Portugalek Iberiar penintsulako mendebaldeko Atlantikora aberasten du, eta Espainia oso handiagoarekin partekatzen du. Duela gutxi arte Portugalek Europako bidaiariek Europako irrati-muturreko helmuga izan du. Baina egun horietan baino gehiago dira, batez ere, herrialdeko janari eszena zoragarriei esker. Begira ezazu txerri beltz ospetsua eta portuko ardoa.
Zergatik Portugal bisitatu behar zenuke?
Portugalek bisitatu behar duen arrazoi ugari dago.
Bere ekonomia sortu da, arte-kolektiboen eta tokiko negozio berrien kultura gorakorrekin. Herrialde askotarikoa da geografikoki, historian zehar, arkitektura interesgarria eta Lisboako eta Oportoko hiri zirraragarriak, kafetegiak, tabernak, klubak, jantziak, hotelak, eta museoekin nahasten direnak.
Kostaldeko Atlantikoko eta Mediterraneoko hondartzak erakargarriak ditu, Algarbe ederra barne. Ondoren, uharteak daude: Madeira eta Azores. Eta ezaugarri erakargarri horiek Mediterraneoko giro liluragarri batean bilduta daude. Gainera, Portugalerako bidaia bat Mendebaldeko Europan beste toki gehienetan baino askoz gutxiago kostatuko da.
Alentejo eskualdean: Foodie gogokoena
Alentejo eskualdean Tajo ibaiaren hegoaldean dago, hego-erdialdeko Portugalen, Lisboako unitatean. Ardo ederrak, kortxoa ekoizten, erromatarren hondakinak, gaztak, gazteluak eta gorpuztutako txerri beltzean ezaguna da.
Txerri hau "Porto Preto" arrazaren parte da, eta txerri honen haragia txerri beltza da. Txigortze-fasean zehar, gurutzadurarik ez duten txerri horiek, landa-eremuan libre ibiltzea eta inguruko hariztiak dituzten hariztien ezkurrak jaten dituzte. Ezkurrak txerrikiak hain berezia egiten duten sekretua dira.
Ezkurrak haragia zapore zertxobait garratz eta beste gantz bat baino osasuntsuagoa den gantza ematen dio. Txerriek ez dute jaten duten gantz bihurtzen, eta ezkurrak koipeak oliba olioaren antzekoa da, monoinsaturatuak baitira. Fase honetan irabazten duten muskuluak eta koipeak konplexutasunetik eta zaporez hornitzeko giltza dira. Txerriki honen antzeko zerbait besterik ez dago beste inon.
Txerri beltzean, Alentejako raka ere ezaguna, Alentejo eskualdean bakarrik aurkitzen den espezialitatea da. Jatetxe askok Espainiako pata negra termino erabiltzen dute, nahiz eta termino zuzena Porco Preto , txerri arraza izena den.
Bidaia aholkuak
Portugalerako bidaia bat besterik ez litzateke amaituko Alentejo eskualdean, erromatarren hondakinak eta gazteluak ikusteko. Estremoz gotorlekuko herrira joango gara, Portugalen duen historia lotzen duena. Herri hau milaka urtez bizi izan da eta erromatarrek, bisigodoek eta musulmanek izan dute hasiera. Bere marmol zoragarriagatik ezaguna da, Portugalgo esportazio garrantzitsuena. Ibilaldi egun baten ostean, Adega do Isaías jatetxean Estremoz jatetxean afaltzera joango gara, txerri beltzez egindako platerak menuan egongo dira eta ardo portugesez arituko dira.