Paradores Espainiako estatuan aurki daitezkeen hotelak dira; Espainiara joatea eta paradorean egonaldia ematea da herrialdeko ondarearen eta ondare historikoaren zatirik handiena.
Erdi Aroko gazteluak, gotorlekuak, jauregiak, monasterioak eta konbentuak zaharberrituta daude maiz, eta gainerakoak estilo arkitektonikoarekin eraiki ziren. Paradores Espainian eta Kanarietan zehar aurki daitezke. Eta ia ez dira gauza berriak: 1928an inauguratu zuten Gredos Parador de Ávila (Alfonso XIII.a erregeak).
Paradoraren adinaren edo estiloaren arabera, erosotasun modernoekin hornitutako guztiak daude, nahiz eta teknologia handiko bidaiarik ez egon (haririk gabeko erreserba eskatu aurretik) edo behar bereziak dituztenak.
Parador historikoetan arazoak daude, eta ez da bideragarria eskailera zaharra suntsitzeko igogailua instalatzea. Eta altzari originalak eta maiz esklusiboak izan ezik, erosotasunak paradorearen erdigunetik ateratzen dira. Konbinaitza da, batez ere, jakina denean, bainuontzia eskuoihalak biltzeko bi aldiz edonon zaudela badakizu. Paradoreko faktore interesgarri bat xaboiaren fabrikazioa da, bere fabrika behar duena.
Sukaldaritza tradizionala, jantoki dotoreetan tokiko eta nazioko ardoak eta gastronomia ekitaldi bereziak aparte utziz, ez da harritzekoa sareen irabazien erdia jatetxeetatik datorrena. Bartzelonako sukaldaritza eskoletako sukaldari gehienak antzinako eta tokiko errezetak gaur egungo mahai gainean modernizatzen dituztenak dira, esate baterako, arrain-sukaldaria eta txokolate-sukaldaria. Menuak diabetikoei, barazkijaleentzat, glutenik gabeko gonbidatuei eta haurrentzako gogokoei erantzuten diete.
10eko 10
Parador de Siguenza (Guadalajara)
Fuse / Getty Images Siguenza Paradorea 712. urtean morroiak behin gotortu zuen muino batean zegoen gotorlekua zen eta gotzain eta kardinalen egoitza izan zen azken mendearen bukaerara arte.
Guadalajarako eskualdea Madrilera doan unitate txikia da.
10/10
Parador de Santiago de Compostela (Galicia)
Tim Graham / Getty Images Santiago de Compostela Parador munduko hotel zaharrena dela uste da eta plaza zabala dauka. Antzinako aterpea eta amaiera izan zen erromesentzat, Santiago Donejakue jaiotzatik ibiltzeko.
Santiago de Compostela-ri buruzko informazio gehiago.
10/03
Parador de Ronda (Malaga)
Lesteph / Wikimedia Commons Flickr / CC-BY-SA-2.0 bidez Parador hau El Tajo ondoan dago, ezaguna den arroila, eta kanpoko igerilekua du. Jatetxeen gogokoenak baratxuri zuri zopa eta almendra gazta dira.
04 de 10
Parador de Granada (Granada)
Armando Gonzalez Alameda / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-ES XV. Mendeko komentua da, iturriak, leihate handiak eta jatorria morroia, lorategiak azaltzen dituztenak.
Irakurri gehiago Granada buruz.
10/10
Trujillo Parador (Cáceres)
Paradores / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0 Aurkezleen jaioterrian kokatua, paradorea XVI. Mendeko komentua da, klaustro ederra duena. Urdaiazpiko iberikoa jatetxe espezialitate bat da.
10eko 10
Parador de Santo Estevo (Ourense)
Armando Gonzalez Alameda / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-ES Benetako Benedictino monasterioa da Miño eta Sil Riversen kokatua. Mahastiak ibaietan daude eta paradorak txalupa osagarriak eskaintzen ditu inguruko monasterio eta landa ibilbideetarako.
07 de 10
Parador de Baiona (Pontevedra)
HombreDHojalata / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0 Parador moderno bat da (1966. urtean eraiki zuten), baina antzinako gotorlekuan dago. Itsasoak hiru alboetan inguratzen du. Eguzkiak ere ikusgarriak dira.
08 de 10
Parador de León (León)
San Marcoseko Monasterio Antzokiko Paradorea eta XVI. Mendean eraiki zuten erromesak Santiagorako bidean. Arkupezko sabaia, eliza, sakristia, klaustroa eta abesbatzak paradorean daude.
10/09
Parador de La Granja (Segovia)
Royal Summer Residence-aren zati bat da, eta Karlos III.a erregeak XVIII. Mendean eraiki zuen. La Granja babarrun zuri handiak eta tokiko amuarrain esnea nabarmentzen dira.
10tik 10
Parador de Bielsa (Huesca)
Parke nazional baten barruan bi parador bakarrik da. Hau Mt-ren oinetan dago. Pirinioetako izaera naturan galdua. Aragoiko erara frijituak menuan daude.