Puerto Ricoko Gabonetako Elikadura Tradizionala

Amerikako kontinentean, fruta-zukua, xerra eta urdaia izan ditzakezu Gabonetan. Puerto Rico-n, Gabonak beste jaialdi garrantzitsuenak bezalakoak dira, hala nola, Puerto Ricoko Esker oneko jaiak , uhartean bizi diren pertsonek menu berezia dute.

Begiratu nola Puerto Ricoko bizimoduak amerikar oporretako gozamenak berpiztu dituzten beren deliciousness bertsioan sartu, esate baterako, Puerto Ricoko espezialitateak: txerrikume errea, tembleque, coquitos eta pastelak .

• 04. 01. zenbakia

  Lechón Asado

  Lechon edo txerrikume errea, eskualdeko espezialitatea da. Denbora tarte bat txerrikume bat prestatzeko behartzen duenez, asteburuko tradizioa eta taldearen topaketa gogokoena da.

  Gabonetan , txerrikume oso bat Gabonetako mahaiaren erdiko bertsio portugaldarra bezalakoa da, larruazaleko koipe eta larruazaleko geruza kanpoko geruzan kokaturik dagoena.

  Batzuetan familiak elkarrekin egindako elkarrizketa-gaia izaten da pixka bat, baserri hori nola sortu zen, zer belar eta gozagarri prestatu zuten eta, normalean, galdera garrantzitsuena: "Noiz prest egongo da?"

• 02 de 04

  pasteles

  Pastelek edo haragi errezetak Gabonetako janari tradizionalak dira. Normalean txerriki eginda, hosto-platanoetan biltzen dira jai eta Gabonetako gifty itxura.

  Mexikoko tamalesen antzekoak dira, baina banana edo platano berdea eta yautia (landare hazkuntzazko almidoia) masa bezalakoak dira. Oso prestatzen ari dira lanean, eta horregatik bakarrik aurkituko dituzu alditan.

  Relleno barietate batzuk hegaztiak, txerriak, behi, olibak, kaparrak, almendrak, patatak, datak, mahaspasekin edo garagardoak aurki daitezke. Askotariko ongailuak honakoak dira: erramu hostoak, tipula, piper gorria, tomate saltsa, baratxuria, tipula hautsa eta annatto olioa.

  Pastel tipiko bat muntatzea pergamino paper xafla handi bat dakar, hosto banako hosto bat, beroki hotz bat berotzen den bitartean, hostoarentzat olio pixka bat bota dezan. Masa banana hosto batean jartzen da eta haragiaren nahasketarekin betea dago. Papera tolestuta dago eta sukaldeko katea lotuta dago paketeak osatzeko. Ez da harritzekoa familia bat 50 eta 100 urte bitarteko aldi berean egitea.

• 04/03

  Tembleque

  Tembleque , "dardara edo wiggly" esan nahi du, gaztelaniaz, koko-oinarritutako esnea da, leuna eta erraza opor opor aberats baten ondoren. Krematsua eta jiggly, Puerto Ricoko gozo gozoa hau ezin hobea da jaiegunetan, jaietan edo edonoiz postre berezi bat jartzeko.

  Tembleque koko esnea, esnea (hautazkoa), gatza, arto-almidoia, kanela eta azukrea egosten dira. Errezetak, esate baterako, aleak, bainila eta intxaur muskatua edo aromak extra, esate baterako, ron, laranja-ur hotza eta koko krema, edo menda, almendra, fruta, zaporeko almibarretan edo txokolate txirbilekin apaindu daitezke.

• 04 de 04

  Coquito

  Coquito Puerto Rico-k eggnog hartuko du. Koko-oinarritutako alkoholdun edari bat da, ron, kanela, ale, koko esnea, bainila, esne kondentsatua gozotu eta arrautza konbinatzen ditu. Janari aberatsa eta krematsua da, eta, normalean, ia Puerto Ricoko etxe guztiek Gabonetako egunean edalontzi bat izango dute.

  Coquitos ohi dira betaurrekoak edo kopa txikiak zerbitzatzen dira, eta intxaur muskatua edo kanela birrinduta daude.

  Coquitos izenekoak dira , hau da, Puerto Rico jatorria duten igel txiki batzuen izen arrunta. Onomatopeia izenekoak dira, gauean egiten dituzten gizonezko ahots ozen osoak.