Start at Cours Saleya for Shopping, Dining and Cooking in Nice
Nice Food Lovers 'Heaven da
Nice, Frantziako bigarren hiria, oso ezaguna da bere elikadura-kulturagatik. Eta zergatik ez? Froga, barazki eta Provence oliba olio famatuarekin, haragi ekoizle espezializatuekin eta itsasoaren uztarekin tokiko arrain-merkatuan, Niza ia ezin da janaria leku ikusgarria izan.
Nice Merkatuak
Cours Saleya merkatu zoragarri eta erakargarria Nice-ren erakargarritasun handietako bat da.
Ez da erakargarri turistikoa, nahiz eta bisitarien lehen geldialdietako bat izan. Antibes- eko landare eta fruta merkatuan bezala, lokal eta jatetxeek erabilitako merkatu egokia da. Ikus ezazu modurik onena Cours Saleya- ren ibilaldi propioan.
Arrainen merkatua ikasgai bat da, ez duzu aintzat hartuko. Cours Saleya-tik ibilaldi laburra Saint-Francois plazaraino irekita dago eta eguerdiko 6etatik 13etara egunero irekita dago.
Tokiko zaporez gozatzeko tokia
Sukaldaritza ezagunek prestatutako tokiko platerak jateko baino plazerik ez dago eta Nice-k biak ditu.
Saiatu merkatuan Cours Saleya eta Vieille Ville kale txikiak (Socca alde zaharrean) (zapore irin eta oliba olioz egindako krepe mehe bat labean eta labean crisped eta piper beltzarekin gozatu, crepe bat bezala ), pizza, pissaladière , petits farcis (barazkiak, barazkiak, barazkiak), Niçoise saltsa, pan bagnat (freskoa edo Nicoise saltsa betetako ogia), tourte aux blettes (suitzako xerra tarta, mahaspasekin eta pinua) fruitu lehorrak) eta beirutxoak de fleurs de calabacines (oliba olio birrindu frijituak, barazkiekin).
Berezitasunak dendetan eros ditzakezu edo jatetxe lokalak probatu.
Ezagutu tokiko jatetxeak:
Nekazaritzako elikagaien erosketak
Behin probatu ondoren, inoiz ahaztu gabe - Cours Saleya aire zabaleko maketaren zentzumenetako festa da. Aurrerantzean, goizean goizean turistei iritsiko zaie saltzaileek nola egiten duten ikustea eta janari serio larrien lehen geldialdia da.
Niza benetako herriko janaria da eta baita dendak ere gozatu ere.
Oliba-olioaren ekoizpena Mediterraneoko negozio larriena da. Nesken oliba olioen dendetan begira nengoen guztiz konturatu nintzen, nahiz eta agian 'enpora' negozioaren izaera larria deskribatzeko epe hobea izango litzateke. AOC-eko (AOC) izeneko kontrolean olioaren olioa aplikatzen da AOC ardoek bezalaxe, arreta handiz ekoiztu eta garestiak bezala. Eta sagarrondoak sagarrarekin alderatuz aurkituko dituzu. Bai, oliba olioari buruz ardoari buruz hitz egin dezakezu.
Ikasi sukaldaria
Niçoisen sukaldaritzari buruz gehiago jakin nahi baduzu, egun bat erreserbatu Les Petits Farcis-en. Cordon Bleu-ko trebakuntzako jabea Rosa Jackson-ek Cours Saleya merkatuan zehar eramango zaitu eta bere gogoko ekoizleengana aurkezten dizu, Claude Aschani-k egiten duen oliba olioa, oliba olioa, ozpina eta eztia Koaraze baserrian egiten duen bezala. Inbertsioaren jakintza mota da erosi nahi duzun ametsa. Erosketak egiten dituzunean, zure osagaiak nola prestatu ikasten dituzu bere apartamentuan, emaitzak jan ondoren. Dibertigarria, informatzailea eta atsegina da. Informazioa eta erreserba Les Petits Farcis-en.
Ardo-tabernak
Ardoen tabernak ardoari buruzko ezagutzaile sommeliersei erantzuteko aukera eskaintzen dute eta erantzun zentzuduna lortzeko.
Erresuma Batuko edo AEBetako ardo-tabernetan ez bezala, janaria ere jatea espero da, menua jatetxe erregularra baino formalagoa den arren. Bi hauek nire gogokoenak dira:
- La parte de Anges
Olivier Labarde sommelier bat da, benetan bere gauzak ezagutzen dituena. Saiatu 600 zerrendako gomendioen artean, eta mantendu soila oreinak edo gazta, arkume-gozogintza eta antzekoak.
Helbidea: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Ireki: Mon.-Sat. 10.30 a.m.-11 h - Vinivore La Part des Anges-eko arreba txikia, Olivier Labarde ardo-zerrendako arduradun eta zaintzez arduratuta. 400 izeneko ardo-zerrenda sendo bat, toponimia, edateko edaria eta ardo organikoak biltzen dituena da. Bertan, parrillako ardo handi batean gordetako botilak daude. Elikadura "etxeko sukaldaritza" motakoa da: esnekiak , guinea hegaztiak, patatak eta antzekoak.
Helbidea: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Ireki: Mon.-Thurs. 9 am-7pm; Or 09:00 -10: 30etan, larunbatetan. 7:00 - 10:30.
Non lo egin?
Check out our selection of hotels in Nice .
Eta Nice-n zaudenean ...
Antibes inguruko bidean, eguneroko estalitako fruta eta landare merkatuan (eta beste antzinako merkatuetan). Ez zaizu damutuko, eta Antibesek kostaldeko herri ederra da erakargarritasun erakargarri batekin bisitatzeko.