Puerto Rico probatzen duten 5 janari onenak

Puerto Ricoko sukaldaritza osagaiak, kulturak eta errezetak batzen ditu. Taíno indiarrek, konkistadore espainiarrek eta afrikar esklaboek eragin handia izan dute uhartearen inguruan ezaguna den C Ocina criolla izenarekin , hau da, Kreolera sukaldaritza. Bost plater horiek, uharteko elikagai bereizgarri eta adierazgarrienak, saiatu ohi dira.

• 05eko 1ean

  mofongo

  Mofongo Puerto Ricoko sukaldaritza erregearen arduraduna da. Plater plantxan gozoak eta beteak prestatzen dira, ongailuak eta betegarrien aukera mugagabea da, besteak beste, barazkiak, ganbak, txuletak, txerriak, itsaskiak ... edozein dietak lehentasuna izan dezan, mofongo bat dago bat etortzeko! Puerto Ricoko jatetxea errespetatzen duten guztiek, txabola errepidetik, uharteko tokiko eateries finduenetako batzuek beren mofongo errezeta propioa izango dute.

• 02 de 05

  lechón

  Lechón Puerto Rico-ko txerrikume errea ospetsua da. Bidaiariek oso urrun eta zabal-zabalak besterik ez dituzte jaki hau erakusteko . Irresistible hori da . Izan ere, Guavate , Puerto Rico errepidean edo Puerto Rico Pork Highway izenez ezaguna den errepide bat dago. Errepide hau gutxi gorabehera ordubete inguru San Juan hegoaldeko errepidea 52 hegoaldetik 33tik irtetera eta 184 errepidea hartuko dugu. Jakin badakizue noiz hasita (eta usaintzen duzu) jatetxe goxoak, landa- etxeak , aire zabaleko errepideetako jantokiak ikusten hasten zarenean.

• 05/03

  Arroz con Gandules

  Mofongo da Puerto Rico estandarra ez den ofiziala bada, arroz con gandules uhartearen plater nazionala da. Arrozeko piperrak Karibeko sustraiak ditu, baina Puerto Ricoko platerarekiko jarrita , bere saltsa sekretua da, sofrituz . Arroz con gandules normalean urdaiazpikoarekin, txerriarekin, chorizoarekin, piper gorriekin eta olibekin egiten da. Plater hau espainiarrek eragin handia izan zuen, osagai batzuk -esaterako, olibak- sartu zizkion uhartera.

  Aholkua: Arroz eta babarrunak jan nahi badituzu, ez ezazu arroz con gandules galdetu. Horren ordez, arroz con habichuelas plater bat eska dezakezu.

• 04 de 05

  asopao

  Asopao Puerto Ricoko oilasko fideodunaren zopa da. Etxeko klasiko hau oilaskoa eta arroza egosten ohi diren zopa saltsa da. Zorionez, jatetxe askok platerak dituzte beren menuan, irletan gogoko dutenez. Jakin ezazu zopa baino gumbo bat baino gehiago dela, eta hainbat aldaketan egon daiteke, besteak beste, oilaskoa, itsaski, txerri, urdaiazpikoa, piperra, pomeloa, oliba eta tomatea, besteak beste.

• 05 de 05

  Fritters, Alcapurrias eta Beste Askaria Askotarikoak

  Goiko bosteko azken sarrera ez da hainbeste plater, uhartean zehar aurki daitezkeen hatz-oharretan. Horietako batzuk honako hauek dira: cuchifritos , alcapurrias , frituras , almojábanas , bacalaítos (fritoak) eta buñuelos (gutxi gorabehera). Kaleetako janari askok saltoki hauek saltzen dituzte eta jatetxe gehienek aztertuko dute lagina.