Thanksgiving Afaria Latin Twist batekin
Thanksgiving jaiegunerik amerikarrenetakoa da, eta aita-amerikarrek Puerto Ricoko apaiz eta ohitura ospetsu batzuei aitortu diete.
Thanksgiving oporretan asko Puerto Rico ospatzen da Estatu Batuetan bezala: negozio gehienak itxi egiten dira, familiako kideak elkartzen dira, janari kopuru barregarria da eta jendeak "Black Friday" erostera joaten da eguna ondoren.
Hala eta guztiz ere, ohiko Thanksgiving tradizionalak eta mota aurkituko duzu uhartean ospatzen aurkituko dituzu elikagaien. Koloretsua klasiko American Thanksgiving tradizioak Puerto Rico Latinoamerikako ondarearen zapore tradizionalak, espero hobeak hobeak, hala nola indioilarra, urdaiazpikoa, eta Puerto Ricoko Esker oneko otordu batean janzteko ere.
Puerto Ricoko Eskerrenda Jaialdia abiaraztea
Ameriketako Estatu Batuetako kontinente gehienetan ez bezala, Puerto Ricoko Thanksgiving-ek irla bitxietako berezia eskaintzen du: banana arrunt tradizionalak, banana handiak.
Puerto Ricoko otordu gehienak plater plater batekin hasten dira, baina, kasu berezi batzuetan, Puerto Ricoko familiako batzuk guineos en escabeche edo banana baratxuriak izeneko zerbait egingo dute. Tipula salteatuak, oliba berdea, oliba olioa eta ozpina, oregano eta erramu hostoekin konbinatuta, plater hau normalean urtebetetzeetan zerbitzatzen da.
Puerto Ricoko ospakizuna ez dago osorik, Erdialdeko Amerikan eta Karibean banan-banan oinarritutako beste plater bat da, guineos en escabeche-ren guztiz desberdina. Tostonentzat, platanak xerra eta gero kurruskaria eta urrea dira frijituak. Zapore gehigarrira, lehenik baratxurietan barrena eta baratxuri saltsarekin esnegainarekin zerbitzatzen dira.
Ikastaro nagusia: Turkia, Mofongo eta beste hainbat
Thanksgiving da indioilarra, nahiz eta Puerto Rico, baina indioilar egosi pixka bat modu ezberdinean uhartean. Metodoa Pavochón izenez ezagutzen da, eta horri esker, indioilar edo oilasko handi bat prestatzen da, baratxuri, oregano eta adoboekin (paprika zurituarekin nahastuta).
Beste aldiz, indioilarra mofongoarekin betea dago, plater plater bat sarritan jotzen da uhartean. Mofongo tipula berde frijitu eta garbituarekin egiten da, baratxuri xehatua eta chicharrón izeneko txerriki frijituak .
Thanksgiving amerikarrarekin gertatzen den bezala, Puerto Ricoko bazkariak zenbait aldaera berezi ditu: mofongo indioilar beteak, morcilla eta arroz con andules , arroz eta babarrun bertsio portorrika. Beste alboko plater artean, besteak beste, alcapurrias (fritters), coquito eta Puerto Ricoko estilo patata entsalada.
Postreak eta jaiaren ondorengoak
Amerikako kalabaza tarta tradizionalaren ordez, Puerto Ricokoek bere Thanksgiving bazkariarekin amaitu ohi dute tembleque batekin , kanela estalitako koko errea. Beste gogokoena, esne karamelulaz egindako gozokiak bezala, batzuetan kalabaza espeziekin gozatu ohi da, platerarekin ukitu tradizionala gehitzeko.
Puerto Ricoko jai zoragarri baten ondoren erlaxatu nahi duzu, eta irlako biztanle asko eguzkitan goizean arratsaldeko hondartzan aurkituko dituzu. Familiak normalean elkarrekin lo egiten dute arratsaldez zehar, maiz ostiralean Black Friday elkarrekin joan hurrengo goizean. Famili askok Gabonetarako apaintzeko aukera ere hartzen dute, zuhaitzak argiztatzeko eta argitzeko, denek oporretan biltzen diren bitartean.
Hori da Thanksgiving ofizialki hasten Gabonetako denboraldian Puerto Rico, uharteko urteko denbora zoragarria. Azaroaren amaieran eta abenduaren hasieran, Puerto Rico bisitatzen ari bazara, argiak leihatilan dendetan eta etxeetan ikusiko dituzu, baita hilabete osoan gertatzen diren oporretako gertakari bereziak ere.