Thai Street Elikadura Plater onenak

Saiatu herriko kale hauei buruz, Smiletako Lurraldea bisitatzera

Kaleko janaria nonahi da Thailandian . Saltzaileek jateko aukera ematen duten besaulkiak sortu ditzakezu edo inguruko mahai eta aulkien bazkari bat egoteko gelditu ahal izango zara. Kalean elikagaiak ezagutzen ez badituzu, apur bat apalagoa izan daiteke. Ez izan beldurrik, nahiz eta abenturazale izan, gogoko etxeko plater berri bat aurkitu ahal izango duzu etxera itzultzeko. Hona hemen zenbait kale Thai plater ezagunak zure bidaian bilatzeko.

• 08ko 01. zenbakia

  Som Tam

  Somtam, gorria, tomatea, baratxuria, ganba, kakahueteak eta chili piper berdeak egindako entsalada gozoa, garratza, gazia eta gazia Tailandiako kaleko elikagai ezagunenetako bat da. Kale-janariarekin ia edozein tokitan aurki dezakezu. Zapore konbinazioa agian ez da ezaguna, baina goxoa, freskagarria eta osasungarria da. Thais gehienek beren haurtxoak bezalakoak izaten dituzte, beraz, ordenatzean, ziurtatu bertsio egokia eskatu beharra izanez gero.

• 02 de 08

  Noodle zopa

  Guay Teow, edo fideodun zopa, Thailandiako plater nagusia da. Txinatik dator (horregatik, txinera izena), baina urte osoan zehar Thai bihurtu da. Zopa oilaskoa, txerri edo behi stock batetik egiten da, eta fideoak arroza-fideoak edo arrautza-fideoak dira (hautatzen dira). Saltzaile gehienek barazki batzuk bota eta haragi xerratan, albondigak edo ozpinetan. Beraz, nola da bereziki Thai? Txileko piper lehorrak, azukrea, limoi-zukua eta arrain saltsa gehituko dira.

• 08/03

  Pad Thai

  Pertsona orok daki pad Thai, herrialdeko ospetsua fideoak fideoak, ganbak, tofu eta tamarindoaren iradokizun bat. Pad Thai ez da Tailandia bezain ezaguna, atzerrian dagoenez, baina patata frijituak egiten dituzten kaleetako saltzaileek platerik ere eskaintzen dute.

• 04 de 08

  Pad ikusi Ew

  Pad Thai bezala, pad ikusi ew aukera segurua da. Ez da hori ere pikantea eta benetan gozotasun apur bat du. Askotariko fideoak frijitzen dira eta gero arrautzak, brokoli edo azaia txinatarra eta soja-saltsa iluna gehitzen zaizkie. Erabilitako haragi arruntak behi, txerri edo oilasko dira. Batzuetan, chili malutak, ozpina edo biak gehitu dira.

• 05 de 08

  Kai Jeow

  Kai jeow Thai Street elikagai saltzaileen ohikoena eta merkeenetakoa da. Arrozarekin zerbitzatzen den tortilla bat da, barrualdean fluffy eta kurruskaria kanpoan gosaltzeko aukera ezin hobea duena. Arrain saltsa, chili saltsa eta chileak gehitu zaizkio.

• 08ko 6tik

  Haragiak plantxan

  Moo ping edo txerri-patatxina plantxan beste kale-janari ezagun bat da, baina ez da txerrikiak kaleetan plantxan jartzen. Horrez gain, oilaskoa plantxan dago, eta nahiz eta batzuetan bustle errea. Kale-saltzaile bakoitzak errezeta propioa du marinadean, baina normalean gozoa eta garlicky da.

• 07 de 08

  Poh Pia Tod

  Etxean probatu zenuen janaria udaberriko erroiluak dira. Saltzaileek normalean mozten dituzte pieza txikiagoetan, edonon erraz jateko. Saltzaileen arabera, erabilitako osagai desberdinak haragia, arroza fideoak edo barazkiak dira. Fresh spring rolls (pa pia sod) ere goxo-goxoa dira, baina askoz ere osasuntsuagoak dira, ez baitira frijituak.

• 08ko 08

  Postre tailandiarrak

  Thailandiako kaleko janaria komenigarria da, baina indulgent izan daiteke. Gozokiak eta postreak askotarikoak aurkituko dituzu, fideoak eta haragiak plantxan jarrita. Mango arroza itsaskorra bakarrik erabil daiteke eremu okupatuetan, baina fruta freskoa, banana frijituak eta Thai gozokiak ere aurki ditzakezu.