Saxon Comfort Food-etik Nazioarteko sukaldaritzara
Lorategi handi baten bila , Leipzig bisitaldi baten ondoren? Hiriko benetako zaporea izateko, hemen dituzu Leipzigeko jatetxe onenak, jangela fina eta nazioarteko sukaldaritza , East German erosotasunerako janaria .
05eko 1ean
Auerbachs Keller
Amrei-Marie Alemaniako jatetxe ospetsuenetako bat egiaztatu nahi al duzu zure zerrendatik kanpo? Gero, bisitatu Leipzig-en Auerbachs Keller, hiriaren bihotzean Mädler Pasai ederra hartuta.
Erdi Aroan kokatuta, herrialdeko jatetxe zaharrenetakoa da eta Alemaniako Johann Wolfgang von Goethe alemaniar idazle garrantzitsuena izan zen. Pubaren ardoa eta Mephisto-ren kondaira ere barne hartu zuen Fausten bere antzezpenean.
Ganga bolkaniko ilun eta goxagarrietan, etxean egindako behi-aza gorria eta azenarioak bustitako txipiroiak eguraldi hotzerako erosotasunerako janaria da. Ziurtatu Goethe-ren estatua oinez zorte oneko jatetxeen sarreran. Jatetxea bidaiarik gehienen zerrenda da, beraz, erreserbak egiteko.
Helbidea : Grimmaische Straße 2-4, 04109 Leipzig
02 de 05
Thüringer Hof
Thüringer Hof Auerbachs Keller pixka bat turistikoa dela dirudi, Thüringer Hof alternatiba bikaina da. Gutxiagotan ezaguna da, lurreraino jatetxea, bertakoek eta bisitariek gogokoena.
Alemaniako antzinako jantzi zaharrek Martin Luther eta Johann Sebastian Bach konpositorea alemanez prestatu zituzten. Erromatarren eta Frankoniako errezeta tradizionalak, mendeetan zehar ez ziren asko aldatu. Menu horretan, eskualdeko espezialitateak ere badituzte, esate baterako, patata zuri turinara, txistorra edo marinatua behiarekin, mahaspasekin eta mahaspasekin. Postrea, Quarkkeulchen ordena, patata purea eta quark gazta egindako krepeak, bainila izozkiarekin eta applesauce zerbitzatzen.
Helbidea : Burgstraße 19, 04109 Leipzig
05/03
Stadtpfeiffer
Stadtpfeiffer Gewandhaus-en kontzertua, mundu osoko sinfoniko orkestra zaharrenaren egoitza izan ondoren, Stadtpfeiffer jatetxeko giro modernoa eta aretoa, ospe handiko sukaldaritza gourmetaren eskutik.
Zerbitzua zaindua da eta Michelin izardun jatetxeko menu sofistikatua denboraldian aldatzen da. Gaztaina purua, Perigord trufekin, hirugiharra eta betaurreko gorria, txokolate beroa eta izpilikuko izozkia eta karamelizatutako mandarina bezalako goxokiak eskaintzen ditu. Prezioak batez bestekoaren gainetik daude, baina gonbidatuek dirua merezi dute. Erreserbak ezinbestekoak dira.
Helbidea : Gewandhaus, Augustusplatz 8, 04109 Leipzig
04 de 05
Zilleko tunela
Zink tunnel Saxon tarifa eskualdea saiatzen ari bazara, zuretzat jatetxea da. 1875. urte aldera eta zaharberritutako etxe batean kokatuta, Zille Tunel ezaguna da Saxon plater eta garagardoentzat.
Solairu desberdinetan zabalduz , Bierstube atseginean dastatu ahal izango duzu sabaia eta horma murruekin, edo Weinstube izeneko laugarren solairuan, bere ardo-hautaketa izarrarekin.
Leipzig-en benetako zaporea lortzeko, ez ezazu galdu Leipziger Allerlei izeneko platera, azenarioak, kohlrabi, azalorea eta zainzuriak bezalako barazki gorriak, perretxikoak, crayfish buztan eta dumplings.
Helbidea : Barfußgäßchen 9, 04109 Leipzig
05 de 05
Leipzigeko kafetegiak
Kaffeehaus Riquet. Bernd Gross doktorea Leipzig kafetegi etxe klasiko askoren egoitza da, horietako asko ehunka urte ditu. Ohizkoenak (eta ederrak) hauek dira:
- Kaffeehaus Riquet-ek merezi du bere Art Nouveau arkitektura bakarrik bisitatzea
- Café Kandler - Thomaskirche kontrakoa
- Zum Arabischen Coffee Baum - kafe kulturari eskainitako museo txiki bat dago
Etxeko pastelak eta Torten gain , ziurtatu Leipziger Lerche (Lark of Leipzig), pastel gozoa, mazapanarekin, fruitu lehor eta gerezi batez beteta.