Prestatu egin nuen denbora luzez jan nahi izan nuen, baina inoiz ez nuen ibiltzen. Beraz, orain dela gutxi izan nintzen, herrian bazkaldu zen lagun bat topatzeko eta Del Mar- ek bi lagunen arteko puntu ona lortu nuenean, azkar piztu nintzen Prepkitchen-en eta, azkenik, esperientzia.
Prepkitchen Whisknladle-ren jatetxeen familiaren parte da eta plater garaikideak eskaintzen ditu, erosotasunari buruzko xehetasunak bazkaltzeko eta afaltzeko.
Aurrekoan aipatu bezala, bazkaltzeko Prepkitchen jaten nuen eta menu atseginean pozik agertu zen. Bazkari tradizionalak nahasketa ona izan zen, besteak beste, ogitartekoak eta entsaladak, baita eklektikoagoak ere.
Prestatutako sukaldaritzan egindako hirugiharen inguruko gauza onak entzuten nituen, eta horietako batzuk onenetarikoak izan ziren nire lagun eta ni bezalako aperitibo gisa. Ez ginen etsita. Urdaiazpikoarekin bildutako datak gazta urdinaz eginak dira eta "guztia hobe da gaztaz" bihurtzen da. Gozoa, gazia eta krematsua. Delicious.
Nire sarrerarako, atuna urtu nuen. Ez zen zirraragarria izan, baina San Diegoko euritsu arraroa izan zen kanpoan gertatzen ari zen egokia zela. Hau ez zen atun itsua urtzen. Gouda zahartu zen entsalada hegaluze baten gainean urtu zitzaion, karamelizatutako tipula eta birrindua esker.
Nire lagunak gazta hanburgesa lortu zuen eta haurrentzako harridurarako harrigarririk zirudien, gruyere, hirugiharra, tipula karamelatuak eta arrautza gorringo onekin.
Bazkaltzeko beste aukera batzuk, besteak beste, espinakak eta naan sandwich enpanadak, Bolognese fusilak eta patata frijituak dituzten tokiko muskuiluak.
Muskuiluen tokiak ere afari-menuan daude eta itsaski-platerak prestatzen duen plateren bat da.
Afariaren menuak ere baditu mahats-masailez betetako mostaza, dilistak, zainzuriak eta azenarioak; eta patata-entsalada, beets saltsa, saltsa-barazkiak, berro eta azenarioarekin egindako albacora. Harissa ganbak, fava beans eta kale kimuekin edo erretako erremolatxa eta espinakak entsalada, Satsuma, avocado, ahuntz gazta, almendra eta balsamic ozpin-olioa bezalako plater txikiak arinagoak ere badira.
Osagai bitxiak dituzten plater goxoak izan arren, Prepkitchen-ren gogokoena giroa zen. XXI. Mendean eraberritutako gaztelu batean aurkituko zenuen liburutegi moduko bat gogorarazi zidan. Kanpoko jangela txikia eta intimoa da, baina argia eta argia da. Liburutegiak urruneko horman lerrokatzen dira eta liburu bilduma dibertigarrien izenburuak eskaintzen dituzte zure otorduan irakurtzeko.
Kanpoan, eserleku gehiago aurkituko dituzu Camino Del Mar pasealekuan, hiriaren erdigunean kokatzen den Boulevard nagusia.
Prestatuen aholkuak
Helbidea: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Del Mar kokapenaz gain, La Jolla eta Little Italy jatetxeko jantokiak daude).
Webgunea: http://wnlhosp.com