Kolonbiako lehengusua bezain famatua izan daiteke, baina Puerto Ricok kalitate handiko kafetegi bat izan du elkarte luzeak, Puerto Ricoko barneko lurzoru, altitude eta klima aberatsek kafe-landareak hazten dituzten leku aproposa delako.
Kafe-babarrunak 1700. urtean irla egin zuen, Martinikako uharteetako espainiar koloniako araua, eta batez ere tokian tokiko kontsumitzen zen. 1800. urte amaieran ez zen kafea Puerto Ricoko esportazio nagusia bihurtu, eta hain zuzen ere, Yauco hiria, mendian barrena hedatua, kafea ezaguna da eta El Pueblo del Café izenez ezagutzen da. Kafea ".
Gaur egun, ordea, Puerto Ricoko esportazio nagusiak ez dira kafeak, hala nola produkzioaren kostu handia eta arazo politikoak bezalako gaiak direla eta. Oraindik ere, Café Yauco Selecto eta Alto Grande markek uhartek eskaintzen duten premium nahasketa ezagunenen artean daude, eta Alto Grande "super premium", munduko kalitate handieneko kafea izan da.
Puerto Ricoko kafeek ere Jivares izenez ezagunak diren Puerto Ricoko langile klaseetako sinbolo erromantikoak bihurtu dituzte . Jíbaros herriko folklorea izan zen, kafe landaketak landu zituzten lurralde aberatsen edo lurjabeen artean. Zoritxarrez, funtzionario indenturedek baino askoz ere hobeak izan ziren eta ez ziren heziketarik izan, musikaren bidez adierazpen eran iraunkorrena. Jíbarosek bere espiritu handiak mantendu zituen lan egun luzean zehar gaur egun oraindik ezagunak diren abestiak kantatuz.
Nola egiten da Koreako Puerto Ricoko zerbitzua?
Oro har, zure kafea egiteko hiru modu daude: espresso, Cortadito eta café con leche, baina kafetegi estatubatuarra beste aukera gutxiena da.
Puerto Ricoko espresso italiar estandar estandarra baino ez da, espresso-makina batean egiten baita eta, normalean, beltza. Espressoaren tokiko esparrua oso ona da , hau edariaren zerbitzura dagoen edalontzi txikien erreferentzia da.
Beste aukera ezagun bat Cortadito da, kubako kafetegiak ezagutzen duen edonor ezagutzen dena; Kortatuaren antzekoa, espresso-oinarritutako edari honek lurrunezko esne-geruza gehitu du.
Azkenean, café con leche latté tradizionala bezalakoa da, baina Puerto Rico-n kopa handi batean zerbitzatzen den esnearen pour handi bat izaten da normalean. Puerto Ricoko errezeta askok nahasketa herrikoi honi esker, esne osoarekin eta erdi erdian konbinatuta daude zartagin batean astiro-astiro egosita, nahiz eta hainbat tokitako aldakuntza metodo honi.
Nola bisitatu Kafe landaketa
Hainbat bisita konpainiek kafe-landaketak egiteko bidaiak eskaintzen dituzte, Puerto Rico barruko abentura dibertigarriei esker. Bidaia-konpainien artean, besteak beste, Acampa, Puerto Rico eta Legends Puerto Rico kafetegiak eguneko bidaiak eskaintzen dituzte.
Oraindik pixka bat gehiago abenturazale baduzu eta bisitatu nahi baduzu, ondorengo eskaintza guztiak bisitaldi gidatuak eta ongi etorria ematen dizute. Ziurtatu aurretik joan aurretik deitzea: Café Bello en Adjuntas, Café Hacienda San Pedro en Jayuya, Café Lareño Laresen, Jayuya Hacienda Ana, Ponce Hacienda Buena Vista , Hacienda Palma Escrita, Las Maríasko Casona eta Hacienda Patricia Ponce.
Gogoratu zure burua erritmoa zuhaitz horietako bat baino gehiago bisitatzeko asmoa baduzu Puerto Ricoko kafe freskoa nahiko kafeina edukiaren arabera. Ez da gomendagarria eguneko edari sendoa duten lau cups baino gehiago edateko.