04. 01. zenbakia
Mince Pies - Britaniar Gabonetako Dastatzea
Marilyna / Getty Images Luscious mince tutsek Erresuma Batuko Gabonetako denboraldia hasi dute. Txotxak txikiak dira Ingalaterra, Eskozia , Gales eta Ipar Irlandako jaietarako.
Askotan ardo mulled zerbitzatzen dira, nonahi, laneko jantokiak eta kafe-txokolategiak Starbucks tokiko popping hasten dira, bezain laster hasten dira egun laburtu. Dendak zabalik egongo dira irekita eta moda ikuskizunak ijeztutako eta ardo mulledekin batera. Gabonetako aurrez aurre, koktel eta tea party guztiek hornidura izango dute. Egunkariak ere aurtengo supermerkarik onena eta ontziratutako aldaketen ezaugarriak ditu.
Zortea izango da abenduaren egun guztietan mince tarta jateko eta jende gehienek ez dituztenei eskaini. Beraz, oporretako denboraldia amaitzean, jendea oso ondo elikatzen da mince tartean. Baina margoak eta Spencers edo Sainsbury-en sakon edo azaleko minak gustatzen ote den ala ez, beren kabuz egin edo, besterik gabe, ezin dute stand. Britainiar gehienek ezagutzen dute Gabonak denboraldiko lehen mince tarta.
02 de 04
Turkia eta Trimmings guztiak
Tetra Irudiak / Getty Images Duela urte batzuk, Erresuma Batuko Gabonetako afaria ia-ia jaten zuten, Queen's Speech-era egokitzeko eta finkatzeko, telebistan zuzenean arratsaldeko 3etan.
Gaur egun, Erreginak bere hitzaldia graba dezan, telebistako kanal gehiago dago eta egun gehienetan hitzaldian gehienak hitz egiten dute. Tradizio nazionala iraganeko gauza da, nahiz eta tradiziozko bazkari tradizionalaren elementuak oraindik ere gauza bera dira.
Izokin ketuak, ogi marroiak eta limoi-xerra bat, edo otarrainxkaren inguruan biltzen direnak, jai-abentura tipikoa da.
Turkia aspaldi ordezkatu zuen antzara plater nagusia. Baina zer da indioilarra mahaira hurbiltzea bereziki britainiarra dela? Osagarriak honakoak dira:
- chipolatas - saltxitxak txikiak - hirugiharretan bilduta
- Errotako barazki errea, bereziki goxoak eta hezeak dira
- Bruselan kimuak, askotan gaztainak edo hirugiharra edo biak. Nahiz eta milioi bat urte besterik ez duten jendea bruselak kimu bat jan, Gabonak batzuk kudeatuko ditu
- ogi-saltsa, ogi apurrak, esnea, krema, tipula eta ongailu nahasketak, hazi zaren zerbait izan behar duen nahasketa bat da, ia inoiz ez baita nahikoa.
04/03
Gabonetako esnea - Flaming Amaitu
Roger Stowell / Getty Images Erresuma Batuko Gabonetako esnea ohikoa da fruta lehorrak, fruitu lehorrak, irina, arrautzak, suetoa edo gurina, espeziak eta zamak eta alkohol kantitateak egindako kanoia. Mahairako mahatsondoarekin edo neguko gereziekin eta brandyarekin flamez egina dago.
Aberatsa eta astuna, Gabonetako esnea pixka bat luzea da. Ez da ezer berarekin aurkezten diren laguntzarik jasotzeko oinarria, hala nola: brandy gurina, saltsa gogorrak, errea, arto-almidoia zuria eta, azkenik, krema harrotua edo izozkia.
Gabonetako esnea ongi hasten da hilabete batzuk Gabonak aurretik, hainbat orduz lurrunetan, ondo estutu eta adinaren arabera. Whisky edo brandya erabiltzen dira fruta lehorrak piztu eta noizean behin egosi "egosi" egosi. Egun hartan, esnea ordu batzuk barru prestatzen ari da. Ondoren, beroa da brandy isurtzen da eta alight.
Tradizionalki, hiru zentimo (thruppence) edo sei zentimo (zortzi) txanponak, zirkulazioan luzeak direnak, esnea da. Hori aurkitzea zorte onekoa da. Familia batzuetan, zilarrezko edo portzelanazko xarmak mantentzen dira horretarako.
Ikusi Gabonetako esnegainen BBC Video bat.
04 de 04
Gabonetako tarta - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Erresuma Batuko Gabonetako tarta opor aurretik hilabete hasi zen. Fruta aberatsa eta nut tarta "elikatzen" dira brandy edo whisky - koilarakada batzuk aldi berean, astean behin egun batzuk.
Gabonak aurretik, pastela marrubigun geruza lodi batean sartzen da eta iingintza zuri ijetzitako geruza lodi batez inguratuta dago. Ondoren, dena oso zinta gorri batez bilduta dago eta opor-irudi batekin estali.
Egia esan, Gabonetako pastela biltzen du egun bat bezala, zigilua eta izozkia guztiak hermetizatzen ditu. Horrek, gainera, xurgatu duen alkoholaren zenbatekoa, denbora luzez iraun behar du. Eta, gailetak lata edo plastikozko janari kutxa mantenduta, estalki sealgarri batekin, Gabonetako pastelak hilabeteak edo urteak jangarriak izan ohi dira.
Gabonetako pastela ez da Gabonetako afariaren zatirik izaten, baina denbora guztian tea eta oporretako pintxoak eskaintzen dira.