Elikagaien Elikagaien Saskiak erosteko Pros eta Cons eta Montrealgo CSA bateratzea
CSA Montreal Organikoa Elikadura Basket Pros: Affordability, Taste, Sormena eta Erkidegoko laguntza
Fruta eta barazki saski planetan dirua aurrezteko, gutxi gorabehera $ 15 eta 25 $ bitarteko astean bitartekoa izaten da familiako batentzat bi asteko $ 40ra bitarte, tokiko ekonomiaren aldeko apustua egin eta diruaren zati handiagoa emanez. nekazariek beren burua ordezkarien ordez, elikagai ekologikoen saskiak eskuratzeko abileziak aukeraketa harrigarriak, kalitateak eta produktuen kantitatea bezain ugariak dira, komunitateak babestutako nekazaritzan (CSA) lantzen dituzunean.
Elikagaien janari asteko astean aurkitzen denaren adibideek iradokitzen dute 8 eta 15 urte bitarteko fruta eta barazki askoren artean saski jakin batean, urteko denboraren eta saskiaren arabera. Sukaldaritza sortzaileek barietateko aukerak eskaintzen dituzten menu aukerak adoratzen dituzte, prezio berean supermerkatuko dendan edo merkatuan saskibaloi saskibaloi guztiak eros ditzaten. Nahiz eta janari ez-organikoek produktuak gehiago kostatuko lirateke kontsumitzaileek CSAren puntuazioa lortzen dutela.
Gainera, zure janaria hazten den jendea ezagutarazteaz gain, janari kalitatearen kalitatea babesten duten elikagai-saskiak saltzen dituzten nekazaritza organikoak ezagutzea ez ezik , pestiziden sintetikoa eta ongarriak, herbizidak, antibiotikoak, hazkunde hormonak eta genetikoki eraldatutako haziak saihesten dituzte. .
CSA Montreal Organikoa Elikadura Basket Cons: Praktikotasuna, Aukeraketa Granjas by predeterminado, Batura Sumeria eta Arriskua
Salbuespenez gain , bereziki haragijaleak , CSAren ustiategiak, normalean, asteko ordutegi zorrotzak atxikitzen dituzte hautazko auzoetan.
Beraz, zure ordutegia hegaldi-attendant gisa ezezaguna bada, aurrez erosi gabeko saskia lortzeko zailtasuna izan liteke.
Zenbait baserritan, ordutegi berriko ordutegi estua azpimarratzen da, ez da itzulketarako politika bat jasotzen ez bada une jakin batean jasotzen ez bada. Hala ere, beste batzuk malguagoak dira eta ordezko moldaketak egitea bezeroen ordutegiei egokitzeko (esate baterako, haragian espezializatutako ustiategiak), CSAren banaketa-politikari dagokionez, egiazta ezazu kontratatu aurretik programatu, jaregin kokapen eta itzulketen inguruan.
Beste gai bat sasoiko produktuen barietatea da: baserriko edukiak aste-astetik alda daitezke, eta horregatik, abantaila asko dira adinekoengan, denboraldiko janaria, oro har, merkeagoa baita ( denboraldiko produktuak hobeak izaten ditu).
Baina jendeak iruzur egiten du ez dutela fruitu eta barazki mota zehatzik aukeratu eta zenbat saski bakoitzeko zenbatekoak diren, batez ere sukaldaritza ez bada. Inork ez daki (edo jakin nahi du) Jerusalemgo alkatxofoiarekin zer egin behar den edo suitzako pitzaduren bi bushels, azkenean hozkailuaren atzealdean usteltzen direnak.
Arrisku-elementu bat ere badago etorkizuneko uzta baten zati bat erosten ari zarenean. Oro har, bazkideek urteroko kuota bat ordaintzen dute uzta-bilketaren aurretik eta astean behin hilabete batetik bestera astero ekoizten diren produktu freskoetan estaltzen dute. Eguraldi perfektua perfekzionatzen duen denboraldiko denboraldian bazaude, soberakinaz baliatu ahal izango duzu uztailean uzten duen neurrian, zure saskiarekin alderatuz gero.
Landare nahikorik ez izateko arriskua kontutan hartuta, Quebec-eko CSA nekazaritzan dagoen biodibertsitateari esker lortzen da gutxienekoa. CSAko nekazariek barazki mota asko hazten dituzte.
Esan dezagun arto txarra zela urte bat, baina tomateak ondo joan ziren.
Nekazariek ahalik eta oneneko konpentsatzen dute tomateak saski gehiago eranstean eta horrela galdutako artoa estaltzen du. Beste nekazari batzuek trukeak izan ditzakete. Esate baterako, Granja A-k ez badu tomateak denboraldi jakin batean hazten uzten, baina berdea izaten ari da eta oraindik ere Granja B-k tomate-denboraldi handia izaten jarraitzen du. Ondoren Farm A-k berde batzuk trukatuko ditu Farm B-ren tomate batzuei. Baina baserri bakoitza desberdina da. Eska iezaiozu CSA-k zer nekazari-denboraldi txar baten eragina minimizatzeko zer estrategia erabiltzen dituzten kontuan hartuta.
Eta, jakina, zure barazki guztiak bat-batean ordaindu beharrik ez da beti posible, nahiz eta dirua aurreztuko den.
Hurrengoa: Zein CSA Farms-ek Zure auzoko Elikadura Saskiak saltzen ditu