Jada ez da gobernu-funtzionarioentzako egoitza-egoitza egonkor bat, Delhi-ko Lodhi Colony auzoan azken urteotako metamorfosia izan da. Kaleetako murru biziak, Lodhi Art District auzoaren zati dira, Khanna Market eta Meher Chand Market arteko eraikinaren fatxadak eraldatu dituzte. Jatetxeko jantokiak, nazioarteko sukaldaritza mota guztietakoak ere eskaintzen dituzte. Lodhi Colony jaten duzue.
07/01
North Indian Cuisine: Lahori Gate
Lahori Gate Lahori Gate etxeko sukaldaritza etxeko sukaldaritza benetako sukaldaritza eskaintzen du Lahore Pakistango familia zaharreko errezetak erabiliz, baita Amritsar eta Delhi ere. Jatetxea Lodhi Colony-ren Mehar Chand Market-en bi solairutan banatuta dago, eta menuak beste nonbait maiz aurkitu ez dituzten plater tradizionalak ditu. Gainera, horma apaintzen duten memoriak memoria errepidean behera egingo duen bidaian eramango zaitu Punjab partizioa baino lehen. Saiatu Lahori Daal (espezialitate lente-plater bat) edo Daal Ghosht (mutton / ahuntz eta dilistako curry) tandoori parathas beteak.
07/02
Continental Cuisine: Elma's Brasserie
Elma's Brasserie Elma's Bakery-en arrakastaren ondoren hip Hauz Khas Village-n, Elma's Brasserie-k 2013an Mehar Chand Market-en inauguratu zuen. Europako kafetegi erosoa da ingelesez, frantsesez, italieraz eta marokoar sukaldaritzan. Arratsaldez tea, arratsaldeko 15:30 etatik 18:30 etara, gourmet ogitartekoen aukeraketa batekin. Alabaina, Elmak gosaltzeko aukera dago bazkaltzeko. Edo, besterik gabe, tarta eta kafe freskoa jaregin. Sinadura gorri belusezko tarta oso ospetsua da!
07/03
Sukaldaritza organiko osasungarria: Altitude Cafe eta Deli
Altitude Cafe eta Deli Elikagai gogorra aurkitu eta glutenik gabeko Delhi bila? Altxerriko kafetegian eta Delik Mehar Chand Market merkatuan sasoiko inspirazio menua gustatuko zaizu. Altitude Cafe Altitude dendatik kanpoko film bat da, India osoan zehar produktu organikoak eta naturalak saltzen dituena, eta bertatik behera ateak besterik ez ditu. Kafetegiaren menu sinplea baina osasuntsua gosari esanguratsuak, makarroiak eta entsaladak, pizzak, hanburgesak, quiches, zukuak eta irabiatuak eskaintzen ditu. Afaltzeko, ez dira begetarianoak, arkume erregosia eta erromeroaren oilasko errea barne. Kafetegi ere egiten du bere gazta vegan gaztainak. Gozatu afaldutako arte kalean.
07.07
Asian Street Food: Ping's Café Orient
Ping's Café Orient Ping's Café Orient eklektikoki bikainak dira, hego-ekialdeko Asia osoko elikadura-kalitatezko koktel indartsuak, eta garagardotegi bat ere badago, Thailandiako Singha lager bat gozatzeko. Jatetxe ezohiko hau, bere dekorazio bitxiarekin (neon "denbora luzez maite zaitu"), arreta handia erakarri du, Lodhi Colony Main Market-en 2016an ireki denez. Ez da harritzekoa, hala ere. Koadrilaren speakeasy tabakoaren pasarte kodea bakarrik (PCO) eta pribatua Kluba Ta Ta Maison klubaren anaia-ahizpa berriaren proiekturik berriena. Thailandian haurtzaroa jatorritako sukaldaritzaren inspirazio iturri izan zen, Delhi elikagaien eszena nahiko esploratu gabekoa. Saiatu baos partekatzeko, edo jatetxearen arrautza krepe bereziarekin edo gorrixka batekin. Badira dieta-kontzienteentzako kaloria gutxi dauden aukerak.
07.07
Japoniarra: Guppy
guppy Guppy, arrain mota baten ondoren izendatua, anime bitxi bat dauka, baina ez zaitu jaramonik egiten. Jatetxea, Lodhi Colony Main Market-en kokatua, japoniar sukaldaritzari buruz oso larria da. Espero den bezala, sushi eta sashimi ugari aukeratzen dira. Hala eta guztiz ere, menu hori modu zabalean hedatzen da toay anitz bat emateko Japoniako jangela garaikideko. Elikagaiak osagai lokalez osaturiko landareak prestatu eta plater vegan ugari biltzen ditu. Txerri txuletako sabela motela mitikoa da. Sinodo miso bakailao beltza, tempura tigre-ganba eta itsaski entsalada ere gomendatzen dira. Garbitu zure otordu japoniarrarekin.
07/06
South Indian Cuisine: Chidambaram New Madras Hotel
fotosanjay / Getty Images Begetarianoa hegoaldeko sukaldaritza klasikoarentzako, Chidambaram-eko New Madras hotela baino ez da aurkitu Lodhi Colony-ren Khanna Market-en. Jatetxe merke eta apal honek, 1930. urte aldera, historia luzea du, Indiako hegoaldean ofizialki elikatu baitzuten Delhi-ko gobernu britainiarrak lanean. The Mysore Masala Dosa txitxiriko baratxuri txitanoarekin ezaguna da. Edo, barietatez, ordena South Indian Platter, vada, idli eta uttapam dator. Benetan gose baduzu, Chidambaram-en Thali bereziak beteko dituzu!
07ko 07
Txokolateak, pastelak eta gofreak: Celeste
Celeste Celeste Txokolateak Saby sariarekin irabazi zuen Saby-rekin (Lavaashetik), Eywa-k Saby kafetegia ireki zuen Mehar Chand Market-en, 2017ko otsailean. Kafetegia estilo shabby chic apainduta dago, eta begetarianoa menuak egun osoan gosari garrantzitsuak ditu. , tea-platerak, krepeak, gofreak eta postreak. Guztia etxean dago. Bidean, gourmet txokolate goxoak edo ontziak (diseinatutako etxeak ere) zurekin eraman ditzakezu.