Amerikako Finest Herriak artisau-artisau sorta on batzuk ditu
San Diego artisautza brewery craze abangoardian dago. Hiriak thriving, etengabe hazten ari den eta ondo merezitako mikroegitura komunitate bat dauka. San Diegon osatutako birreratze berriak denbora guztian zehar, denboraren probak egon dira eta San Diegon brewery-aren eszena nagusiak bihurtu dira. Hona hemen San Diegoko artisautza-ontzi ikonikoena.
06/01
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company Liberty Station-en. Gina Tarnacki Atrezzoak eman behar zaizkio bretainiari, "Arrogant Bastard Ale" deituriko garagardo baten gainean. Baina izen zorrotz batek bere lapikoak merezi duen breweryarentzako arau bat da, eta Stone Brewing Company-ek Escondido-k ospe sendo eta solidarioa eraiki du. 1996an hasi zen garagardoaren maitale Steve Wagner eta Greg Koch-en garagardoak, eta San Diegoko garagardo ekoizle nagusietako bat bilakatu zen. Stone's hip vibe Hop-infused brews, hala nola, Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA, eta askoz gehiago sortu da. Escondido egoitzan Stone World Bistro & Gardens jatetxeko harrigarrien gunea ere badago. Jatetxea ere badu Liberty Station Point Loma-n eta San Diego Aireportuan eta Oceanside dastatzeko gela ere.
02 de 06
Karl Strauss Brewing Company
San Diegon 1989an hasi zen mikro-brew mugimendua hasi zen garagardoaren garapenean, 50 urterako lehen brewpubean. Karl Strauss Brewing Company brewery, Chris eta Matt-en fundatzaileen lehengusu nagusia da. Karl-en espezializazioari ekin zioten eta San Diegon lan egin zuen artisau-ontzi bat sortu zuten, Woody Gold, Red Trolley Ale, Dorrea 10 IPA eta Endless Summer Light bezalako garagardo talde batekin. Karl Strauss-ek gaur egun San Diego hiriburuan kokatzen du, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, 4S Ranch, Temecula, Costa Mesa eta Universal City.
03 de 06
Pizza Port Brewing Company
Pizza Port da garagardoa izen bitxia (ez da artisau brews izen bitxiak ezohikoa da), baina zentzuzkoa da kontuan hartzen duzunean Pizza Port jatetxe bat ere zerbitzatu da - asmatu duzu: pizza. Pizza Port jatetxea 1987an ireki zen Solanako hondartzan eta jabeek hobby gisa garatu zuten garagardo gisa eta 1992an lehen artisau garagardoa eskaini zuten. Pizza Port-eko brews-ek argiz betetako arropak eta udako egunak ezin hobeak izan zitezen garagardoa erakusteko. Ahoan.
04 de 06
Green Flash Brewing Company
Itsasertzean itsasertzean gertatzen den fenomenoaren izena (ez, ez dut bat bizi), Green Flash Brewing Company-ek hoppy ales-ren lineak sortzen ditu. Dastatzeko gela hip biltegian dago, taberna luzea eta garagardotegi gonbidatua. Elikadura-kamioiak garagardoko lorategiraino joaten dira, garagardo-lorategian piknika-mahaietan garagardoarekin jan ahal izateko. Green Flash-k "Beer First" filosofia du, kalitate handiko eta sormenezko artisautza-lanak egin dituena, bere jatorrizko brew-a, Mendebaldeko kostaldeko IPA maitatua.
05 de 06
Ballast Point Brewing Company
Ballast Point Brewing Company-ek hasiera Brew Mart-en denda sortu zuen hasiera-hasieratik hasi eta gero bere etiketa bihurtu zen. Sortzailea ere arrantza maitatua izan zen, Ballast Point-ren garagardoaren izen asko arrantzan inspiratuta daude. 1996an hasi zen ardoa eta, gaur egun, bost dastatze-areto ditu Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula eta Home Brew Mart-en, Linda Vista auzoko San Diego auzoan. Kaliforniako Kolsch eta California Amber popular brews popular dira. Hortaz, Sculpin IPA, Pineapple Sculpin IPA-n, Grapefruit Sculpin IPA eta Habanero Sculpin IPA-rekin bateratzen da. Big Eye IPA, Black Marlin Porter eta Wahoo Wheat Garagardoa San Diego osoan zehar.
06ko 06
Alesmith Brewing Company
Agian agian ez da Stone edo Karl Strauss-eko birgelak izan duen profila, baina Alesmith Brewing Company-k bere jarraitzaileak ditu. Halaber, 2015eko urterako inauguratuko duen brewing egoitzaren egoitza dauka bere 20 urteurrena ospatzeko. Egoitza Mira Mesa-n dago eta dastatze eremu berri eta berritzaile bat eskaintzen du. Dastatzean, hainbat artisau-aleak ezagutuko dituzu, nire Bloody Valentine, Old Numbskull eta Wee Heavy bezalakoak. Alesmith-ren garagardo askok Europako brews-en inspiratuta daude.