Abenturazko afarientzako gutizia exotikoak
Puerto Ricoko plater tradizionalak oso gozoak dira, eta, egun hauetan, gero eta aberatsagoak dira kultur anitzetan sortutako fusio sortzaileetako zaporeak. Atsegina da sukaldaritza tradizionala askotarikoa izatea, elementu exotiko batzuen partekatze egokia lortzen dela eta plater benetan interesgarriak ez direla sekula urpekaritzan pentsatu beharrik izan ez duten plater interesgarririk. Hemen ezohiko adibide batzuk besterik ez dira. Puerto Ricoko elikagai arruntak (adibidez, mavi drink) bezalakoak.
05eko 1ean
Gandinga
Westerners gehienak organo haragia ihes egiten dute, baina mundu osoan zehar, beren zapore bereizgarria erabiltzen dute, eta animalia-proteina inoiz alferrik galtzen ez den "sudurra buztana" mantentzeko.
Gandinga txerri organoek egindako gisatua da. Bihotza, gibela eta giltzurrunak plater honetan sartuko dira, eta ozpinetakoak, Manzanillak eta Sofrito bezalako osagai beldurgarri gutxiagoekin batera, baratxuri, tipula, piperrautsa eta tomateak oliba olioz egina. Sofrito-ren usaina goarnizioaz haratago doa, Puerto Ricoko plater klasiko gehienen oinarri gisa balio baitu.
02 de 05
Txerri Bits
Pig-centric gaia jarraituz, aurrera eramateko txerriki bit. Txerri zatiak ez dira Puerto Ricoko "platera" sukaldaritzako praktika gisa.
Uharte honetan, bertakoek ezin dute nahikoa lortu txerriki. Bisitaldi bat baino gehiago igaro bazenekien, seguruenik, lechón famatuari buruz entzun al duzu? Agian, ez dakizu portzentai askok txerri zatirik ez dutela ezagutzen.
Oso tipikoa da jateko tokiko edozein jatetxeetan menu-elementu gisa eskaintzen diren txerriak, hankak, belarriak, larruak eta larruak aurkitzeko, eta haragiaren aukeraketa mozketak direla eta. Tokiko menu batean oso ezaguna da patitas , txerrien oinak kreolera-saltsan.
05/03
Mondongo
Ahh, tripulazioa. Gourmand-en gozokiaren aukera. Puerto Rico-ko tripak nagusiki mondongo izeneko babesle moduan hartzen du nagusiki. Gehitu limoi-zukua, urdaiazpikoa, tomate saltsa, taro-erroa, platanoa , (edo yautia , hemen ezagutzen den bezala), cassava (edo yuca ) eta eskuineko gozagarri, eta zuk zeuk 'Rican klasikoa. Mondongo Uharteetako Puerto Ricoko hainbat jatetxeetan zerbitzatzen da, beraz, tripakiak prestatzen ari bazara, ziur egon izena eskatzea.
04 de 05
Tripleta
Ados, agian ez da hain ohikoa. Zalantzarik gabe, zerrendako beste plater batzuekin konparatuta dago, baina tripleta zerrendan sartzen da hiru haragi-mota hirukoiztu hirukoiztuak egunero ez baitira egunero.
Aipaturiko haragi hauek behi, urdaiazpikoa eta oilaskoa dira, letxuga, tipula eta tomatearekin batera. Uharteko gogokoena da, eta jendeak gogoratzen du haurraren aukeraketa.
Non koka ditzakezun, begiratu zure sukaldaritza hurbilenera zure craving asetzeko.
05 de 05
mavi
Puerto Ricoko elikagai exotiko guztiak garbitu edari mota berezi batekin. Karibeko jende gehienak zer daki Mauby , baina uhartean Mavi bezala ezagutzen da.
Mavi azukrearekin egindako azukrea da eta Karibeko iparraldean dagoen Mavi zuhaitzaren azala edo fruitua. Mavi edan daiteke hartzitu edo ezereztatuta, eta fizzy edo oraindik ere. Zertxobait gustatzen zaionez, pentsa ezazu garagardoa bezalako errota zertxobait samarra. Era berean, uninitiated izateko, ohartu egin behar da: Mavi diuretikoa bezalakoa da eta "zure esku dago".