Döner kebab, Alemaniako eta Turkiako sukaldaritzaren arteko ezkontza, Turkiako plater nazionalen artean hasi zen. 1970eko hamarkadan Berlinen sartu zen Turkiako etorkinek , hiriko gutxiengo talde handienetako bat, eta turkiarrek ( fladenbrot ) jarri zuten bazkari azkar eta erraz egiteko. Döner alemaniar jatetxe indartsua da gaur egun.
Döner kebab aurkituko duzu hiri aleman guztietan (eta haratago), baina döner hiriburua oraindik ere Berlinen Haupstadt dago. Hiriak 1.300 dorre baino gehiago ditu, Istanbul baino gehiago! Pertsona orok du gogokoenak, sarritan erosotasunean oinarritzen direnak, baina badira jateko ohiko edariak baino hobeak diren kabob bat eskaintzen duten jatetxe batzuk.
Zer da Döner Kebab?
Arrautza tradizionala arkume da, baina oilaskoa edo txahal edo txahal eta arkume nahasketa ere ohikoa da, eta onena da hotly eztabaidatua. Haragia xurgatzen duen xerra bikain batean kargatzen da, xehatu egin behar da bertikalki erretegien moduan, ondoren flanelarekin nahastuta eta entsalada / aza, tomateak, tipula eta zure gustuko saltsarekin (jogurt / jogurtak , minak / scharf edo baratxuriak). / knoblauch ).
06/01
Hasir
GettyImages / Nina Ruecker Kondairak dio Döner Kreuzbergen jatetxean jaio zela. 1971. urtean, Mehmet Aygünek döner haragia eta entsalada jarri zituen, plater batean zerbitzatzen zutelarik, labean ogi lauan eta otordu bat eskaini zioten.
Gaur egun, Hasir Kreuzberg-en zurrunbiloaren bihotzean dagoen jatetxe ezaguna da. Döner Kebab-en ondoan, menu honek tarifa turko tradizionala eskaintzen du, hala nola arkume plantxan, ardo betetako hosto eta hummus.
Helbidea : Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
02 de 06
Imren Grill
Erin Porter My favorite döner standak erosotasun kutxak kontrolatzen ditu kokapen anitzekin, benetako estrak, hala nola Turkish tea, eta goi-haragia. Just ez da zerbitzu bikaina. Esan dudan bezala, gauza guztiak döner stand handia izan behar luke.
Zer iruditzen zaion Imrenek bereziki pintxoak prestatzen dituztela, hiltzeko artea apur bat. Maitekez, esnean marinaturiko behi-geruzaren ondoren geruza bat jartzen dute 24 ordu lehenago grilling aurretik, beraz super lizitazioa da.
Beste zerbait zure dönerekin joan nahi baduzu (ez beste zerbait ordenatzeko ametsik ere), bere linsensuppe goxoa ( lentilazko zopa) egunero saltzen da eta eserlekuak (plater platerak) eseri eta jan nahi badituzu .
Helbidea :
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Alemania (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (ezkontza)
- Müllerstraße 134, 13349 (ezkontza)
03 de 06
Tadim
www.tadim-lahmacun.de Kreutzbergeko Kottbuser Tor-en zetorren kokatuta, jatetxerik gabeko jatetxerik ezin hobea da. Tarta lodia, haragi fina eta zaporetsua, entsalada freskoarekin.
Döner bazkari bat da berez, baina bere lahmakun famatuak edo "pizza turkesa" probatu beharko zenituzke. Dönerrek baino askoz ere txikiagoa ikusten badu ere, haragia, entsalada eta saltsa ere alda daiteke.
Helbidea : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
04 de 06
Doyum
www.doyum-restaurant.de Gogoko turkiar hainbeste bezala, jatetxe turkiar hau Kottbusser Tor-etik urruntzen ari da eta ez du asko ikusten lehen aldiz ikusten duzunean. Aipatzekoak dira haragizko plantxan plantxak.
Plater batean zerbitzatzen direnen artean, fladenbrot bihurtzen duten bitxadetako zati bitxienak zaporetsuak dira. Rotkohlekin (aza gorria) apaindua , jatetxea duela gutxi hedatu da bere negozio bizia lortzeko . Doyum lahmacun sabela betiereko betetzeko leku bikaina da.
Helbidea : Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
05 de 06
Vouner
www.voener.de Ez litzateke Berlin izango aukera begetariano gabe. Vöner alemaniar lehenengo vegan döner da eta haragijaleak ez diren haragijaleak saltzen ditu, tipulito errea, azenarioak, apioa eta patata alemana beti eginda. Elementu guztiak vegan errespetatzen daitezke, landare-zopak, hanburgesak eta gozokiak mahaiaren inguruan.
Helbidea : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
06ko 06
Mustafas Gemuese Kebab
Lauri Patterson / E + / Getty Images Mustafas Gemüse Kebab ezaguna da gaur egun lerro bat izatea. Gidaliburu guztietan zerrendatuta dago, hain zuzen ere, barazki-kabob berezia eta baita oilasko bat ere.
Baina oraingo lerroaren arrazoia noski, nazioko eta nazioarteko estaldurekin, beren amesgaizto komertzialekin eta hedabideen hedapenarekin jarraitzen dutenak dira.
Mehringdamm lanpetuta ibili bazara eta mirariz lerro ez bada, ziztadak gelditu.
Helbidea : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)