British Boozerren misterioak desblokeatzeko
Inoiz galdetu al duzue pub batean garagardoa eskatzeko? Ez zaude bakarrik. Pub berri bat ikustea lehen aldiz nahasgarria izan daiteke, nahiz eta britainiarra zaren.
Hurrengo orrialdetan, dibertigarri dibertigarri eta taberna britainiarreko bazkari zaporetsua nola irudikatzen lagunduko dizut. Hemen aurkituko duzue zer espero duzun, nola gustatuko zaizun pub bat aurkituko duzu, eskaera egin dezakezu, eskaera egin eta erakundearen britainiarrek gehien egin dezazun. Garagardoa ere ez baduzu eta inoiz ez ukitu alkoholaren tanta.
Estereotipoak ahaztu
Nire Erresuma Batuko lehen bidaian, tabernako herri batean sartu nintzen nire kabuz, elkarrizketa atsegina eta garagardo izoztu bat espero zituztela.
Jakina, gauza horietako bat ez daukat. Britainia Handiko liburuxkak eta film zaharrak hamarkadetan gaizki interpretatu ondoren, uste dut "Cheers" ingelesezko azentu batekin espero nuen. Esperientzia urte askotan zehar tabernetan sartu nintzen.
Gaur egun britainiar tabernak guztiz gutxiago beldurgarriak aurkitzen ditut. Aldatu egin liteke, baina seguruenik ere badut.
Pub-eko hasiberri bazara, gida hau izango da:
- gustatzen zaizun pub bat aurkituko duzu
- Ahalik eta zer agindu eta nola eska dezakezu
- azaldu nola britainiarrek beren garagardoa agindu eta edaten dutela
- Azkar pista British pub-ko protokoloaren misterioen bidez
- ziurtatu british pub handiaren esperientziaz gozatzea.
Zer moduz Pub?
Pub mota desberdinek jende mota ezberdinak erakartzen dituzte.
Badakizu zein motatako ibiltzea zaren jakiteko zer espero duzun:
- The City Pub - Hiriguneetako pub-ak Gertuko lan egiten duten jendea erakartzen dute. Egunean zehar funtsezko egunetan - bazkaria, lanera igotzea, seguruenik, lan-taldeko kideak izango dira, beren lanpostutik desbideratu edo lagunekin lanean aritu ondoren. Zaratatsuak eta zaratatsuak dira jendea edaten eta barre egiten duten tokiak. Non daudenen arabera, bulegoko langileen azken bulegora bueltatu ahal izango dute, edo lanpetuta egoten jarraituko dute ikuskizunak eta filmak aurretik eta ondoren.
Theme pubs City Pubs azpiespezie bat dira, gutxitan hiri eta herri handien kanpo aurkitu. Goth pub, jazz pub, komedia pub, rock pubrak The Cavern Pub Liverpool-en (beatles ospetsuak Cavern Club kalean zehar), aurki daitezke tokiko aldizkarietan edo herri webguneetan. Izen ezazu zure interes berezia eta probatu zure publikoarentzako gai publiko bat.
- Herriko tabernak - Turismoko autoritate guztiek dirdira egiten duen "ondarea" liburua benetan existitzen da. Baina kanpoko itxura duen taberna batek ez du nahitaez bat dator barruan zer aurkituko duzun. Bisitariak suaren distira epelak eta hamabosgarren mendeko barrua erosoa izan litezkeela uste dute. Izan ere, lapur armatu bat (Erresuma Batuko fruta makina izenekoa) eta hanburgesak eta laranja arrainak eta patata frijituak dituzten mikrouhin-menua agertu litezke.
Herriko tabernetan barietate guztietara heltzen dira, baina bisitariek nahiago dut helmugako pubak deitzeko gustuko dutena, publikoek mila bidaiatuko dutela bisitatzeko (baita egun bat egunean planifikatzeko ere) janaria, garagardo zoragarria delako lorategia, izaera edo historia. Helburuko tabernak hiri eta herrialde barietateetan daude.
Nahi dituzue honako hauek: - Lokalak - lokalak besterik ez dira - oso lokala. Sarritan ez dira lekurik hoberenak. Bisitari gisa, ez espero ongi etorria, beste tokiren batean sartu ezean. Orduan, denek kezkatuko zaituzte, haien arreta merezi baduzu. Nola esan dezakezun tokian tokiko topaketak? Elkarrizketa gelditzen bada eta denek begiratzen badituzu, edarietara itzuli aurretik, tokian zaude. Denbora mugitzeko.
- The Freehouse - Gaur egun, pub gehienak birmoldatzeak lotzen dira jabetza zuzenaren bidez edo lurzoruaren edo publikoki finantza-antolamenduen bidez. Horrek esan nahi du gurasoek egin edo banatzen dituzten edariak eta bestelako edariak zerbitzatu ahal izatea. Freehouses pub independenteak dira, edozein edaritara eta edariak zerbitzatzeko jabea eta errotuladoreak (bezeroak ordaintzeko). Gutxiago izan arren, etxebizitzak ere aurkitu daitezke. Real Aleen Kanpaina (CAMRA) dohainik babesle handia da eta aurki ditzakezu gonbidatutako edarien aukerarik onenak (adibidez, Walberswick-en aingura), eta gainera, CAMRA Good Beer Guide-en .
- Kate - Litekeena da tren geltoki handietan topatzea, merkataritza guneak eta hiriguneak. Zenbaitek gaiak dituzte: O'Neill's Irish Pubs bezalakoak, eta batzuk jateko eta edateko erraldoi batzuk dira, Wetherspoons bezalakoak. Merkatu masiboa, tarifa estandarizatua eta ekoiztutako masa bezalakoak eskaintzen dituzte, onak eta txarrak dira. Gauza bat ez da eskaintzen pertsonaia erreala da.
Beraz, nola aukeratzen duzu? Modu errazena besterik ez da sartu eta ikusi nola sentitzen zaren. Pub bat deseroso edo beheko pare bat aurkituko duzu arrazoi bat bada, aurkitu beste bat. 50.000 pub baino gehiagotan Erresuma Batuan, ondo egokitzen zaizun hurbilen bat aurkituko duzu.
Zer Pub eskatzea
Pubak garagardoa, ardoa eta edariak (whisky, gin, eta abar) saltzen ditu, edari freskagarriekin (normalean, gutxienez, Coke eta Diet Coke), ontziratutako fruta zukuak, sagardoa eta perry (minutu hauetan azken bi horiek). Ponpa batetik ur epeletan normalean doakoa da.
- Hainbat garagardo eta alea daude, mingotsa eta zurbila aleak barne. Lagun batzuk ere badira tapean, baina pub asko botila batean lager ugari izaten dute. Garagardo hotz bat nahi baduzu, lager ordenatu beharko duzu. Brits ez dut uste garagardoaren zaporea eskertuko duzula hotz izozkailua edaten duen garagardoa tenperaturan. Ez da epela, baina ez da oso hotza.
Galdetu tabernako langileak tokiko garagardoei buruz. Zenbait eskualdeko birrerak, esate baterako, Londresko Fullers eta Shepherd Neame Kent-en, botilako sasoiko opilak. - Porter and Stout Guinness herrikoi irlandar askok izan ezik, oso erabilgarriak diren txorrotan, atezainek eta edoskitzeek alkohol handia dute eta botiletan erabilitako edariak bereziki. Kontuan izan, haiekin esperimentatzen saiatzen bazara, alkoholaren% 7tik% 9rekin. Guinness-eko zirriborroa% 4,2 inguruko alkohol-edukia dauka, eta Murphy-k eta Beamish-ak publika batzuetan eskuragarri egon ohi diren irlandar estatuak dira.
Zer Else Pub batean edaten duzu?
Erresuma Batuko pubak sozializazioari dagokionez askoz ere edaten ari dira. Landa-komunitate askotan tokiko tabernak gizarte eta bizitza zibileko herritarren ardatza da, guztiontzako leku bat, haurrak dituzten familien barne. Gustu eta adin guztiei erantzuteko, edari alkoholdun eta ez alkoholiko ugari daude eskuragarri. Seguruenik aurkituko dituzu:
- Sagardoa - Sagardoa (gutxienez marka bakarra) tapan da normalean. Sagarrongo britainiarrak sagarretan egindako sagar-zuku bat baino ez da. Gainera, alkoholaren edukia% 4,2 eta% 5,3 artean garagardoa da. Strongbow, Bulmers eta Magners markako marka ezagunak dira.
- Perry sagardotegiaren antzekoa da, baina madarietatik dator. Marka komertzial batzuk eskuragarri zeuden "dama" edariak ardoa baino lehen eskuragarri zegoen tabernetan. Jada ez dira ezagunak eta perry ez da oso erabilgarri. Herrialde-tabernetan zehar irits zaitezke, batez ere fruta-arboletan.
- Ardoak - Edan izozkiak izan ohi diren pub ardoak, 125 ml betaurrekoekin zerbitzatzen dira eta ia ez da egosten. Hori dena aldatu da. Gaur egun, tabernarik gehienak bi edo hiru ardo gorri eta zuriak (175 ml) eta handiak (250 ml) betaurrekoak dira. Pub batzuk tabernan barneratzen dira, eta kristalezko kalitate handiko ardoak eskaintzen dituzte.
- Izpirituak - Pubak balio du marka whisky, vodka, gin, ron eta brandy, hala nola Avocaat, Ginger eta English fruit ardoak dituzten alkohol bereziekin batera. Nahasketa errazak ur edangarri, toniko, laranja eta tomate zuku artean daude eskuragarri. Edari mistoa eskatu baduzu -gin eta toniko bat adibidez- ginaren neurria edalontzi batean, ur toniko botila txiki bat eta limoi edo karea xerra bat lortuko dituzu. Ondoren, nahastu nahi duzun tonu erantsi eta gehitu izotz kubo ontzi batetik bestera. Pubak ez dira taberna eta publicans eta barmaids ez dira mixologists, beraz, ez fancy koktelak eskatu. Etsi egingo zaizu eta baliteke zezen sarken batzuen ipurdia izatea ere.
- Edari freskoak, kafea eta tea Pubs zerbitzatzen botilatutako zukuak, cola eta sodas aukeraketa txiki bat. Erresuma Batuko edari karbonatatsuak, eta San Clements - laranja eta limoi nahasketa karbonatoa dira. Londresko elizako kanpainei buruzko haurtzaroaren errima zahar bati izena ematen dio: "Laranjak eta limoiak San Clementen kanpaiak esaten dituzte". Gehienak, baina ez guztiak, tabernak kafe edo tea kopa zapaldu ditzakezu.
Nola ordenatu Pub batean
Tabernaren jokabidearen alderdi misteriotsuenetako bat lehen tenporizadoreentzat da benetan nola ordenatu eta zerbitzatu. Pubak ez dute mahai-zerbitzua, normalean, eta okupatutako orduetan, lau edo bost barraren zerbitzura jotzen duten jendearekin, jabea edo tabernako langileak ia ezinezkoa dirudi. Ez kezkatu, nahiz eta pub zerbitzariaren magia trikimailu misteriotsu batek ikusten duen bezala, badirudi, modu kaotikoan, jendea gutxi gorabehera zerbitzatzeko. Hona hemen irribarre batekin zerbitzua nola lortuko duzula ziurtatzeko.
- Pazientzia izan - Bide batez , bost edo hamar kiloko oharrak prest eta ikusgai izan behar dituzu, baina ez duzu zerbitzariaren arreta jasotzeko beharrik. Hori okupatuta dagoen tabernan baztertzeko modu ziur bat da. Beraz, oihuka ari da zerbitzarira. Begiratu kontaktua, ahal duzunean, eta irribarrea. Pub zerbitzariek barraren gora eta behera egiten dute lan, eta, bereziki, inork ez du egarririk irteten.
- Ezagutu zer nahi duzuna eta galdetu ezazu - Pub lanpetuta baten barra zabaltzen du guztiontzat. Barrera iritsi baino lehen, nahi duzuna eta zenbat behar duzuna. Garagardoa eta sagardoa pintxoetan eta erditan (pintxo erdiak) zerbitzatzen dira, nahi duzun edalontziaren edo edariaren arabera eskatu nahi duzun kantitatea, pintxoak batera eta aldi berean. "Bi lagerkia, mingotsa erdia eta patata frijituak (patata frijituak) hiru pakete. Mesedez, mesedez."
- Ezagutu zer espero
- Britaniarrek ez dute garagardo edalontziaren buru handi bat (pintxo edo erdi beteranoak izorratzen ari direla sentitzen dutela uste dute), beraz, ez da harritu behar. bururik gabe. Salbuespena Guinness da, eta krematsua da.
- Garagardo zuriko tenperatura baino freskoagoa da. Garagardo hotza botilez dator.
- Edari freskoetarako izozkailua normalean eskuragarri dago baina oso gutxitan eskaintzen da. Koke bat edo laranja zukua eskatuz gero, galdetu izotza nahi baduzu. Kubo bat edo bi lor ditzakezu edo zuk zeuk lagun dezakezu ontzi batera bideratu ahal izateko.
Pub moduak
Jarrai ezazu pubaren protokoloaren inguruko arau batzuk besterik ez dituzula eta jatorriz bezala arakatzea izango zara.
- Barman edo barmaidarentzat atsegina izango da, horrela gogoratuko zaituzte eta zerbitzatzen lagunduko dizu beranduago. Eskerrik asko poliki-poliki, "Cheers" eta esan aldaketa mantentzeko. Jende askorentzako eskaera handia baduzu, diru apur bat gehiago beharko duzu agian - garagardoaren prezioa agian - eta esan "nirekin bat". Bide batez, hau da bota-lerroa denez, ez da gauza handirik atera. Eta tabernako jabeak edo landa-etxeak zerbitzatzen badituzu, polita izango da aholku bat, ez duzu inolako dirurik uzten. Gehiago jakiteko, oro har, iragarkiari buruz eta pub tabernan.
- Ez ezazu zuriune-barra espazioan. Bereziki pub lanpetuta dagoenean, barrako espazioa prima bat da. Behin zure edalontziak eskura dituzunean, mugitu eta beste toki bat aurkitu. Bestalde, pub bat hutsik badago, bar langileek ez dute elkarrizketarik.
- Txanda erosteko txanda hartu. Britainia Handian ohikoa izaten da jende taldeek pertsona bakoitzeko tabernan elkartzen direnean taldean edonork edaten duten kopa erosteko. Kopako bat erosteko inoiz ez zuten jendea nabaritu eta komentatu. Modu horretan guztion edari erosketak egiteko aukera ematen ez baduzu, gutxienez zure edari propioa ordaintzeko eskaintzen dizugu beste pertsona batek txanda bat erosten duenean.
Janari
Taberna Askariak Bazkariak zerbitzatzen ez dituzten tabernak ere badira barazki saltsa batzuk: patata frijituak, zapore sorta, kakahueteen paketeak eta txerrikumeak, eta, batzuetan, arrautza bila eta tipula bila.
Bar janaria edo tabernako taberna Bazkalosteko eta afaltzeko zerbitzuko tabernak eguneko eguneko ogitartekoen menua ere badute. Bar janaria behin bakarrik prestatzen da eta soilik irauten duen bitartean erabilgarri dago.
Pub Meals Better pub zerbitzatu bazkariak eta afariak ordutegian zehar. Orokorrean, janari onargarria da gastronomiaren gailurrik garaienetara. Hainbat gastropubek, izenekoak, hainbat Michelin izar lortu dituzte.
Pub otorduak jatetxeko otordu tradizionalak baino merkeagoak izan daitezke, baina hobeak dira zure zaporea araberakoa. Igande errea maite dezakezu - haragia, patata, Yorkshire esnea eta hiru veg - £ 10 pean. Edo overcooked eta ezjakin aurkitu dezakezu - pub araberakoa eta araberakoa izango da. Hala eta guztiz ere, normalean, besteak beste, taberna-plater batzuk daude:
- Saltxitxak eta Mash lokalki egindako harategiak erabiliz
- Steak eta ale edo txuleta eta giltzurrunetako pastelak
- Plowman-en bazkariak - entsalada, gazta eta ogia tokian. Txuleta edo oilaskoa sartzen dira.
Kontuz:
Supermerkatutako menuak Pub menuek janari mota desberdinetako aukera zabala eskaintzen badu, aukera etniko ugari barne, seguruenik izozkailutik datozen guztiak eta zuzenean mikrouhinean sartzen badira.
Argi geratu eta arrantzale bat eskatu beharrean - oso zaila da izoztu eta mikrouhin letxuga eta tomatea.
Burgeriak Nahiz eta hanburgesak lurrezko behi-lurrean eginda egon ezean, aukera izango da pub hanburgesak aurrez formatutako eta sarritan izoztuak diren patties-tik egin daitezkeela - trinko eta izugarri.
Ozpinetako ozpinetako ozpinetakoak ez dira jakituriko pepinoak eta barazkiak ezagutzen.
Horren ordez, gustu erosoak dituzten chutney garratz eta ilunak dira. Branston pickle marka komuna da.
Pub batean zerbitzua
Pub asko ez dute mahai zerbitzua. Nahiz eta gastropuben oso adimendunetan, zure janaria barretan eskatzeko eta zure mahaira eraman aurretik ordaindu beharko duzu. Galdetu dudanean.
Barra ordenara igo aurretik, begiratu zure mahaia zenbaki bat edo letra badu. Horrela, zerbitzariak zure janaria entregatu dezan aurkituko duzu, beraz, buruko ohar bat egin.
Taberna hauek goi-mailako janaria eskaintzen dute:
- The Sportsman , Whitstable inguruan, Michelin izarrarekin eta datorren prezioekin.
- The Hand and Flower s, Tom Kerridge-ren Marlow-ko 2 Michelin izarra pub
- The Pipe and Glass Inn, East Yorkshire pub bat Michelin izar batekin
Pubak Ordutegia eta Itxiera
Ordutegi finkoetan irekita zeuden pubak. Bazkal ostean amaituko da berriro ere arratsaldean berriro irekitzeko eta gauean 11: 00etan itxiko da. Lizentziaren legeak aldatu egin dira eta tabernak negoziatzeko tokiko lizentziadun agintariekin negoziatzeko aukera zabala da. Badira, esate baterako, gaueko langileak eta tabernak egun osoan eta arratsaldean irekita egoten diren gosariak zerbitzatzen dituzten tabernak. Askok herri txikien tabernak ordutegi tradizionalak izaten jarraitzen dute, bazkal ostean itxita eta Igandetik erdira arte.
Pub bat irekita dagoen arren, baliteke ordu finkoetatik kanpoko janaria ez izatea. Jakintzeko modurik onena galdetu besterik ez da janaria prestatzen jarraitzen badute.
Edonolako ordutegi publikoa mantentzen duen orduak ere itxiera-ordua izango du, kanpai bateko eraztun baten seinalea edota jaunaren oihartzuna, "Azken aginduak". edo zaharragoak direnak, "Jauna zaintzen, ordua da". Hau da zure seinala edateko beste bat eska dezakezu edan aurretik.
Haurrak eta Animaliak buruz
Haurrendako edo familiako txakurrarekin bidaiatzen baduzu, ziurrenik pub sartu ahal izango duzu. Adinaren mugak edaten ari diren bitartean, arau zurrun eta arinak ez diren haurrei alkoholak zerbitzatzen diren ala ez adierazten duten aplikatzen da. Tokiko lizentzien autoritateari uzten zaio lizentzia hauei aplikatzeko haurrei buruzko baldintzak zehazteko.
Oro har, haurrek, helduekin batera, elikagaiak eskaintzen dituzten tabernetan onartzen dira. Taberna batzuek taberna ikusterik ez duten haurrentzako gelak mugatzen dituzte edo garagardo lorategietan bakarrik uzten dituzte. Lehenago aipatu dudan bezala, tabernak ez dira tabernak, baina tokiko komunitateetako gizarte zentroak dira. Tokiko agintariek seme-alabak onartzen badituzte, ingurune egokia egokia izango dela ziurtatzen duzu. Pub batzuk ere baditu haurrentzako jolastoki eta joko gela.
Txakurrak onartzen diren ala ez adierazten du pub pub. Gehienek ondo jokatu ditzakete maskotak. Baina tabernak txakur edo katu egoiliarra badu, zure maskota ez da ongi etorriko.
Nola aurkitu taberna onenak?
Zure bidaietan egin dituzun lagunen ahozko hitza eta taberna atseginak aurkitzeko modu ona da beti. Hau da kasu bat, hala ere, tokiko bat eskatuz gero, agian ez da ideia ona izango, nahi ez duen leku gogokoena partekatzeko. Pub british zerrenda zabala lortzeko, saiatu The Good Pub gida edo CAMRA Good Beer Guide , brits eta bisitariek erabiltzen dituzten gida onak eta ezagunak: