Fusion jatetxe onenak Houstonen

Houstonen inguruko gauza harrigarrienetako bat bere aniztasuna da. Rice Unibertsitateko txosten batek dioenez, Houston-ek metropoli eremu handieneko biztanleriaren populazio desberdina dauka, nahiz eta New York edo Washington DC baino gehiago estimatu lau bat Houstonri buruz beste herrialde batean jaio ziren, ez aipatzearren AEBetan beste lekuetako transplante askoren milaka gehiago

Aniztasun hori Houstoneko kulturaren alderdi guztietan infiltratu da, baina ez dago inongo elikagaietan baino. Houstonek Tex-Mex sukaldaritza Mexikoko sukaldaritza ezaguna izan liteke Texas zaporeekin, baina Tex-Cajun, Tapas Asiako eta Korexikarra ere baditu.

Hiriaren aniztasuna aztertzeko bila bazabiltza, fusio-janariaren bidez, jatetxe hauei ekin diezu.

• 05eko 1ean

  Peli Peli

  Hego Afrikako portugesez aurkitutako espezie baten ondoren izendatutako espezie baten izena, Peli Peli Afrikako eta Amerikako platerak nahasten ditu Europako eta Asiako osagaiekin.
  
  Bobotie - mango chutney-k errematatutako haragia eta barazki moztuak mozten ditu. Gumbo da. Brunch menuak schnitzel eta gofreak frijituak ditu, Houston-en oilasko maite eta gofreak hartzen duen guztia. Behi, txerriki eta itsaski ugari egoten diren bitartean, menuek elementu begetarianoak aukeratzen dituzte, besteak beste, espagetiko curuxa.
  
  Elikadura prezio altuena da eta 40 dolar inguruko otorduak dastatzeko aukera ematen du, afariarekin, bazkaria eta brunchek menu mugatua eskaintzen dute, merkeagoak dituzten elementuekin. Desoreka bikain bat lortzeko, probatu bi edo lau lagunentzako jatetxeen plater bikainen dastameneko dastaketa menuak, bata bestearengandik jaso beharrik gabe.

• 02 de 05

  Ambrosia

  Ambrosia menuak bertako osagaiak ditu, Asian erlantzarekin. Platerak Asian sukaldaritza barietate ugariren bidez inspiratuta daude: naan-eko lauak, zitrikoen izokina sashimi eta Gangnam saiheskiak. Platerak pintxoak egiten dituzte plater txikietan, dena apur bat saiatu nahi dutenentzat aproposa. Esperientzia onena lortzeko, talde bat hartu eta plater sorta bat edo laua banatu partekatzeko.
  
  Aholkua: Parekatzeko platerak nahasketa librea duten edari ugarien bidez. Begiratu jatetxearen ordu zoriontsua ostiraletik igandera edo zoriontsu ordua ostiralean eta larunbatean, edarien jorratzen.

• 05/03

  Ibiza Elikadura eta Wine Bar

  Begirada batez, Eivissa menua badirudi. Txerri txuletak bezalako plater amerikarrak plater konplexuekin batera jartzen dira, hala nola pomeloa eta hirugiharra. Baina eromenaren metodo bat dago, esan zuen Chef Charles Clark.

  Eivissa-ko Chefeko zuzendari gisa Clark-ek etengabe ekingo dio plater berriak eta zirraragarriak, hegoaldean hazten ari diren esperientziak eta Europa osoan eta beste nonbait.

  Menuko elementu ezagunenetako bat, esate baterako, Watermelon Entsalada da, mundu osoko eraginak dituena.

  "Gazta Mexikotik dator, Italiako oliba eta Malaysian aurkitutako ohiko osagaiak", dio Clarkek. Emaitza? "Entsalada freskagarria eta ustekabekoa da, gazta eta gozoa eta kurruskaria sandia".

  Menua beti aldatzen ari da - beti saiatzen diren zapore-konbinazio berri batzuk bila ditzaten.

• 04 de 05

  Pho-jita Fusion

  "Beroagoa, hobeto" aldarrikatzen dutenentzat, tokiko fusio janari latinoamerikarrarekin topo egingo du. Menua Thai plater tradizionalen nahasketa sinplea da, esate baterako, Thai pad eta oilasko curry gorriak, eta Tex-Mexek burritos eta quesadillas bezalako grapak. Mexikoko osagaiak zapore tradizionalak dituzten laginak aztertzea da, zapore arinagoa eta arinagoa, eta horrek guztiak probatu nahi ditu. Zorionez, zati tamaina eskuzabala da, beraz partekatzea erraza da.

  Puristek izenik falta egiten diotela - pho platera vietnamita da, ez tailandarra - Kamioiak Pho-thai deitu ohi dio salda klasikoaren eta arroz-fideoaren zopa Thai bat.

  Iradokizuna: Elikagaien kamioia hiri osoan eta inguruetako auzoetan agertzen da, beraz, abentura apur bat aurki daiteke. Jarraitu kamioia Twitter-en hurrengo non agertuko den ezagutzeko.

• 05 de 05

  Dak & Bop

  Korean Fried Chicken-ek Houston-en berpizkundea du eta Dak & Bop arduratzen da. Dak eta Bop-en beste eraikin handi batean eraikitako bi eraikin handi batean deskargatzen dira. Patioa txikia da eta erakusleihoaren itxura ematen du, baina dekorazio dotorea eta usain gozoak dira.

  Menu honek Hegoaldeko grapak ditu, Koreako eragin indartsuak dituena: kimchi kimikoekin, adibidez, bulgogi mac eta gazta. Houston-koa delako, jatetxea ere Korean-Tex-Mex plater ugari eskaintzen du, hala nola carnitas bao eta fusio empanada. Plater guztiek lodia eta zapore mingotsak izaten dituzte askotan.

  Oiloak gutxienez 30 minutuz prestatzen ditu. Egin zeure burua mesede eta apur bat eskatzeko - trufak parmesanoarekin patatak bezala - iritsi baino lehen.

  Aholkua: lortu oilasko zapore gehiago, bikoitza sauced lortzean.