03/03
Peruko gosaria sinple bat
Peruko gosaria: fruta, ogia, marmelada eta arrautza. © Tony Dunnell Peruko gosaria normala izaten da. Egun tipiko batean, Peruko etxe askotan otordu azkar bat esnatu dute oinarrizko laguntzarekin, hala nola, gurina, mermelada, gazta, urdaiazpikoa, oliba edo azenarioa. Oatmeal ( avena ) ere ohikoa da, esnearekin edo urarekin nahastuta ( quaker- a "quacker" izenaz ezaguna den oatmeal bat entzungo duzu, Quaker Oats marka ezaguna).
Arrautzak, nahaskiak edo frijituak, eta tamales ere jaten dituzte gosaltzeko, baina oso gutxitan eguneroko egunean.
Kafea ohizko edaria da gosaltzeko orduetan, beltzez edo esnea lurrunduaz. Peruko gehienek kafe gozoa dute, koilaratxo bat edo bi azukre gehitzen dira. Kakao beste gehigarri potentzial bat da, batez ere kakao ekoizten duten eskualdeetan. Kafe alternatibo bat infusioa da, tea, anise edo chamomile infused ur kopa bat.
Oharra: gosariaren hitzak, breakfastak, ingelesezko kontraparteko esanahi bera du: des-ayuno edo ez-azkar (break-fast).
02 de 03
Igandea Peruko gosariak eta Aldaketak
Langile gaztea Chacani, Arequipa jatetxean. Johnny Haglund / Lonely Planet Irudiak / Getty Images Igandeetan, Peruko askok gosari apur bat beranduago eta bihotzera eseri ohi dira. Batzuetan, bazkariak normalean normalean bazkaltzeko bertsio txikiagoak dira Perun .
Gosari handi klasikoek txitxarro de chancho (txerriki frijitua, patata gozoarekin edo yuca frijituarekin), lomo slatado , oilasko zopa (zopa gazi bat), relleno (esne beltza / odolkia), humitas eta tamales .
Peru-ko hiru eskualde geografikora bidaiatzen duzunean, kostaldea, mendialdean eta oihanean, gosari estiloko aldaketak nabarituko dituzu. Andeetako ibarretako gosariak, adibidez, askotan astunagoak dira. Landa-langileek eta landa-langileek gosari ugari izaten dituzte goizean, hala nola zopa (arto zuriak) eta haragia duten zopak.
Kostaldeko gosariak arrainak, hala nola chicharrón de pescado edo ceviche (janaria egoten den plater bat, esate baterako) izan dezakete. Frutak eta platanak (perretxikoak, helduak edo berdeak, frijituak edo egosiak) perretxiko eskualdeetako gosari taula da. Txapu izeneko platano edari lodi bat ere oihanean kontsumitzen da, maiz olozabalen tokian.
03/03
Peruko aterpetxe eta hotelen gosariak
Iriketarako Samiria Jungle hoteleko buffet gosaria, Peru. © Tony Dunnell Peruko aterpetxe eta hotel ugarik doako gosaria eskaintzen dute. Aurrekontu aterpetxeetan, maiz lagundu ahal izango duzu ogia, kafea eta ogia, 7etatik aurrera 10: 00etatik aurrera. Zortea bazara, arrautza batzuk ere aurkitu ditzakezu (baina seguruenik zuk zeuk prestatu beharko zenuke). Ostatua sukalde komun bat badu).
Gosaltzeko aukera hiru eta lau izarretako hoteletan ohi dira, baina ez beti, ostatuaren barietateak. Hotelak zenbait oinarrizko oinarriak (arrautzak, ogia, marmelada, kafea) eta tamales , humitas eta fruta ugari eskaintzen dituzten gosari zoragarriak eskaintzen dituzte . Oro har, zenbat eta gehiago ordaindu, hobe da gosaria. Egiaztatu beti zure gelako prezioan gosaria nahi baduzu.