Indonesia famatuki merkea Alkohola Dangerous Gamble da
Tokian tokiko izpiritu merkeena, normalizatutako arak produkzioa tokiko eta turista askoren heriotzak eragin du Hego-ekialdeko Asiakoan. Baina zer da arak ?
Arak, arabieraz hitz egiteaz gain, kultur anitzetan izaki bizidunen termino orokor gisa erabiltzen da. Kasu honetan, tokian tokiko ekoizpen alkoholari buruz ari gara aipatzen Indonesia eta Malaysia.
Lokalek askotan alkoholismoaren alkoholismoa bultzatu ohi dute alkoholaren kontsumoa murrizteko, lege zorrotzak edo zerga handiak direla medio.
Tokiko ilargi hau, arak, herrialdeko tabernetan eta jatetxeetan bukatzen da negozio-jabeek merkeago bihurtzen duten irabaziak handitzeko.
Arak batzuetan metanola (pintura likidoa, errapreilorea, eta abar ere aurki daiteke) - alkoholaren forma oso toxikoa, itsutasuna, koma eta heriotza eragiten ditu.
Nola egiten da Arak?
Arak koko palmondoaren, azukrearen, koko edo maizago, arroz gorria erabil daiteke. Herrialde bakoitzak bere metodoak eta tradizioak bereizten ditu arak sortzeko. Zertxobait zurrumurruak, baina kolore desberdina (normalean, ia argi dago), arak indarra 30 ehuneko 50 ehuneko alkoholaren edukia baino gehiago.
Indonesia, arak tokiko eguzkiaren baliokidea da - indarra eta toxikotasuna asko alda dezake. Produkzioa legez kanpokoa denez, segurtasunerako sorta berri bat probatzeko modu bakarra edatea da. Ekoizpen produkzio eskasak edo spiking nahigabea batzuetan metanola ekoizten dute produktu bukatuan.
Gutxienez 10 ml metanola itsutasuna eragin dezake; Dosi hilgarri mediana 100 mL da (3,4 fluidoeko ontzek).
Komertzialki markako arak denda eta minimarts Malaysia eta Indonesia eros daitezke, baina etxeko barietate oso arriskutsua izan daiteke.
Arak edo Arrack?
Arak terminologia nahasgarria bihurtu da hitza hedatzen den muga eta kultura aldetik.
Tradizionalki, arak Turkiako, Grezian eta Ekialdeko Mediterraneoko eta Ekialdeko Ekialdeko beste herrialde batzuetan aurkitutako aniziaren zaporeko espiritua aipatzen du. Malasia eta Indonesia, kuku palmondoetatik destilatutako tokiko espiritua ere "arak" baino "arka" bezala idatzita dago.
Tuak Malaysian eta Indonesiako palmondoetan suge esnea da. Nahiz eta azkar lortzen den alkoholaren eduki baxua, arak gehiago hoztu eta findu daiteke. Batzuetan "tuak" hitzak lokalean erabiltzen jarraitzen du amaitutako produktua aipatzeko.
Arak arriskua
Urtero, arakek itsutasuna, organoaren porrota, koma eta heriotza eragiten die bertakoek eta turistak, batez ere metanola intoxikazioak direla eta. Tokiko agintariek luzaroan joan behar izaten dute gertakariak lasai; edateko heriotzak ez dira txarrak, turismoan diharduten lekuetan.
Arak askotariko erregulazioak guztiz erregulatu ezean, eremu askotan erabilgarri dauden edari indartsuenak eta merkeenak izan ohi dira. Asiako bidaiariak, aurrekontu estuetan, bidaiariak bizkortu egiten dira edari merkeetan, alkoholek zergak oso lotzen dituzten herrialdeetan erakargarria izan ohi dutenak.
Irabaziengatik gehiago hedatzeko, lokaleko taberna-iturriak arak tokiko nekazarien eta ekintzaileentzako koktel merkea da.
Arak beste vodka eta beste edari batzuentzako botilak ere gehitzen zaizkio azkenaldian.
Arak kontsumitzen duen heriotza ez da soilik turista eragiten. Gutxi gorabehera 10 - 20 Indonesiarrek hil egiten dute egunero, metanola intoxikazioak eraginda. Biktimen familiek gero eta presio handiagoa izan arren, gobernuak erantzuna eman du. Indonesiako medikuntzako langileak metanolaren toxikotasuna diagnostikatu eta tratatzeko moduari buruzko prestakuntza gutxi izaten jarraitzen du.
Uharteetako arazoari kasu kritikoak tratatzeko neurri txikiak eta egokiak ez diren kasuetan exasperatzen dira. Itsasontzien gaineko biktimak itsasontziz eta kontinenteko instalazio handiagoekin garraiatzea denbora gehiegi hartzen du.
Arak Indonesia
Metanolaren intoxikazioak direla-eta, turkiar heriotza gehienak Indonesian gertatzen dira, batez ere lanpetuta, Bali eta Gili Trawangan bezalako festak ospatzeko.
Baina behin ekoiztu, botila kutsatuak herrialde osoan zehar zabal daitezke. Metanolarekin kutsatutako botilak salgai aurkitu ziren Bali nazioarteko aireportuan ere.
"Arak Attack" Gili uharteak , Bali eta beste nonbait aurkitutako koktel ospetsua da. Saskiratzea eta pitxerrak isurtzen dira, kokteletan erabilitako arakaren iturriak eta segurtasuna sarritan zaila da, ezinezkoa bada.
2013. urtean faktura bat sinatu zen salmentak murriztuz eta eskualdeetako gobernuek alkohola guztiz debekatzea ahalbidetu zuten. Historikoki, debekua bultzatzen du abiarazteak eta industria desegitea bultzatzen du, espiritu arriskutsuagoak turismo eremuetan barneratuz.
Arak Malaysia
Arak normalean Bahasa Malaysia izeneko generoko hitza da, alkohol mota guztietakoak. Arak kuning (amarillo arak) "Monkey Juice" izenekoa da eta Perhentian Uharteetan backpacker alderdiek aukeratu duten edari merkea da.
Nola Arak edateko saihestea
Zoritxarrez, lesioak eta heriotzak ez dira beti bidaiariek tokiko izpirituak erregulatu edo sketchy iturrietatik erosteko. Nahiz eta herriko markako botiken vodka eta beste izpiritu batzuk upscale tabernetan eta klub aurkitu metanola eduki. Bar jabeek aldatu botila edukiak kostuak mozteko.
Mendebaldeko marka-izpirituak ordenatzen dituztela pixka bat arintzeko arriskua murrizten du, tabernarik gabeko taberna batzuek tokiko arak botila guztietara gehitzen dute. Arak erabat saihesteko modu bakarra da garagardoa eta ardoa itsasteko edo ez edateko. Zure ostatuarekin edo itsasontzian barneratutako doako edariak arakekin egiten dira askotan.
Araken esposizioa murrizteko modu batzuk honakoak dira:
- Garagardoa edo ardoa itsatsi
- Zeuk irekitzen dituzun botilak soilik edatea
- Izotzezko argiak dituzten kokteletatik kanpo utzi
- Doako edari guztiak deuseztatzea (hotelak ongi etorria edaten du, itsasontzietako koktelak doan, eta abar)
- Galdetu lehenik edariak arak badu - erantzuna ez da zintzoa izan.
- Bali eta Gili Uharteetan bereziki zaindua .
Informazio gehiago eskuratzeko
Arak baliabideak eta informazioa aurkitzea zaila izan daiteke. A Drink to Die from Facebook komunitateak arak-en arriskuei buruzko sentsibilizazioa sustatzen du. Irabazi-asmorik gabeko gunea informazio iturri ona da.