Luxuzko hotelak gonbidatu berezietara zuzendutako ostatuak eskaintzen dituzte: eztia erleak. Eztia erleek azken hamarkadan biztanleriaren beherakada larria izan dute, arazo zorrotzak planteatzen baitituzte, eztia erleak polinizatzen baitituzte elikagaiak jaten ditugun 3 elikagaietatik 3. Izan ere, zure Whole Foods tokiko elementuen erdia desagertuko litzateke laborantzako polinizazio hauen lanpeturik gabe, ekoizpenaren funtsezko zati bat.
Beraz, zer egin daiteke bidaia-industrian? Luxuzko hotelen marka horiek beren hive sortu dute biztanleria indartzeko.
Fairmont Hotels & Resorts luxuzko hotelen marka da. Iraunkortasunarekin konpromisoa hartu du hurrengo mailara, "Bee Sustainable" programaren bidez. 22 mundu osoko propietateek erlauntzak instalatu dituzte edo haien ondasunen inguruan edo eztia erosteko programak garatu dituzte. Fairmont Washington, DC, Georgetown-ek lau "bee-hotel" instalatu ditu teilatuan eta erleek, bezeroek eta bertako ikasleek ere ongi jaso dituzte emaitzak. Eztia erleen erlauntzez gain, polinizatzaileen erlauntza bat dago. Polinizatzaile erleek eztia ekoizten duten bitartean, 4 aldiz azkarrago polenatzen dute abariek baino, beraz, ingurumenarentzako aktibo baliotsua da.
Hoteleko gonbidatuak BeeTini-ko sinboloak koktelean kokatzen dira tabernan, eztia hotelaren ekoizpen askoren artean.
Beste aukerak goxoak dira "BeeMYHoney" donut eta eztia intxaurreko ogia. Programa honek ere lagundu du hotelak lotura komun garrantzitsu bat osatzea tokiko eskolekin batera; Bi urtebetetzetakoak Hyde Addison Elementary School Junior Bee Keepers-ek mantentzen ditu. Ikasleek astero bisitatzen dituzte.
Atlantikora Parisera joan erleentzako luxuzko ostatuaren adibide beste bat, edo esan behar dut 'bees'? Mandarin Oriental, Parisen aprobetxatzen da hiria pestizidaz kanpoko zona dela, lore, zuhaitz eta lorategi ugariz osatua, erleak erlauntza bat egin ondoren hazten diren erleak ahalbidetzeko. Hoteleko egurrezko erlaitz ederrak 50.000 erleak ditu, eta Eiffel Dorrea ikusten dute. Beheko solairuan, Bar 8k "Maya" izeneko koktel bat eskaintzen du, teilatuan, abrikot, kakao krema zuriarekin eta Champagne-ekin egindako ezti gozo-nahasketa ederra.
Hotelean egindako eztia beste helburu bat ere badago ondasunetan kontsumitzearen gain: mandarinetako bidaia berdeko programan parte hartzeko aukeratzen duten gonbidatuak, esate baterako, linens edo eskuoihalen ordezko ordezkoak eztia bereziaren jar bat jasotzen dute beren konpromisoa estimatzeko keinu gisa Ingurumena.
Erlezaintza, landa-biztanleek edo nekazarientzat bakarrik bizi diren zaletasun izugarria dela eta, argi eta garbi egin dute aurpegia aurpegian, erlauntzak mundu osoko bost izarretako teilatuetan jarraitzen dute. Sukaldarien eta bartendersentzako osagai dibertigarri bat, gonbidatuentzako zozketa berezia eta keinu zintzoa gure munduarentzat ona den zerbait saiatzeko: zer ez da buzz honi buruz maite?