Guatemalako janaria eta edaria nagusiki maia eta gaztelaniazko kulturak eragiten ditu. Hala ere, Afrikako eta Karibeko kulturetako eraginak ere izan zituen. Gaur egun, janaria nazioarteko hainbat eragiketa tona nahasketa da, esate baterako, txinatar, amerikar eta begetarianoen mugimendua.
Guatemala janariaren gustura prest? Ziurtatu Guatemalako errezetak eta Guatemalako janari eta edari buruzko beste informazio batzuk ere.
Gosaria Guatemala
Guatemala gosariak sinpleak dira, normalean arrautzak, tortillak, babarrunak eta platanak sorta bat barne. Batzuk gazta edo krema ere zerbitzatzen dira. Guatemalako gosari askok aprobetxatzen dute herrialdeko fruitu tropikal ugariak, banana, papaya, mangoak eta aguakatea bezalakoak. Leku batzuetan, olo batzuk ere lor ditzakezu. Eta, jakina, Guatemala gosaririk ez dago, mundu osoko kafe kafe bat gabe.
Guatemalako janariak
Artoa, babarrunak, arroza, txerriki, behi, oilaskoa, gazta eta tortillak Guatemalako sukaldaritza gehienen bizkarrezurra osatzen dute. Haragi gisatuak ( txerriak ) eta zopak ( sopak ) dira bertakoek platerik ezagunena. Oilasko errea ordenatzen baduzu, ez izan harritu zure Guatemala bazkariak oinak oraindik atxikitako (arraroak, baina ez ezezagunak).
Menuak bistaratzean, Guatemalako gutako otordu asko Mexikoko iparraldean iparraldetik hurbil daudenen antzekoak dira.
Guatemala, hala nola, nachos, tamales eta enchiladas bezalako janariak zure Mexikoko jatetxe gogokoenak aurkituko dituzu, eta merkeagoa da. Txinako janari jatetxeek, pizza lekuak eta oilasko frijituak ere nahiko ohikoak dira Guatemala hiri eta herrietan.
Guatemalako plater nagusietako hiru:
- Chiles rellenos: Txile piperrak arroz, gazta, haragi eta barazkiekin beteak. Tortilla eta tomate saltsarekin zerbitzatzen dira.
- Oilasko Pepian: oilaskoa pumpkin eta sesamo saltsarekin. Guatemalako plater nazionala da.
- Kak'ik: indioilar mahukako zopa tradizionala, martorri, achiote eta chili piper bezalako espeziekin. Saiatu beharra.
Sukaldariak eta aldeak Guatemalaen
- Guacamole: Patata frijituarekin edo beste Guatemalako janariarekin batera.
- Mango espeziak: mango berdeko xerratan, txile eta karameluekin. Kalean kotxez saltzen da.
- Tortilla: Gozotegia, arto-pastelak, Guatemalaeko elikagaien rrizkoak. Kaleko bost zentimokoa bezain merkea.
- Nachos: gazta, babarrun erretako, haragia, krema, avocado eta piper bezalako toppings zaporetsu mota guztiak barne hartzen ditu, eta ia beti txokolate freskoen artean sartzen dira. Delicious!
- Elotes: Gazta, karea, chili eta gurina edo maionesa duten gazta errea.
Guatemala Postreak
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Hau postre hotz mota bat da, hiru esne mota bustitako tarta bat, esne lurrundua, kondentsatutako esnea edaten eta krema.
- Flan: Karamelu errea, urdina eta urdina, karamelu likido gehiago dituelarik.
Non jan eta zer ordainduko duzu
Guatemala Erdialdeko Amerikako merkeenetakoa da, eta horregatik, Guatemala janaria merkea da.
AEBetako prezioak bakarrik aurkituko dituzu, besteak beste, Flores eta Antigua Guatemala bezalako helmuga turistikoetan; eta are gutxiago, aukera gutxiago zabala da. Etxe txikiek aukera onenak eta merkeagoak eskaintzen dituzte.
Nazioarteko jatetxeak, kafetegiak eta kafetegiak ohikoak dira inguruko herrietan. Hala eta guztiz ere, lokal eateries eta kalean saltzaileek benetako Guatemala janaria probatzeko lekurik hoberenak dira (eta benetakoak, oilasko frijituak eta patata frijituak bezalakoak). Just bidaiariaren mantra gogoratu: garbitu, zuritu, egosten edo ahaztu.
Hegaldiak Guatemala City (e) ra | Guatemala- (e) tik Hizkuntza: Eskaintzen egutegia Joanaldia
Marina K. Villatoro-k argitaratua