03/03
Sunnymead-en ikuspegi orokorra
Sunnymead egongela. Sharell Cook Ohe eta gosariak daude, eta gero Sunnymead dago. Sunnymead-en, ez duzu ohe bat lortzen, ongietorria zara, estilo kolonialeko antzinako jabegoekin, Ingalaterrako txabola lorategia ibiltzeko. Ez gosaria besterik ez duzu, gastronomi esperientzia ahaztezina.
Zalantzarik gabe, Sunnymead Shimla-ren ondasun arraroa da. Gaur egun zoritxarrez hotel-errota hotelak eta turista erraldoien horda sartzen dira zoritxarrez. Muinoan ibiltzen, gonbidatu etxera sartzean, Madhavi azafata eta bere maskotak aisialdirako ailegatuz agurtu ohi da.
Madhavi gozoa eta bitxia Sunnymead bezalako altxor bat da, eta egonaldia hain berezia denaren esanguratsua da. Madhavi norbaiti berehala sentituko zara, eta, lehenbailehen, lagun zahar bat bezalakoa den lagun batekin topatuko duzu. Elkarrizketa askotarikoa, adimentsua eta entretenigarria da.
Jatorriz Delhi-tik, Madhavi Shimla-ra joan zen Sunnymead-era, 2011an bukatutakoan, zaharberritze-ostatuaren ostean, ostatu eta gosari gisa jardun zuen. Esan zidanez, errazagoa da. Ez nuen nabaritzen, hala ere, barrualde delikatuetan xurgatu nuen bezala. Nonahi, familia altxorrak zeuden, eta erantsi zituzten ukitu garaikideekin nahastu ziren.
Sunnymead-ek elementu preziatuez beteak dituenez, atsegina den leku bat da. Animalien maitekorra duten gonbidatuak eskertzen dira. Ez da behin betiko haurrentzako gogoa eta nahasmendua duten familientzat, batez ere telebistarik ez dagoelako, baizik eta liburu askorekin, logeletan . Madhavi maskotak, besteak beste, katu pare bat eta hiru txakur handi (izen arruntekin ere). Txakur lagunik zorrotzenen artean aurkitzen dira, nahi dutenentzat maitasuna liluratzeko. Inguruko lorategia ere fauna beteta dago, hegaztiak eta hegazti arraroak barne.
Nola iritsi
Sunnymead Shimla-ko kanpoaldean dago, Himachal Pradesh-n . Herri hori Indiako goi muinoetako bat da . Shimla lortzeko modu ezagun bat jostailuzko trena hartu behar da Kalka , Chandigarh inguruan. Bestela, Shimla Chandigarh-ko 3-4 orduko disko bat da (aireportu nagusia dago), trafikoaren arabera. Taxi tarifak 2.500 rupia inguru ditu.
Noiz joan
Indian udan, maiatzean eta ekainean, gailurra denboraldia da. Monsoon denboraldia uztailetik irailera doa. Post-euriak, urria eta azaroa dira hilabete perfektuak denbora baketsuan, nahiz eta Diwali eskolako oporrak saihestu. Negua abenduan hasten da, eguraldi hotzak eta, beharbada, elurteak ekartzen ditu. Apirilaren arabera, eguraldia berotzen hasten da, eta lorategia lorategian dago apirilean eta maiatzean.
02 de 03
Sunnymead Ostatuak
Sunnymead-eko gonbidatu nagusia. Sharell Cook. Sunnymead-ek bi solairu ditu, goiko solairuan kokatutako ostatu-etxeekin. Lau logela daude, guztiak bainugelarekin. Hiru logela bikoitz eta bi bikiak komuneko balkoi bat partekatzen dute. Beste gela gela zabal bat da, etxearen amaieran kokatua. Eguzki-altxorra irekitzen duten leiho handiak ditu.
Etxearen gainerakoa bezalakoa, logelak estilo klasikoan apainduak dira, gaur egungo azentuekin. Pentsatu egurrezko altzari zaharrak, tximiniak, Fab India eskuoihalak eta zetazko kuxin azalak kolore distiratsuan.
Gonbidatuen areto nagusiaren azpimarragarriak lau horma-oheko egur trinkoa da. Badira urratsak aurrez aurre eta koltxoi goxo-goxo bat hondoratzeko. Liburu bilduma zabala eklektikoa da, eta pozik aurkitu dut The Cat in the Hat- etik Outlook Traveler-n.
Astean zehar geratu nintzen bitartean, zorioneko izan nuen gonbidatuen gelak hutsik zeuden eta balkoi guztia neure burua izan nuen. Gau hartan bertan igaro nituen, eserita eta irakurtzerakoan, eta hegaztien entzutea.
Begi bistakoa da altzariak aukeratzeko arreta eta arreta asko eman direla. Hala ere, benetan harritu ninduen telefono mugikorra nire gela lokaleko SIM batekin hornitzea zen. Madhavi-k azaldu zidanez, gonbidatuek tokiko deiak egin ditzakete beren telefonoetan ibiltaritza-tarifak eraman gabe. Benetan pentsatu du dena!
Tarifak
Gau bakoitzeko 6.000 rupetakoa espero da gau bakoitzeko bikoitza eta 4.500 rupetakoa. Tarifak gosari osoa (gehi tea eta tarta gozoak Tripzuki gonbidatuentzat) barne hartzen dituzte.
Erreserbatu Tripzuki-ren tasarik hoberenak. Tripzuki-k India-ren hippest hotelak zerrendatzen ditu eta bakoitzak bere burua bisitatzen du estandar handiak bermatzeko.
03/03
Sunnymead Elikadura
Nire sukaldaritza Indian Sunnymead-en. Sharell Cook Ez da gehiegikeri bat Sunnymead-eko janaria jangela fina jatetxean dagoela esateko. Madhavi eta bere talentu handiko sukaldari Madhu sukaldaritza mota askotako maisuak eta plater bakoitzak distira egiten dute.
Ez dago menu finkorik. Aitzitik, otorduak Sunnymead-en fruta eta baratzetik sasoiko osagaiak erabiliz prestatzen dira. Dietari buruzko eskakizun bereziak (esate baterako, glutenik gabekoak) 10 eguneko epean ematen dira.
Ahoan murgiltzen hasi nintzenetik hasi nintzen, nire aukerazko belar-zukuarekin eta txokolate saguarekin. Aurrealdeko atarian eserita nengoen bitartean, tea edaten eta lorategian begiratzen nuenean, josminaren usaina biguna inguratzen nuen eta sukaldeko sukaldaritza usain gozoak inguratzen. Erosotasuna eta atsegina sentitu zuen.
Bi afari eta bi gosari izan ditut Sunnymead-en. Elikadura saihestezina saihestezina da, ezinezkoa baita janariaren edari ugari edukitzea, eta Madhaviren leialtasun apur bat gehiago izatea.
Hemen zer zerbitzatzen nintzen. Nire plaka gainezka zegoen!
Afaria - Indian tradizionala
Aloo methi (patata eta haragia), aviyal (kokozko indiako kizkur hegoaldea), koko-babarrunak, oilasko sukarra (oilasko-plater lehorra), bihotz eta goxoa daal, arroza, paratha, tomate chutney, menda koko-chutney eta sagar chhuhara (data ) chutney.
Afaria - Continental
Pepinoen zopa, etxeko ogiarekin, beetroot entsalada, patata eta saltsa purea, erretako kalabaza, baratxuri erretako baratxuriak, entsalada berdea mangoarekin eta sesamoarekin, tomate oliba olioarekin eta txokolatezko almendra esnea duten arrain labean.
gosari
Etxeko ogia, tortilla, oilasko saltsak, onddoak, tomateak, mostaza chutney, krepeak, marrubiak, astigarrak almibarretan, iragazkia kafea eta menda. (Eta, aitortzen dut, nahikoa decadent nahikoa txokolate almendra arroz soberako batzuk jateko gosaria ere)!
Ikusi Sunnymead-en nire argazkiak Facebook eta Google+ zerbitzuan
Bidaia-industrian ohikoa denez, idazleek zerbitzu osagarriak eskaintzen dituzte berrikuspenetarako. Berrikuspen hau ez du eraginik izan, guneek interes-gatazkaren potentzial guztien dibulgazio osoa sinesten dute.