, erositako tacos begiratuz.