Nire familiak eta beste familiak Xinjiang-ko urriko atsedenaldia igaro zuten eta denbora sinestezina izan zuten. Guretzat, kultura berri baten aurkezpena izan zen, eta Txinaren ipar-mendebaldeko paisaia sinestezina bizi eta interesgarria zirudien.
Nor zara Uigures?
Txinako Herri Errepublikak 56 etnia ofizial aitortu ditu. Urrun, talde etniko handiena Han da. Han, batzuetan, Han Txinakoak dira.
Beste 55ek Txinan ezagutzen dira gutxiengo etniko gisa. Etnologiak Txinan bezala (民族 | " minzu ") eta gutxiengoak beste egoera bat ematen zaie.
Gutxiengo taldeak zentratuta dauden eskualde batzuetan, Txinako gobernuak "autonomia" maila eman die. Horrek esan nahi du gobernu-maila altuena etnia etnolinguistikoaren zerbitzura dagoen jendea izatea. Baina kontuan hartu behar da jende hori beti izango dela Beijingen Gobernu Zentralak izendatu edo onartuko duenik.
Izaera hori bere eskualdeen izen ofizialetan aurkituko duzu, eta "eskualdeak" kontutan hartuz "probintzia" ez bezala:
- Tibeteko Autonomia Erkidegoa - Tibeteko etnia gehienak bizi dira
- Ningxia Hui Autonomia Erkidegoa - non Hui etniko gehienak bizi diren
- Mongolia barne Autonomia Erkidegoa - non Mongoli etnikoen gehiengoa bizi
- Guangxi Zhuang Autonomia Erkidegoa - non Zhuang etniko gehienak bizi diren
- Xinjiang Autonomia Erkidegoa - Uyghurs etniako gehienak bizi dira
Uyghur (Uygur eta Uigurren idatzia) jendea etnia etnikoa da, Txinaren iparraldean dagoen Tarim arroan kokatzen diren Europako eta Asiako herrien nahasketa. Asiako ekialdean baino Erdialdeko Asia gehiago dute.
Uigur Kultura (General)
Uyghurs praktikatzen Islam.
Gaur egun, Txinako Zuzenbidearen arabera, Uigurr emakumeak ez dira onartzen burua estaltzeko eta Uyghur gaztea ez da bizarra luzea izateko baimenik.
Uigurr hizkuntza turkiera jatorria du eta arabiera script erabiltzen du.
Uyghur artea, dantza eta musika oso ezagunak dira Txinan zehar bereziki ezagunak diren musikarekin. Uyghurs-ek bere musika-tresnako musika berezia erabiltzen du eta oso dibertigarria izan zen eskualdean bisitatuz erakargarri turistiko batzuetan egoteko, bertako jendea erakusteko eta ulertzekoa delako bere musika maiteak. Janaria ere nahiko berezia da, baina beheko atalean sartuko dut.
Gure esperientzia Uigurr Kulturarekin
Guztiok, Shanghain hamarkada bat baino gehiago bizi izan zirenak, Han kultura menderatzaileari oso erabiliak ziren, beraz, ilusioz, mendebaldetik oso urrun ibiltzeko eta esperientzia bizia eta kultura Uigur. Old Road Tours bisitaldian parte hartu genuenean, haurrekin beste haur batzuekin elkarreragin izan genituenean ginen. Eskola bat bisitatzea espero genuen, baina gure bisita gertatu zen bi jaiegunetan gainjartzea, beraz, eskola ez zegoen saioan. Zorionez (eta atsegin handiz!), Old Road Tours- eko jabeak Kashgarreko bere etxera gonbidatzen gaitu bere afari tradizionalera, familia eta seme-alabak ezagutzeko.
Oso pozik nago hori egiteko.
Sukaldaritza tradizionala Uyghur etxean
Uyghur etxe batean (Txinan etxe guztietan bezala) sartzen da oinetakoak sartzen aurretik. Uretan ur putzu txiki bat atera zen eta gonbidatu genituen eskuak garbitzeko. Ia erritu garbiketa bat da eta eskuz esku eskuila eskuz azaltzen zaigun (ez elkarrekin otoitzean bezala), ostalariak urarekin isurtzen du eta, ondoren, tantaka erortzen uzten du. Ez duzu ustekaberik botako, hau da, forma txarra da, baina hori lortzeko bultzada zaila da ezabatzea!
Gero jangelan eserita gaude mahai luze luze baten inguruan. Tradizionalki Uyghurs lurrean eseri kuxin handietan. Mahaia tokian tokiko espezialitateez betetakoa zen, hala nola, fruitu freskoak, fruitu lehorrak, uigurrera, ogi frijituak, fruitu lehorrak eta haziak.
Gonbidatu gintuen horrelakoetan, gure ostalariak bere familiari aurkeztu zizkion bitartean. Gure seme-alabak berehala elkarren artean intrigatu ziren eta ostalarien alaba gure neska guztiei erakutsi nahi izan zitzaien. Bere hizkuntza arrunta (iPad hitzaz gain) Mandarin izan zen, beraz, ongi lortu zuten.
Wahab jaunak bere konpainiaren historiari buruz esan zuen, bere emazteak Uyghur plater tradizionalak prestatu zituen bitartean . Lehenengo arroza polu zen, pilaf moduko mutun eta azenarioekin. Plater hau Xinjiang-ko merkatuetan zehar kale-wok-motako zartagin izugarri zaharrak aurkitzen ari da. Beste plater leghmen zen , tipula, piperrak, tomateak eta espeziak gisatua. Te edan dugu, musulman behatzaileek ez dute edaten alkoholik.
Gure ostalariak oso atseginak ziren eta, jakina, janari gehiago eskaini genizkion baino ezin genuen jan. Denbora asko egon genuen bizikletaz eta bizimoduaz ikastea, baina hasieran goiz iritsi ginen Karakoram Highway bidean.
Bazkaria oso atsegina zen, are gehiago, argi eta garbi gure seme-alabak izan ziren.