Slow Food Montreal: nola jan eta zergatik hartu

Bihurtu Montreal Locavore eta Slow Food Mugimenduan izena eman

Slow Food Montreal Aholkuak eta Baliabideak: Local Food Easy Way

Duela gutxi, produktu freskoak izan ziren, eta asko oraindik ere luxuzko garestia da. Nire janari motela Montreal-en aholkuak, laster aurkituko dituzu, sinesmen hori bustitzea da. Lokalki elikatutako elikagaiak, esate baterako, frutak, barazkiak eta haragiak jatea da bizimodua aukeratu ahal izateko, aurrekontu estu batez ere, eta, batez ere, Montrealeko hiri bat bezala, nekazaritzako komunitate handiak inguratuta.

Trikimailu estrategian dago.

Etxeko ogitartekoak erosteko eta jateko ohiturari esker, Quebec-eko barazkiak gehiegizko janariaren faktura gehitu besterik ez du egiten.

Adierazpen politiko bat, ingurumen aukera bat, tokiko ekonomiaren inguruko hausnarketa bat, erabaki osasuntsua eta elikagai ekologikoen saski eta merkatu publikoen gero eta ospeari esker, tokian tokiko Montrealen jatea, eskuinera eginda, produktuak erosteko baino merkeagoa izan daiteke supermerkatu estandarrak.

• 04. 01. zenbakia

  Slow Food Montreal: frutak eta barazkiak denboraldian

  Montrealgo tokian tokiko jateko lehen pausoa da inguruko hazkuntzen jakitea. Urtaroak jarraitzen badituzu, zure produktuak ez dira hobeak izango, merkeagoa izango da.

  Montreal-ek eta Quebec-eko probintzarik hoberenak produktuak berreskuratzeko urte osoan zehar sartzen dira, nahiz eta eskualdeko neguko hilabete luzeak izan .

  Kontsultatu Quebeceko hazi fruta eta barazki zerrenda sasoiaren erabilgarritasuna kontsumitzaileen erosketa gisa sailkatuta, begi bat gorde Quebec produktuak ekoizteko, eta ikusi zure elikagaien faktura hasten da.

• 02 de 04

  Montrealeko merkatu publikoak

  Emandako zure gogoko merkatuan ikusi dituzun mangoak ez ziren zehatzak.

  Baina gainerakoek ziurtaturik, Montrealeko merkatu publikoek Quebec-eko fruta eta barazki sorta desorekagarrien eskaintza eskaintzen dute, izkinan izarretatik ateratzen diren produktuak, esne gordinak, hiriaren kanpoaldean eta beste produktu galkorrekin eta ez iraunkorrez egindakoak. Quebec.

  Eta hautaketa, batez ere Jean-Talon Market-en , apartekoa denez, prezioak benetan aldatu egiten dira eta bai, garai batzuetan bitxiak dira.

  Aurretik aipatu dudan bezala, merkatu horietako erosketak dirua aurrezteko trikimailu denboraldian frutak eta barazkiak erostea da eta ontziratzea ahal den neurrian ahalik eta gehien lor daitekeen janari sorta handiak egitea.

  Esate baterako: $ 5 ordainduko dut azenario gozoa eta koloreko urdaileko 10 librako poltsa osoan zehar. Hain gozo dira, ez dut zuritu behar. Aitzitik, zer ordaindu behar duzu supermerkatuan laranja-poltsa txikian?

• 04/03

  Elikagaien Elikadura Saskiak: CSA bateratu

  Goi mailako fruta organiko, barazkiak, haragia, arrautzak eta gehiago, baserriko fresko guztiak goi-mailako elikagaiak jateko modurik erosoenetako bat da komunitatean babestutako nekazaritza taldea, CSA bezala ezagutzen dena. Abisu-hitz bat: CSAk ez dira guztiontzat. Ezagutu ezazu parte hartzeari buruz jakin behar duzun guztia eta zure nortasuna eta bizimodua egoki egokitzen zaizkizun ala ez.

  • CSA-k zure bizimodua eta gustuak jartzen ditu?
  • Zer da CSAk Montrealgo Elikadura Organikoa?

• 04 de 04

  Elikadura Kooperatibak

  Komunitatearentzako komunitateko zuzendaritzak, Montrealeko elikagai kooperatibak edo kooperatibak, Quebec-en "achat-talde" edo "achat collectif" izenez ezaguna denez, kideek kalitatezko elikagaiak dirua aurreztea ahalbidetzen dute janari kopuru handia erostean. prezio handiak zuzenean tokiko nekazarien, handizkarien eta / edo ekoizleen.

  Aurrezki esanguratsua dramatikoa eta ekoizpena, kooperatiben arabera, sarritan organikoa da.