08ko 01. zenbakia
24 Erromako orduak
Erromako alkatxofak morea ospetsua. flickr.com / Crimilde_ Uste dut guztiz segurua dela Erroma munduko elikagai handietako bat dela. Baina, esan dezagun denbora mugatua izan dela Betirako Herriaren --- agian gurutzaldi bat eguneko geldialdi batean zaudela edo eskailera laburra duzu - zer jan beharko zenuke? Zer dira Musts? Hona hemen 24 Erromako Delicious Ordutegia gida.
02 de 08
Gosaria: Cappuccino at Antico Caffe Greco
Caffe Greco. flickr.com / davharuk Esnatu goiz eta zuzenean Antico Caffe Greco (Caffe Greco izenez ere ezaguna). 1760. urtean sortua, kafetegia Erromako taberna zaharrena da. Hans Christian Anderson, Goethe, Shelley eta Keats-ek kafea edaten dute kantitate harrigarri honetan.
Gaur egun, burdinazko eta urrezko aretoetan marmolezko taulak eseri egiten dira, edari zuriak zerbitzatzen dituztelako edari eta postreak hartzeko. Edo taberna batean esertzea eta espresso bat eta cornetto bat eskatzeko --- Italiako kremazko frantsesaren erantzuna, eta Italiako gosariaren funtsezko zati bat.
Antico Caffe Greco, Via Condotti , # 86 kokatuta dago, hiriko kaleetan leiho-denda onena, Espainiako Urratsen ondoan.
08/03
Mid-morning snack: Mozzarella Obika Mozzarella tabernan
Okasio eta Paestum Mozzarellas Obika Mozzarella tabernan. flickr.com / cyclonebill Behin erosketak egin ondoren, Espainiako Urratsetan, Trevi iturria Campo de Fiori-era igarotzeko bidea egin behar duzu. Lore merkatu harrigarri honek Erromako jatetxe dibertigarri eta bitxietako bat du. Obika Mozzarella di bufala (buffalo esne-mozzarella) espezializatua da, Italiako hegoaldeko Campania eskualdean.
Obika otordu gozoak barietate handiak eskaintzen dituen bitartean, moztarelaren barietateak edo burrata gazta eta krematsua haragiekin eta barazkiekin nahastu ditzakezu. Oraindik zure aurretik jateko egun osoa lortu duzu!
Obika Mozzarella Bar Piazza de Campo de Fiori dago eta egunero irekita dago 8: 00etatik 02: 00etara
04 de 08
Bazkaria: Carciofi Alla Romana Armando al Panteón-n
Carciofi alla romana. flickr.com / Lisa S. (d.elight) Campo de Fiori ederra egin eta gero, Panteoiaren harridura begiratu. Bazkaria Armando al Panteón-en egongo da, eta prezio onean plater ugari eskaintzen ditu. Jatetxe hau, oro har, turista eta bertako jendez gainezka dago eta batzuetan eserlekuak aurkitzeko zaila izaten da, beraz, goizean zure eserlekua erreserbatu.
Slow Food jatetxe honek erromatar espezialitate asko eskaintzen ditu, nahiz eta nire gogokoena carciofi alla romana da. Plater eder hau, literalki, Erromatar estiloko alkatxofak dira, alkatxofa bihotzez eta ardoa, oliba olioa eta baratxuria eta menda nahastuz.
Armando al Pantheon Salita de Crescenzi-n dago, 31.
05 de 08
Arratsaldez goxotia: Pizza Pizzaririan
Pizzariumaren margherita pizza. flickr.com / Rob React Behin erabat gorged egin ondoren, kaloriak erre behar dituzu Tiberen zehar, Vatikanoko hirira. Zutabe handiak kontuan hartuta, ziurrenik ez duzu Katedral eta museo ospetsuak bisitatuko, baina Katedralaren kanpoaldea ikusiko duzu eta Hiriaren barrena ibiliko gara.
Gero, Vatikanoko Hirigunetik Gabriele Bonci-ren Pizzariaraino ibili, Cipro Metro geltokiaren ondoan dagoen denda txiki batean dago. Pizzarium zerbitzatzen pizza taglio (edo xerra). Oinez, pisua nahi duzun pizza eska dezazun, eta zerbitzariek xerra bat moztu egingo zaituzte zizare mammoth pare batekin.
Lurrazala fina eta kurruskaria da. Toppings sinpleak eta berritzaileak dira. Pizza oso ona da behin eta berriro errepikatu nahi duzula.
Pizzariria Via della Meloria dago, 43. zenbakian.
08ko 6tik
Arratsaldez gelatoa: Palazzo del Freddo Giovanni Fassi
Gelato. flickr.com / tsmithucalgary Ziklo Metro linea hartu eta Vittorio Emanuele geltokira iritsiko zara. Erromako antzinako antzinako erakargarritasun asko aurkituko dituzu 10 minutuko geltokitik, Coliseo eta Foro erromatarra barne.
Eta, gainera, Palazzo del Freddo Giovanni Fassi aurkituko duzu, Erromako gelatoentzako lekurik hoberenetako bat. Gelato izozkia antzekoa da, baina kaloria erdi ingurukoa da, krema baino esnea denez geroztik, eta horrek esan nahi du ez duzula lotsarik izan behar izoztu hau ontzian! Palazzo del Freddo Giovanni Fassi artisau-gelatina ekoizten ari da 1880az geroztik, egunero 30 zapore inguru eskaintzen ditu. Beti jendez gainezka dago leku honetan, beraz gelatina freskoa eta goxoa izango dela badakizu. Prezioak ere oso merkea da hemen, 2 euro inguru gastatu ahal izango dituzu 3 izozkiak egiteko.
Palazzo del Freddo Giovanni Fassi Eugenio Via Principe dago, 65.
07 de 08
Afaria: Pasta at Cantina e Cucina
Carbonara at Cantina & Cucina. Cantina & Cucina Aukeratu Erromako Pasa Handietako bat, Cantina e Cucina, ohiko trattoria, Piazza Navona harrigarriaz. Erroma oso famatua da hainbat pasterekin, amatriciana (pasta guanciale edo txerri txerri masailarekin, pecorino gazta eta tomatearekin), carbonara (pasta guanciale, arrautza eta gazta), alfredo (gazta eta gurina saltsa) cacio e pepe (pasta gazta eta piperra), eta gricia (baratxuria, tipula eta pancetta pasta). Cantina e Cucina barietate horiek guztiak probatu ditzakezu, gezi eder eta baxuko ezarpenetan.
Cantina e Cucina Via del Gobiernoo Vecchio 87n dago.
08ko 08
Postrea: Cannoli Cannoleria Siciliana at
Cannoli. flickr.com / Alexis Granja Argazkia Egin zure edalontziaren ontzi gutxi batzuk Cannoleria Siciliana-rekin inoiz izan ez duzun kanoi onenari, Piazza Navona-tik oso urrun, Tiber-en. Cannoleria Siciliana tradizionala Siziliako postreak zerbitzatzen ditu, cannoli ospetsua bere denda txikian barne. Azala eta haragia dira maskarak eta ricotta zentroak krematsuak, goxoak, baina ez cloyingak, txokolate txipekin egindakoak. Erromako 24 ordu gozoak mozteko postre ezin hobea da.
Cannoleria Siciliana Via Monte de Brianzo 66an dago.